Ако сте одрасли на аутентичној паелли и хлеб са парадајзом (и све попили свежим, домаћим чуросима), вероватно је то била ваша шпанска бака у кухињи, која је само чекала да вам напуни стомак следећим оброком. Осећате носталгију за вашом храном бака користи за прављење? Не тражите даље од ових 13 шпанских рецепата старе школе.
ПОВЕЗАН: 14 рецепата старе школе које је правила ваша грчка бака
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел1. 15-минутни гапачо са краставцем, црвеном паприком и босиљком
Звучи превише добро да би било истинито, зар не? Заправо није: Ова традиционална шпанска охлађена супа не захтева време кувања и потребно је 15 минута да се умути у блендеру.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел2. Цхеатер’с Скиллет Паелла
Немојте рећи Абуели, али узели смо мало слободе са овим издашним јелом од пиринча. Наша верзија је чудо у једном тигању и потребно је много мање времена за прављење, јер желимо да имамо нашу паеллу и да је такође поједемо.
Узмите рецепт
Дај ми мало пећнице 3. Каталонски хлеб од парадајза
Тамо где Италијани имају брускете, имају Шпанци хлеб са парадајзом (или хлеб са парадајзом на каталонском). Ова невероватно једноставна тапа је лагана, укусна и захтева само пет састојака - генијалност.
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел4. Мини шпанска тортиља са тиквицама
Ваша бака је можда послужила ове омлете од кромпира (тзв омлет ) у пуној величини, али ову мини верзију можете направити кад год пожелите да се присетите – дељење није потребно.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел5. Цхурро Битес са чоколадним сосом
Служи се са сосом од вруће чоколаде за умакање? Да, овако је укус среће.
Узмите рецепт
Дај ми мало пећнице 6. Шпански шкампи са белим луком (Гамбас ал Ајилло)
Здраво , десетоминутна вечера. Послужите ове момке са хрскавим хлебом да упију сос од белог лука и путера.
Фоодие Црусх 7. Шпанска пилетина и пиринач
Шпански чоризо, хрскави пилећи бутови и меки пиринач да упије све зачине? Абуела би свесрдно одобрио. (Хвала, чланица Цотерие Хеиди Ларсен.)
Медитеранско јело 8. Шпански паприкаш од сланутка (спанаћ са леблебијем)
Ово издашно јело може изгледати једноставно; има укус било чега осим. Са белим луком, сирћетом и паприком, има доста укуса.
Минималистички Бакер 9. Лака традиционална црвена сангрија
Био је то напитак за одрасле када сте били дете, а сада га можете направити код куће. Користите суво шпанско вино и воће које вам срце пожели.
Фото: Ницо Сцхинцо/Стилинг: Ерин МцДовелл10. Црудитес са Ромесцо сосом
Сваки добар шпански намаз треба да садржи ромеско сос - користите печене црвене паприке купљене у продавници да бисте га сложили у рекордном року.
Узмите рецепт
Минималистички Бакер 11. Симпле Пататас Бравас
Ови хрскави кромпири и пратећи зачињени сос имају наше име исписано преко њих. Често се послужују са традиционалним аиолијем, али ромеско сос ове верзије јесте тако лако.
Кашика виљушка сланина 12. Залогаји сендвича
Узмите хрскави багет и напуните ове сендвиче величине залогаја до врха, а затим их послужите на следећој коктел забави или их спакујте за пикник. Абуела би била тако поносна.
Бојон Гоурмет 13. Кафа, цимет и мусковадо шећер флан
Представљамо модеран обрт слатког, кремастог десерта за којим жудите. Они су мали; имати два.
ПОВЕЗАН: 17 рецепата инспирисаних шпанским које можете испробати код куће
