Ох, буттернут тиква , обожавамо те. Твој слатки, орашасти укус. Ваша срдачна, мека текстура. Да не спомињемо обиље хранљивих материја које поседујете. (Говоримо о скоро 300 процената нашег дневног витамина А по шољици, плус 48 процената нашег дневног витамина Ц и позамашној дози калијума за покретање.) Такође сте супер свестрани, тако да можемо да вас убацимо у то. тестенина , претворите у пире пица сос (више о томе касније), преклопите вас у куесадиллас или вас претворите у чили који греје душу или супа . Није ни чудо што немаш мрзитеља. А чак и да јесте, ових 40 буттернут скуасх рецепти би их сигурно претворили. Ето, ода нашем омиљеном јесењем поврћу.
ПОВЕЗАН: 80 рецепата за зимске тиквице које можете направити од сада до пролећа
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел
1. Пица са сосом од буттернут тиквица
Парадајз сос? Можеш и боље од тога. Овај сос захтева само тиквице од буттернут, бели лук, свеже зачинско биље и чорбу. Прелијте га свежим моззарелла , рикоту и жалфију пре него што га послужите (и промените ноћ за пицу заувек).
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел
2. Срдачна пуњена тиква од буттернут
Упознајте најзаситнију храну без меса. Пуњене су кинојом, леблебије , печене црвене паприке и пуно јесењих додатака, попут лешника, грјујер и јабуковог сирћета.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел3. Буттернут Скуасх Царбонара
Најбољи начин да набавите поврће? У великој чинији шпагета, наравно. Панчета и рендани пармезан повећавају свој слано-слани укус.
Узмите рецепт
Тхе Модерн Пропер4. Буттернут тиква Куесадилла са карамелизованим луком
Тацо Уторак је управо постао фенси. И ми позивамо црни пасуљ , авокадо и сва салса верде.
Цхлое Флавор
5. Вегански буттернут Мац и 'Цхеесе' са димљеним шитаке 'Бацон'
Волимо све у вези овога. Све, од 'сира' соса од индијског ораха и маслаца до 'меса' од шитаке печурака.
Узмите рецепт
Веекнигхт Социети6. Булгур са печеним буттернут тиквом, жалфијом и козјим сиром
Никада нисте пробали булгур? Ово јесење јело оставиће одличан први утисак о древном житу. Такође има хрскавицу меда јабуке , сушено бруснице , мајчина душица и тостирани орехани пекани, у случају да вам само име није било довољно јесење.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел7. Хасселбацк Буттернут Скуасх
Узмите страницу из шведске књиге о кромпиру и примените је на ово ароматично јесење поврће. Пре печења преливен је медом, путером и свежим зачинским биљем. Ваши гости за вечеру ће бити тако импресиониран.
Узмите рецепт
Инспирализовано
8. Кари од сочива и карфиола са печеним резанцима од буттернут тиквица
Наше жеље су задовољене, захваљујући члану Цотерие Али Маффуцци. Спирализујте своје или проверите у зоодлесу у вашем локалном супермаркету да ли има претходно спирализоване тиквице.
Фоодие Црусх9. Печена тиква од буттернут и ћуретина чили са белим пасуљем и жалфијом
Пријатан загрљај током хладног дана, захваљујући чланици Цотерие Хајди Ларсен. Загрејте своје кости са зделом чилија, завршите са бело вино и печене пасилне паприке.
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел10. Салата од тестенине од тиквица и козјег сира
А ти си мислио да је лето било посластица на салату од тестенина. Ово јело вришти од јесени, од цимета и пињола до свежег тимијана и козјег сира.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел11. Лазање од буттернут тикве
Здраве лазање? Пријавите нас. Пун је белог лука спанаћ и траке од буттернут тиквица уместо тестенине.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел12. Тиква од буттернут без млека 'Фондуе'
Коначна зима удобност хране , направљен веганским и без млека . Тајна? Екстра девичанско маслиново уље и конзервирано кокосово млеко.
Узмите рецепт
Веекнигхт Социети13. Рижото од жалфије и јечма са тиквицама
Доказ А: Дефиниција иум. Не само да је за прављење ове лепоте потребно само 30 минута, већ се може похвалити и 18 грама протеина по порцији, захваљујући бисерном јечму и сиру Асиаго.
Узмите рецепт
Сол и ветар14. Панзанела салата од буттернут тикве, јабуке и рибизле
Ако се питате шта је панзанела, то је у суштини салата од хлеба. А овај је тако јесењи, практично носи кардиган и пијуцка ПСЛ .
Оттоленгхи Симпле: Кувар15. Печена тиквица са сочивом и горгонзолом Јотама Отоленгија
Колико је диван овај прилог? Укључује земљано сочиво, слатку печену тикву и горку горгонзолу. можемо чути ваше госте оохс и аххс већ.
Узмите рецепт
ФОТО: ЦХРИСТИНЕ ХАН/СТИЛИНГ: ЕРИН МЦДОВЕЛЛ16. Рижото од тиквице од буттернут и хрскавог празилука
Заборавите кључалу воду. Уместо тога, рижото се кува у пиреу од печене тиквице и пилећег бујона, што га чини супер сланим и кремастим.
Узмите рецепт
Фото: Мајкл Маркванд/Стајлинг: Ниша Вора17. Инстант пот зачињена тајландска супа од буттернут тиквице
Представљамо вам најлепшу чинију супе коју ћете икада појести. Усковитлани кокосов јогурт, печени кикирики и семенке сусама су прекрасан завршни додир.
Узмите рецепт
Скиннитасте Оне анд Доне18. Дијон-Мапле Пилетина са прокељом и тиквицама
Не, никада нећемо преболети вечере на тањиру. Посебно оне премазане глазуром од јавора и сенфа. И још више ако им је потребно мање од сат времена да се направе.
Узмите рецепт
Велл Платед би Ерин19. Печена буттернут тиква са циметом
Јаворов сируп, свеж рузмарин и зачини одводе ово поврће на дуг, дуг пут.
Ох, моје поврће20. Сендвичи са спанаћем, печеним белим луком и тиквицама са сиром на жару
Ако рецепт захтева целу главу печени бели лук , шансе су да желимо да је поједемо. Као, АСАП. Пажњу нам је привукао и утикач топљеног бибера.
Цоокие и Кате21. Срдачна печена тиквица и салата од јабука
Наш омиљени део салате је увек хрскави комадићи на врху. Овде то значи пекане од цимета и јавора.
Дамн Делициоус22. Печена тиквица од буттернут и супа од сланине
Желим да направим ручак за целу недељу за 40 минута? Не тражите даље од овог сланог, биља за омамљивање.
Како слатко једе23. Црни пасуљ Буттернут клизачи са Цхипотле кечапом
Пошто је тиквица од буттернут супер влажна и кремаста, нећете морати да бринете о томе вегетаријански хамбургери испавши суво.
Цоокие и Кате24. Печени такоси од буттернут тиквица
Тиква зачињена од чилеа и домаћа чоколада од црног пасуља од купуса гуацамоле . Донећемо тратинчице .
Како слатко једе25. Зачињена печена тиква са фетом и зачинским биљем
Флексибилни рецепти су најбољи рецепти. Ово захтева тикву од жира, али може да се направи са путером, деликатом, кабоцха или коју год тиквицу имате при руци.
Плутајућа кухиња26. Пице са тиквицама од буттернут и пита хлебом од јабуке са чедар сиром и жалфијом
Заборавите на зебњу са тестом за пицу, домаћим или купљеним у продавници. Мини пита ће радити сасвим добро. Узећемо додатни мед и љуспице црвене паприке на наше, молим.
Како слатко једе27. Карамелизовани буттернут, печени бели лук и сир са роштиља од кокосовог путера
Наравно, обично је потребно око пет минута да се направи а печени сир , не 35. Али печење белог лука и динстање тикве је тако, тако да вреди додатног рада. Само напред, почасти се.
Минималистички Бакер28. Кари супа од буттернут тиквице
Не постоји лек за хладно време попут топлих зачина жутог кари праха и издашне дозе пасте од белог лука.
Минималистички Бакер29. Салата од печених тиквица, ораха и нара
Наша кристална кугла каже да сте предодређени да је послужите на Дан захвалности. Слободно померите украс бундеве са стола - ова салата је довољно лепа да буде средишњи део.
Фотографија: Матт Дутиле/Стилинг: Ерин МцДовелл30. Наопако окренути колач са карамелизованим путером
Да, и ваше омиљено јесење поврће за све време десерт . Размислите о лепљивом пудингу од карамела и колачу са браон шећером.
Узмите рецепт
Фотографија/Стилинг: Катхерине Гиллен31. Зимска тиквица Галетте са карамелизованим луком и гријом
Ова лепота је предодређена за вас Дан захвалности сто. Иако је домаћа кора довољно једноставна, нећемо рећи да ли користите тесто за питу купљено у продавници као пречицу.
Узмите рецепт
Гхазалле Бадиозамани / Инстант Пот Мирацле Вегетариан Цоокбоок32. Фарро рижото са тиквицама и луком
Рајс ко? Пеарлед фарро замењује традиционално зрно и упознаје се маслац , бели лук, тиквице од буттернут-а и сецкани пармезан за декадентни укус старошколског рижота.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел33. Печена Веггие и Рицотта Пица
Донесите љутику, шампињоне и коморач. Не само да ћете моћи да уживате у благодати јесени у сваком комаду, већ рецепт захтева и једноставно коришћење тесто за пицу купљено у продавници бисте уштедели време.
Узмите рецепт
Аран Гојоага / цимет и ванилија34. Салата од печене тиквице са белим пасуљем, мрвицама хлеба и конзервисаним лимуном
Замените своју уобичајену зелену салату за ову издашну замену. Ако желите да радите што је мање могуће, користите конзерве пасуљ да вам уштедим огромних 12 сати чекања.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел35. Спирализовани гратин за зимско поврће
нежни пастрњак, слатки кромпир и буттернут тиква се претварају у резанце помоћу спирализатора да би се створила најдекадентнија јесен тепсија свих времена. (У основи је макароне са сиром , момци.)
Узмите рецепт
Кристофер Тестани/Инстант породични оброци36. Слатка и кисела тиква од јавора и цимета
Рецепт захтева коришћење а зима сквош на малој страни, као деликате, жир, карневал или слатка кнедла. Али буттернут тиква би имала исто божански укус преливена јабуковим сирћетом и јаворовим сирупом агродолце.
Узмите рецепт
ДАВИД ЛОФТУС/Сада и поново37. Јулиа Турсхен’с Радиццхио анд Роастед Скуасх Салата
Постоји безброј начина да искористите ову топлу јесењу храну. Послужите га као прилог за јунетину или турска , упарите га са мајонезом за вегетаријанце сендвич или га претворите у сир са жара са издашном дозом чедара.
Узмите рецепт
Мицхаел Граидон и Николе Херриотт/Нотхинг Фанци38. Печена тиквица Алисон Роман са јогуртом и пистаћима са зачињеним путером
Ово јело има укус свих најбољих делова сезоне зрнастих џемпера, од прелива од кумина и куркуме до зимске тиквице са путером.
Узмите рецепт
Кашика виљушка сланина39. Сирна тиква од буттернут, Андоуилле кобасица и надјев од биља
Комади француског багета. Сецкани сир Груиере. Свежа жалфија, тимијан и рузмарин. Да, банда је сва овде.
Халф Бакед Харвест40. Чеддар јабука Буттернут супа од тикве са циметом и пецан Црумбле-ом
Зар није дивна? Осим ако не желите да задржите ово једносатно чудо вегетаријанац , неколико трака измрвљене сланине на врху сигурно не би шкодило.
ПОВЕЗАН: 80 рецепата за јесењу супу које (вероватно) још нисте пробали
За још сјајније рецепте, погледајте нашу прву куварску књигу, Само добре ствари .