Пети мај обележава невероватну победу Мексика против Француза у бици код Пуебле 5. маја 1862. Иако се празник не слави много даље од Пуебле у Мексику (тамо није чак ни федерално признат празник), он је изван популарних држава. Без обзира да ли желите да прославите са тацос , салса, гвакамоле или све горе наведено, сакупили смо 40 сигурних рецепата Цинцо де Маио да бисте започели вашу фешту, укључујући традиционалне и модерне идеје.
ПОВЕЗАН: 17 Цинцо де Маио пића које је лако направити код куће (и нису све маргарите)
Минималистичка кухиња
1. Пилетина Тинга Тацос
Који је тајни састојак који пилетини даје сав њен укус, питате се? Чипотле паприке из конзерве упаковане у адобо сос.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел
2. Зачињене енцхиладе од ћуретине са семенкама бундеве
Познат као један од најгенијалнијих начина за пренамену остатака. Убаците исецкану пилетину на роштиљу ако не можете да пронађете ћуретину.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел3. Тостадас од краставаца на путеру
Представљамо наш нови омиљени начин кувања колача. Премазани су путером, зачињени и печени до савршенства. Кремаста домаћа шлаг подиже ствари на следећи ниво.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел4. Манго Гуацамоле
Можда вам се чини неконвенционалним, али ово слатко, сочно тропско воће балансира кисели сок од лимете и зачињени серано чили као шарм.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел
5. Хрскави такоси од печене рибе
Десетак такоса са свеже печеном тилапијом и салатом од купуса за мање од 20 долара? Не замерите ако то урадимо. Савет: Да бисте их скратили, замените смрзнуте рибље штапиће.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел6. Доручак Нацхос
Када деца виде ову збрку замрзнутих вафла, гњецавог сира, хрскаве сланине и традиционалних мексичких јела, дефинитивно им неће сметати да журку почну рано.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел7. Мекицан Стреет Цорн Дип
Ово предјело инспирисано елотом има све, од угљенисаног кукуруза и мрвљеног котија до сока од лимете и свежег коријандера. Кул ако први паднемо у лице?
Узмите рецепт
Халф Бакед Харвест
8. Салмон Фајита бродови за салату
У случају да се питате како да у свој Цинцо де Маио мени угурате нешто здраво између свих куесо дипа и тортиља чипса.
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел9. Лист за печење Куесадиллас
Зашто правити појединачне порције када уместо тога можете направити једну огромну? Правоугаоне тортиље вероватно можете пронаћи у делу вашег супермаркета.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел10. Тигањ Нацхо Дип
Једина мана начоса је што се поквасе након што су неко време закопани испод прелива. На овај начин ваш умак остаје врућ, а чипс хрскав. Екстра сир, пор фавор.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел11. Слов-Цоокер Порк Царнитас
Све почиње са свињском лопатицом, која се топи у устима у лонцу. Пустите да се месо заблиста једноставним преливима као што су црвени лук, цилантро и мало лимете.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел12. Такос од слатког кромпира и црног пасуља са кремом од плавог сира
Нећете пропустити ни говедину, обећавамо.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел13. Хуевос Ранчерос
Ово текс-мекс јело може свако јутро учинити добрим. (Поготово зато што је за прављење потребно само седам састојака и 25 минута.)
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел14. Тортиље од карфиола
Ако је неко на вашем столу Цинцо де Маио без глутена, не тражите даље од ове замене од пет састојака. Карфиол заиста може све, а?
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел15. Тепсија Енцхилада са пилетином у спором кувању
Зарибајте га са чипсом или га послужите као мерицу са прилогом тортиља величине такоса.
Узмите рецепт
Минималистички Бакер16. Греен Цхили Веггие Бургерс
Сваки залогај овог ручног уређаја на бази сланутка је као путовање на југозапад. Можемо ли предложити да га попијете са својим омиљеним лагером у мексичком стилу?
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел17. Емпанаде од говедине
Храна за прсте = најбоља храна. Послужите ове слане драгуље уз чинију мајокечапа, познатог и као салса росада.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел18. Тацос од шкампа са манго салсом
Затворите очи и на тропском сте бекству. Ако време дозвољава, слободно пеците шкампе на роштиљу уместо да их динстате.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел19. Мини Нацхос
Коначно, правилан однос прелива и чипса. Уз шунку додајте преливе које волите, попут прженог пасуља или салса верде.
Узмите рецепт
Дамн Делициоус20. Слов Цоокер Цорн анд Јалапено Дип
Тако добро, пожелећете да га поједете соло са кашиком. Имате нашу пуну подршку.
Фоодие Црусх21. Пилећи такитос од 5 састојака Цхипотле
Такуитос су слични мексичким флаутама, осим што се обично праве од кукурузних тортиља уместо брашна.
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел22. Такос од фланк бифтека са салсом од краставца
Не можемо да одлучимо шта више волимо: беспрекорно зачињен одрезак са роштиља или запањујући освежавајући прелив од краставца и младог лука.
Узмите рецепт
Шта'с Габи Цоокинг23, Царнитас Мекицан Пизза
Два фаворита за вечеру, уједињена у једној хрскавој тортиљи.
Фото: Ериц Моран/Стилинг: Ерин МцДовелл24. Тигањ Пилећи Фајитас
Извини, Цхили'с, не вечерас. Наш тигањ од ливеног гвожђа је покривен.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел25. Салса од манга на жару
Пожелећете да обележите овај рецепт за сваки будући роштиљ који сте икада организовали или посетили. Угљени манго има једнако рајски укус на тортиља чипсу као и на риби на жару.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел26. Мекицан Стреет Цорн Девилед Еггс
Хајде, како су ови мали ручни уређаји дивни? Такође се дешава да их је супер једноставно направити (требаће вам само 40 минута).
Узмите рецепт
Естебан Цастилло / Цхицано Еатс27. Шкампи у сосу од белог лука
Не постаје традиционалније од ове старе школе која угађа публику. Послужите га са пуно белог пиринча и хлеба како бисте имали чиме да упијете сав путер од лимуна и белог лука.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел28. Печени поблано и кукурузни гвакамоле
Псст , желиш да знаш тајну? Овај задимљени, пикантни гуац је одличан за Цинцо де Маио, али можете га извести у било које доба године тако што ћете свеж кукуруз заменити смрзнутим зрном.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел29. Хрскави такоси од карфиола
Вегетаријански такоси могу бити *тако* много више од гомиле печеног поврћа и куесо фреска. Ово је звезда хрскавог печеног карфиола обложеног такосом зачињеном поховањем и домаћим кезом.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел30. мексички посоле
То је супа која греје душу са свим магичним лековитим моћима пилећих резанаца (и десет пута бољим укусом).
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел31. Рибља тако салата
Зар није дивна? Замислите сотиране филете тилапије на хрскавом свежем салату, преливене пицо де галло, авокадом и здробљеним тортиља чипсом.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел32. Авокадо пиринач
Ова лепотица испуњена цитрусима омогућава Цхипотлеовом пиринчу од коријандера и лимуна да се исплати.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел33. Хрскави печени пилећи буритос
Сваки рецепт чини око десет буритоса. Слободно припремите дуплу серију и чувајте остатке у замрзивачу до месец дана.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел34. Греен Цхилакуилес
Тортиља чипс натопљен салсом + куесо фреска + печено јаје = доручак наших снова. Узећемо наше са великом мерицом павлаке, молим.
Узмите рецепт
Цоокие и Кате35. Лако пржени пасуљ
Они су вегански, без глутена, пуни протеина и спремни за 25 минута—имате ли питања?
Ја сам блог о храни36. Бирриа Тацос
Овај традиционални мексички паприкаш претворен у тацо има прилично добар тренутак. Без обзира да ли чорбе сервирате преко пиринча, у такосима или у кесадиљи, обавезно га послужите са врућом шољицом конзомеа (чорба од чорбе), преливеном сецканим белим луком и кришком лимете.
Цоокие и Кате37. Лоадед Веггие Нацхос
Млевена јунетина? Не познајемо је. Чипс је пун пинто пасуља, црвене паприке, халапења, лука и ротквице, а да не спомињемо три врсте сира.
Тхе Модерн Пропер38. Зелена пилетина Енцхиладас
Ох, да будем кремаста, сањива пилећа енчилада ушушкана под ћебетом од Монтереи џек сира. Ми смо љубоморни.
Дај ми мало пећнице39. Домаћи чипс од тортиље
Ако извлачите све за Цинцо де Маио, мењање чипова купљених у продавници за своје је једноставан начин да се покажете.
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел40. Цхурро Битес са чоколадним сосом
Како бисмо могли заборавити на десерт? Бонус поени за сервирање са чоколадним сосом и декадентни дулце де лецхе.
Узмите рецепт
ПОВЕЗАНЕ: 52 идеје за рецепте за тацо који ће вам помоћи сваког уторка у години