Немојте нас погрешно схватити - дођите роштиљ сезоне, сви смо за пљескавице , виршле и одресци . Али не заборавимо на оне најважније стране . Не Дан помена погинулих кување или лето пикник је потпун без њих, од гњецав макароне са сиром и хрскаву салату за свеже салате и печени пасуљ. Ево 72 укусна прилога са роштиља који ће вас одушевити Четврти јул роштиљ или опуштена породица оброк горе ово роштиљање сезона.
ПОВЕЗАН: 72 лака летња десерта за прогутање од сада до празника рада
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел
1. Пуни печени чипс од кромпира
Не постоји погрешан начин за послуживање кромпира, али ови печени љуспици преливени сланином, сиром, павлаком и власцем изгледају посебно исправни. Послужите их у плеху за печење како би се што мање нереда.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел
2. Кукуруз на жару са зачињеним ајолијем
Маслац је добар, али аиоли са укусом Срирацха је бољи. Скувати клипове у љусци право на роштиљу док не добију лепе трагове угљенисања.
Узмите рецепт
Гозба код куће3. Салата од руколе од јагода са босиљком и црним пиринчем
Тако лепа. Тако лако. И тако укусно. Измрвљени козји сир нуди слане налете укуса уз оштар балзамико и благи црни пиринач. (Можете заменити и киноју, фарро или дивљи пиринач.)
Фото: Ериц Моран/Стилинг: Ерин МцДовелл4. Цростини са сиром на жару
Угљени хлеб преливен топљеним сиром и љутим балзамиком маринираним јагоде ? Ох, свиђа ти се. Још боље, требаће вам само 45 минута да их спојите.
Узмите рецепт
Фото: Ериц Моран/Стилинг: Ерин МцДовелл
5. Печени пасуљ у спором кувару
Роштиљ не почиње док се не појави велика количина овога. А пошто се прави у лонцу, рецепт не може бити лакши. Немојте се стидети тамно смеђег шећера.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел6. Раинбов Вегетабле Спеверс
Доста вам је пола ражња који гори док друга половина остаје сирова? Организујте их по вегију, тако да сви комади буду једнаке величине. Проблем решен.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел7. Јалапењо-Авокадо Мац и сир
Управо смо комбиновали две наше омиљене ствари за нови поглед на класик роштиља. Пудерасти авокадо додаје још један слој пријатне декаденције свему том отопљеном белом чедару.
Узмите рецепт
Халф Бакед Харвест
8. Печени пасуљ на роштиљу од бурбонске брескве
Лепљиво, слатко, димљено савршенство. Ова страна инспирисана јужњаком почиње са дебело исеченом сланином и печеном брескве , да не спомињемо јаворов сируп и неки од ваших омиљених бурбона.
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел9. Цапресе салата са тиквицама на жару
Јело које пршти летњим укусима (не изгледа ни превише отрцано). Учитајте се тиквице на фармерској пијаци да зачините овај класик парадајза.
Узмите рецепт
Ерин МцДовелл10. Салата од охлађених краставаца
Зелена салата, шметула. Ова освежавајућа салата без листова има само пет састојака. И то је управо оно што вама (и вашим гостима) треба након дугог, врелог дана у дворишту.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел11. Авокадо Девилед Еггс
Ово јело за забаву старе школе добија зелени твист, захваљујући авокаду и млевеном власцу. Послужите их на почетку роштиља или их припремите у недељу маренда .
Узмите рецепт
Гозба код куће12. Јицама манго слав са поморанџом и лиметом
Тешко за изговор ( хи-ках-мух ), лако се једе. Замислите то као крст између јабуке и хрскаве крушке. Послужите као прилог салату или на ћуреће пљескавице.
Дај ми мало пећнице13. Помфрит од слатког кромпира печен на пармезану
Ваш хамбургер вапи за овим хрскавим спудовима, обложеним смешно једноставном мешавином зачина. Размислите о соли, белом луку у праху, кајену и ренданом пармезану.
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел14. Лака и оштра сола од купуса
Видимо се, мајонез. Идите даље од сјајног залогаја из продавнице са овом лепотом на бази сирћета направљеном са пуно хрскавог поврћа обученог у винаигрет од Дијон-грчког јогурта.
Узмите рецепт
Царлсбад Цравингс15. Хонеи Јалапено Цорнбреад Дроп Кекси
Обичан кукурузни хлеб? Јавн. Ови кексићи са путером постижу прави баланс слатког и зачињеног. Најбољи део? Нећете морати чак ни да месите тесто да бисте их направили.
Дај ми мало пећнице16. Кромпир салата од авокада
Сајонара, мајонез. Користимо Грчки јогурт да би ова страна била супер кремаста. Додајте ребра, молим.
Ерин МцДовелл17. Салса од манга на жару
Узмите своје укусе на а тропски одлази. Овај кречни, зачињени зачин је подједнако укусан са чипсом као што се ставља на пилетину или рибу на жару.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел18. БЛТ салата од тестенина
Сендвич, упознај нашу најслађу чинију за салату. Ми се мењамо хлеба за тестенину да направите ово хрскаво-кремасто јело.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел19. Помфрит Херби Схоестринг
Било да сервирате дагње, ребра, пљескавице или печене на роштиљу пилетина , ова страна са три састојка добро се слаже са скоро свиме. (Немојте паничарити око пржења: помфрит је толико ситан да ће вам требати само мало уља да бисте обавили посао.)
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел20. Печени поблано и кукурузни гвакамоле
Избаците тортиља чипс, јер гуац увек први иде на кување. Пеците паприке и кукуруза у рерни или их кувајте на роштиљу.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел21. Лубеница и фета ражњићи на жару
Чињеница: Све је укусније када је на штапићу, а ови залогаји са роштиља нису изузетак. Променили смо парадајз за коцкице лубеница , али и једно и друго ће радити.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел22. Суммер Роллс
Ове вијетнамске лепотице нуде озбиљно освежење након неколико рунди кикбалла. Напуните их свиме, од зелене салате преко шаргарепе до нане пре него што их напуните шкампи и умотавајући их.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел23. Пилећи ражњићи са грчким лимуном и цацики сосом
Деци ће требати много енергије пре него што доминирају на дасци за кукуруз. Унесите ову апликацију пуну протеина. Послужите уз мини питу или грчку салату.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел24. Рецепт за пилећу салату од авокада
Ово време ручка класик је каснио за ажурирање. Почели смо додавањем комадића авокада са путером. Затим смо смањили мајонез да бисмо направили место за пиринчано сирће и свеж копар.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел25. Свиње шаргарепе у ћебе
Веениес добити довољно пажње на кувању. Зато смо мини заменили ситним комадићима шаргарепе, који се умотају у тесто за пицу из продавнице и посипају сусамом. Само сачекајте док не пробате умак од зелене богиње.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел26. Салата од саламе, артичоке и рикоте
Сви ваши омиљени антипасто у једној посуди. Прескочите богат црвени сос за лакшу верзију са италијанским састојцима попут рузмарина и срца од артичоке.
Узмите рецепт
Фотографија: Марк Веинберг/Стилинг: Ерин МцДовелл27. Тигањ кукурузни хлеб од боровнице
Замишљамо парче овога смештених на папирној плочи између великих мерица повучено свињско месо и макароне са сиром . Да ли смо споменули да се одлично слаже и са мимозама?
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел28. Пилећа салата са грчким јогуртом и пуњене паприке
Ручак никад није изгледао тако добро. А рецепт је лак за направити јер захтева исецкање ротиссерие пилетина . Послужите их као прилог са ребрима или бифтек и носите остатке на посао целе недеље.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел29. Хладни резанци од краставца од сусама
Никада нам неће досадити тестенина, али спирализовани краставци су више него освежавајући. Захваљујући оштром преливу од тахини и соје, пшенични резанци вам неће недостајати ни мало.
Узмите рецепт
Фото: Ницо Сцхинцо/Стилинг: Ерин МцДовелл30. Слатки и зачињени кукурузни хлеб
Добићете прави ударац од свих зачињених Фресно чилија. Видите шта смо тамо радили? Јалапењоси такође раде, ако је то све што имате. Сваку кришку прелијте медом пре конзумирања.
Узмите рецепт
Линда Пуглиесе/Управо удата31. Угљени броколи са Срирацха сосом од бадемовог путера
Печење је тајна хрскавог поврћа. Тајландски инспирисан путер од бадема сос ставља на врх, захваљујући прженом сусамовом уљу, ја сам врба , Срирацха и сок од лимете.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел32. Тестенина од тигања са летњом тиквом, рикотом и босиљком
Заборавите на макароне натопљене мајонезом из прошлости. Комбинујте чери парадајз, нарезан на танке кришке летње тиквице и много рикоте и Пецорино Романо уместо за лаку победу. На крају крајева, све изгледа боље у а тигањ .
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел33. Веге Ницоисе салата са црвеним кари пасуљем
Ударио Парисиан кафић, а да никада није крочио у авион. Конзервирану туњевину замењујемо додатним поврћем (здраво, боранија, рукола, млади кромпир и ротквице), плус додајемо кари винаигрет и Дијон дресинг. Трес цхиц.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел34. Цхеатер’с Вегетариан Пица са тиквицама и паприком
Не постаје једноставније од сомуна из продавнице и обријаног летњег поврћа. Пустите да се роштиљ забави и кувајте пица право на роштиљу.
Узмите рецепт
Ерин МцДовелл35. Оне-Пот Мац анд Цхеесе
Извучено свињетина Његовог најбољег пријатеља је лакше добити него што мислите. Узми наше рецепт за један лонац , направљен од само седам састојака за 30 минута. Нема на чему.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел36. Салата од брескве и халуми на жару са преливом од лимуна и пестоа
Када се загреје, трудимо се да што чешће на тањире стављамо сочне брескве. Ево их са роштиља поред оштрог халуми сира и преливеног преливом од босиљка и лимуна. Узећемо додатне пињоле.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел37. Ореццхиетте са пролећним зеленилом
Пренесите тробојне спирале. Ову лепу тестенину гости лако могу да закупе и напуне је са бебом спанаћ , грашак и пармезан. Додајте сецкане печене бадеме за хрскање.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел38. Раинбов Цоллард Врапс са сосом за умакање од путера од кикирикија
Опседнути сте сосом од кикирикија у вашем тајландском ресторану? Можете направити сопствени са пет спајалица за оставу. (Тајни састојак је слатки чили сос.)
Узмите рецепт
Ана Куба / Модерни кувар'с Година39. Кељ и кеља од кеља
Одмакни се, купусу. Пустите неке друге зелене у игру. То је као веганска цезар салата са кремастим преливом направљеним од семенки сунцокрета и бадема.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел40. Хрскави печени рибљи такоси са салатом од купуса
Можете ли ово послужити за главно јело? Да. Једемо ли два од ових пре него што копање по пљескавицама и псима? Такође да. Додајте киселу павлаку од лимете.
Узмите рецепт
Емили Дорио/Тхе Салтватер Табле41. Угљени карфиол са хрскавим белим луком чиле уљем
Ако још нисте упознати са хрскавим уљем од чилија од белог лука, сада је време. Зачињено и укусно захваљујући седам целих чена белог лука и чилију из Алепа, може узети било које поврће, од бла до ОМГ.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел42. 15-минутни гапачо са краставцем, црвеном паприком и босиљком
Ко је рекао да супа мора бити врућа? Охладите са посудом овога парадајз -базирани драгуљ. Све што вам треба је 15 минута и блендер.
Узмите рецепт
Аран Гојоага / цимет и ванилија43. Нисоаз салата Арана Гојоаге
Ова верзија поштује традиционални рецепт уз додатак пржених капара, киселих ротквица, сецканог копра и туњевине од паламиде упаковане у маслиново уље. Донећемо Цхардоннаи .
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел44. 7-Лаиер Дип
Никада се не уморимо од ове журке. Не само да је лако саставити, већ можете и до 12 сати пре пикника. Послужите уз тортиља чипс, пита чипс или поврће.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел45. Чедар кекси са умаком од карамелизованог лука
Наша вегетаријанска верзија јужњачке класичне кобасице замењује танко нарезани лук. Донесите ово на ручак или роштиљ. Правимо свињско месо клизачи са нашима.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел46. Пица са сомунима на жару са артичоком, рикотом и лимуном
Преобразите сомун хлеб из продавнице сланим срцима артичоке, свежим спанаћем, лимуновим соком и босиљком. Додатно здробљене пахуљице црвене паприке, молим.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел47. Печени карфиол макарони и сир
Будимо реални: појећемо *најмање* две порције мац и сира на пикнику. Дакле, додали смо цветове карфиола да би били здрави. Па, здраво. Само саставите, испеците, прекријте фолијом и крените на пут.
Узмите рецепт
Кристин Перерс/Округла наша48. Димљени кукуруз са роштиља
Маслац и со? Можеш и боље од тога. Ови клипови су угљенисани и премазани мајонезом лимете, пармезаном и димљеном паприком.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел49. Хумус од цвекле
Нико не преноси ову лепу у розе дип . А ви сте само седам састојака и 15 минута удаљени. Послужите уз крекере, поврће или пита чипс.
Узмите рецепт
Фото: Ериц Моран/Стилинг: Ерин МцДовелл50. Помфрит од тиквица
Сва слана хрскавост коју волите, без дубоког пржења. Ови панко-корасти тиквице штапићи се пеку у рерни, тако да можете узети шаку (или три) уз чизбургер.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел51. Кукурузни хлеб од млаћенице са парадајзом и младим луком
Ова страна без украса је једноставно постала фенси. Чери парадајз и зелени лук постају мекани и укусни док се пеку у рерни док се кукурузни хлеб пече. Вечера на отвореном на тераси, било ко?
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел52. Мекицан Стреет Цорн Дип
Замислите да можете умочити чип у кукуруза . Да, урадили смо то. Размислите о пуно зрна кукуруза са свим додацима од котија сира преко кајенског бибера до павлаке.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел53. 15-минутна блендер супа од краставца и авокада
Хладна супа је један од наших омиљених летња предјела јер не захтева да стојите изнад узаврелог шпорета. Ова лепота се спаја у трену уз помоћ блендера.
Узмите рецепт
Ева Коленко/Бреад Тост Црумбс54. Зачињени сот од броколија
Кладимо се да имате скоро све састојке који су вам потребни да направите ово јело од поврћа. Упарите га са бифтеком, пљескавицама или портабело печуркама на жару.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел55. Салата од тестенине од авокада и црног пасуља
Послужите топло, послужите хладно. У сваком случају, ова страна се може похвалити тоном беланчевина и здраве масти, захваљујући пасуљ и путерасти авокадо. Стискање лимете даје му потребан додир светлости.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел56. Мини јастози ролне
Чињеница: Без обзира колико је наш тањир наслаган, *увек ћемо* имати места за ово мало лето саммиес . Замислите путерасти бриош пуњен слатком, кремастом салатом од јастога, заједно са целером, младим луком и свежим зачинским биљем.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел57. Печени залогаји од Мац-анд-Цхеесе
Ака највише прилагођено деци предјело за сва времена. Можемо ли предложити да остатке сервирате као ужину после кампа вредну хвале?
Узмите рецепт
Елеиса Јохнсон/Кувар за камионе брескве58. Срирацха ражњићи од шкампа са салатом од брескве и брескве
Није ли то само највише Соутхерн салату коју сте икада видели? Слободно пеците кришке брескве поред шкампа за додатни угљенисан укус.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел59. 'Еверитхинг Багел' ролнице карфиола
Ове потенцијалне лепиње за хамбургере имају тајну: захваљујући пиринчаном карфиолу и бадем брашно , потпуно су без глутена. Али не брините, ролнице и даље имају чудну мрвицу налик хлебу.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел60. Сланина Мац и сир
Слане, хрскаве рајске траке заиста никада не шкоде, посебно када се помешају са тестенином од чедар кампанела, парадајзом печеним на ватри, слатким луком и руколом.
Узмите рецепт
Фотографија/Стилинг: Катхерине Гиллен61. Брзо укисељени лук
Ако никада нисте укисељени свој лук (или поврће ) пре, лето је одлично време за почетак. Они додају пунч сирћетног блаженства свему од тацос од пљескавица до салате.
Узмите рецепт
Килие Мазон-Цхамберс/Схаре + Савор62. Шпанска тапас табла
Када сте у недоумици, велики табла залогаја је загарантован хоумран. Савор Шпански јела као што су Иберицо шунка, чоризо, манзанила маслине и сир Манцхего са врчем крварење .
Узмите рецепт
Џерел Гај/Родни Скот'с Ворлд оф ББК63. Пименто сир Роднија Скота
Трик за ову слану, зачињену страну? Ручно сецкање чедар сира. Претходно исецкани сир је упакован са додатним састојцима како би се спречило стварање грудвица, тако да почетак са блоком гарантује кремасти, баршунасти финални производ.
Узмите рецепт
Матт Таилор-Гросс/Јеврејски64. Умак од карамелизованог лука Џејка Коена само додајте павлаку
Наравно, можете послужити ову оштру-слатку чинију умамија са чипсом или помфритом. Али оно што јесмо заиста Психед фор га шири на наш први чизбургер ове сезоне.
Узмите рецепт
ИУМ ЦРЕАТИВЕ/И ХЕАРТ ЦХЕЕСЕ65. Хрскави помфрит халуми са умаком од печеног парадајза
Зато што је пржени сир увек позван на кување. Халуми помфрит је скоро као штапићи моцареле супер укуса, док је умак од парадајза префињена алтернатива кечапу и маринари са белим луком.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел66. Салата од печеног броколија и сланине
Било који тестенина јело преливено презлама од лимуна и белог лука је наша врста тестенине. А уз сву ту сланину, деци неће сметати ни броколи , обећање.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел67. Залогаји переца пуњеног бријем
Ко је рекао да треба сачекати до Божић служити вруће, растопљене Бри ? Узећемо наше пуњено тестом од четири састојка, хвала.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел68. Шкампи кувани ражњићи са кукурузом, кобасицом и кромпиром
Гле: кувана морска храна без нереда. Ражњићи су потпуни поветарац за печење, али права слава овог јела је задимљени, зачињени цајун путер који се наноси на ражњиће пре него што се кувају.
Узмите рецепт
Килие Мазон-Цхамберс/Схаре + Савор69. Пататас Бравас са шафраном Аиоли
Хрскаво споља и нежно изнутра, баш као помфрит - само милион пута елегантнији. Аиоли са цитрусним шафраном ће вас потпуно одушевити, БТВ.
Узмите рецепт
МЕЛЛИССА СЕВИГНИ/СКУЕАКИ ЦЛЕАН КЕТО70. Све пилећа крилца
Три састојка + 1 сат = најукуснија печена крилца која ћете икада послужити. Рецепт захтева да сами направите све зачине за пециво ружичаста хималајска со , али слободно користите своју омиљену врсту купљену у продавници.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел71. Летња салата од проса
Посуде за зрно се могу направити од много више од само пиринча. Сусрет људи , орашаста, укусна алтернатива која је по текстури ближа кус-кусу него киноа.
Узмите рецепт
Фото: Ницо Сцхинцо/Стилинг: Сарах Цопеланд72. Жути парадајз Газпачо
Не само да употреба жутог парадајза уместо традиционалног црвеног доводи до блажег, мање киселог гаспача, већ и додатак зрелих летњих брескви даје супи суптилну слаткоћу коју ћете волети.
Узмите рецепт
ПОВЕЗАН: 44 летња вегетаријанска рецепта за целу сезону
За још сјајније рецепте, погледајте нашу прву куварску књигу, Само добре ствари .