25 различитих врста бобица (и зашто би требало да једете сваку од њих)

Најбоља Имена За Децу

Под:

Датум Рођења:

Пошаљи

Пошаљите Ми Е-Пошту Прикажи На Сајту

Нису вам непознате боровнице, јагоде , купине и малине . Али да ли сте знали да на свету постоје десетине и десетине различитих врста бобица? Ако идете према ботаничком значењу – да је бобица меснато воће без коштица произведено из једног цвета који садржи један јајник – све од банана до чили папричица до лубеница потпада под ту дефиницију. Дакле, са тако широким значењем, шта је бобица, стварно? Колоквијално, обично користимо реч бобица за плодове богате хранљивим материјама, сочне, округле, меког меса. Обично садрже семенке, плус низ антиоксиданата, витамина и минерала који могу побољшати ваше памћење, смањити упалу и још много тога. Ево 25 врста бобичастог воћа које можете користити у пециву, џемовима, смоотхиес и још.

ПОВЕЗАН: 25 врста јабука за печење, грицкање или претварање у јабуковачу

1. Јагода

Научно име: Фрагариа к ананасса

Укус: слатко, сочно, благо кисело

Здравствене бенефиције: Донесите антиоксиданс, полифенол и антиинфламаторне погодности. Због обилних флавоноида (који су природна једињења која се налазе у биљкама која штите тело од свакодневних токсина), једење јагоде редовно може помоћи у обуздавању когнитивног пада. Можете јести више од само бобица , такође: Врхови јагода (познато и као листови) доказано је да помажу код гастроинтестиналне нелагодности и болова у зглобовима. Покушајте да улијте воду или сирће са листовима јагоде, убаците их у смоотхие или их потопите у прокувану воду да направите чај.

Рецепти: Преко ноћи зоб са чоколадом и јагодама, хладна соба салата са резанцима са јагодама, пита од јагода са кором од јагода

2. Боровница

Научно име: Цианоцоццус

Укус: слатко, цветно, понекад кисело

Здравствене бенефиције: Боровнице су пуне здравља за срце калијум , фолна киселина, влакна и витамин Ц. Као и јагоде, боровнице похвалити се доста повећање меморије антиоксиданси и антиинфламаторна својства. Студије показују да могу одложити и когнитивно старење, захваљујући високом нивоу флавоноида.

Рецепти: Смоотхие од боровнице и ђумбира, Кукурузни хлеб од боровнице, колач са анђеоском храном на жару са сосом од боровнице

3. Малина

Научно име: Рубус идаеус

Укус: трпко-слатко

Здравствене бенефиције: Не само да малине имају 8 грама влакно по порцији, али су препуни различитих антиоксиданса и антиинфламаторних фитонутријената. Истраживачке емисије да могу помоћи у бољем управљању дијабетесом типа 2 и гојазношћу. Њихови листови су такође пуни лековитих својстава која су се вековима користила за смањење нежељених ефеката трудноће, укључујући мучнину и повраћање. Чај од листова црвене малине се рекламира да ојача материцу, скрати порођај, смањи компликације и спречи постпорођајно крварење.

Рецепти: Кисело тесто са умућеним свјежим сиром и чиа џемом од малина, суфле од малина, прошек од малина Ице Попс

4. Купина

Научно име: Рубус

Укус: кисело-слатко, понекад кисело

Здравствене бенефиције: Једна шоља купине садржи око 2 грама беланчевина и импресивних 8 грама влакана. Свака порција такође садржи половину ваше дневне препоручене количине витамина Ц, као и антиоксидансе и полифеноле који јачају мозак.

Рецепти: Гриловани сир од купине и брескве, галет од јагодичастог воћа, наопако окренут колач од купина и шљива

5. Брусница

Научно име: Вацциниум подрод Окицоццус

Укус: опор, горак

Здравствене бенефиције: Бруснице богати су антиоксидансима и имају антиинфламаторна својства. Редовна потрошња од сирове бруснице наводи се да јача здравље уринарног тракта, дигестивног система и имунолошког система. Они такође могу потенцијално смањити ризик од рака, чирева и дегенеративних болести укорењених у оштећењу ћелија.

Рецепти: Сос од брусница од 5 састојака од црвеног вина, печени бри са брусницама и наром, печена пилетина са балзамичним брусницама

6. Боисенберри

Научно име: Рубус урсинус к Рубус идаеус

Укус: слатка, оштра, цветна

Здравствене бенефиције: Боисенберриес—укрштање малине, купине, роса и логанове бобице—препуне су влакана, витамина и минерала. Истраживања показују да они могу помоћи у смањењу крвни притисак и помоћ у превенцији апсорпција масти у гастроинтестиналном тракту. Пошто имају пуно антиоксиданата као и друге бобице, бобице дечака могу вам помоћи да одржите здрав мозак и заштитите од когнитивног старења, оштећења ћелија и Алцхајмерове болести.

Рецепти: Боисенберри Јелли , Боисенберри Пие , Боисенберри Цхеесецаке

7. Лингонберри

Научно име: Вацциниум витис-идаеа

Укус: кисело, благо слатко

Здравствене бенефиције: Као и већина бобица, бруснице су богате антиоксидансима, флавоноидима и антиинфламаторним агенсима. Једна порција пакује огромно 139 посто дневног препорученог мангана, минерала који помаже телу да формира везивно ткиво, кости и хормоне. Бруснице такође могу помоћи у здрављу црева, очију и срца, промовисати здрав ниво шећера у крви и помоћи у контроли тежине.

Рецепти: Шведске ћуфте са сосом од брусница , Џем од бруснице , Пржена харинга са јагодама бруснице

8. Елдерберри

Научно име: Самбуцус

Укус: кисело-слатко, земљано, светло

Здравствене бенефиције: Бобице базге, које расту на истом дрвету као и цветови базге, најомиљеније су због својих својстава јачања имунитета. Наводно су сируп, чај и суплементи од базге скратити прехладе и смањити респираторне симптоме који долазе са њима. Препуни су антиоксидансима, витаминима А и Ц и минералима као што су калијум, фосфор, гвожђе и бакар, тако да не чуди што се вековима користе као лек.

Рецепти: Сируп од базге , Џем од базге , Пита од базге и бадема

9. Хуцклеберри/Билберри

Научно име: Вацциниум

Укус: кисело, горко, слатко

Здравствене бенефиције: Боровнице су сличне боровницама по изгледу, али садрже мање шећера и стога имају горчији укус. Богате су влакнима, витаминима А, Б и Ц, антиоксидансима и гвожђем. Хуцклеберриес је такође познат по својој способности да нижи холестерол и штите тело од болести срца, проширених вена, глаукома и мишићне дегенерације.

Рецепти: Хуцклеберри Фиг Грм , Лосос на жару са укусом Хаклбери , Чајна торта са лимуном Хаклбери

10. Гоји бобица/вучја бобица

Научно име: Лициум барбарум

Укус: горко-слатко када је сирово; киселкасто-слатка и благо горка када се осуши

Здравствене бенефиције: Пореклом из Азије, гоји бобице се користе у традиционалној кинеској, корејској, вијетнамској и јапанској медицини најмање од трећег века. Најчешће се продају осушене у САД и користе се као здраве хране , јер садрже 19 аминокиселина. Гоџи бобице такође имају тону гвожђа, цинка, калцијума и антиоксиданата.

Рецепти: Греен Смоотхие Бовл, Семе и гранола од гоји бобица , Салата од печеног буттернут и гоји бобица од суперхране

11. Црни дуд

Научно име: Више црне

Укус: кисело-слатко, дрвенасто

Здравствене бенефиције: Слично купинама, црни дуд је одличан за пите и џемове, а посебно је популаран у кухињама на југу САД. Они су оптерећени антиоксиданси и полифеноле, који вам могу помоћи да одржите добар холестерол и кардиоваскуларно здравље, плус спречите гојазност. Дуд такође може побољшати шећер у крви и смањити ризик од рака смањујући оксидативно оштећење у вашим ћелијама и ткивима.

Рецепти: Торта од дуда са кардамомом и црним бибером , Пудинг од кокосовог пиринча са компотом од дуда од нане , Рустикална галерија од дуда и јагода

12. Црна рибизла

Научно име: Црна рибизла

Укус: опор и земљан када је сиров; слатко када се осуши

Здравствене бенефиције: Познато је да јачају функцију бубрега, здравље очију и имунитет. Црне рибизле су такође веће у антоцијанини него црвене рибизле, које су врста флавоноида за које се каже да помажу у снижавању крвног притиска, спречавању дијабетеса, побољшању вида, смањењу раста ћелија рака и још много тога.

Рецепти: Печени бри од црне рибизле и ораха , Једноставан џем од црне рибизле , Колач са пругама од лимуна и црне рибизле

13. огрозд

Научно име: Рибес ува-цриспа

Укус: кисело, кисело, слатко

Здравствене бенефиције: Влакна, витамини, антиоксиданси, о мој! Ово је међу најкиселијим бобицама које можете да једете, али њихов садржај фитонутријената који се боре против упале чини их вредним. огрозд такође садрже солидну количину хлорогенске киселине, која може помоћи у контроли нивоа шећера у крви, као и бакра, мангана и калијума. Типично, што је огрозд тамнији, већи је садржај антоцијана.

Рецепти: Кејп пита од огрозда са безе од миље , Џем од огрозда , Тартлети од огрозда и боровнице

14. Ацаи Берри

Научно име: Еутерпе олерацеа

Укус: слатко, земљано, кисело

Здравствене бенефиције: Захваљујући садржају протеина и влакана, ацаи је најбољи за повећање енергије и одржавање ситости. (Велика је вероватноћа да сте пробали модерну чинију или смути, или чак ацаи прах.) Такође је повезано са побољшањем циркулација крви и спречава стварање крвних угрушака, јер се наводно понаша као нека врста природног разређивача крви који опушта крвне судове. Бразилски супервоће је такође пун антиоксиданси (тачније, три пута већа од количине која се налази у боровницама) и може помоћи у јачању функције мозга и здравог холестерола.

Рецепти: Тамна чоколада Ацаи Смоотхие Бовл, Ацаи-банана сорбет , Чоколадна торта Ацаи Ице Бок

15. Харди киви/киви бобица/сибирски огрозд

Научно име: Ацтинидиа аргута

Укус: киселкасто, слатко, ароматично

Здравствене бенефиције: Ове слаткице имају укус као киви без длака, само сложенији и киселији (иако и даље чине солидну замену за обичан киви у већини рецепата). Бобице кивија су спаковано са витаминима, влакнима, магнезијумом, калијум и антиоксиданси, баш као и већина бобица на овој листи. Једна порција се хвали 120 посто дневно препорученог витамина Ц, као и 2 грама протеина и 8 грама влакана.

Рецепти: Салата од малине од кивија , Мартини од кивија , Савршен јогурт од кивија

16. Салмонберри

Научно име: Рубус спецтабилис

Укус: цветно, слатко

Здравствене бенефиције: Пореклом са Аљаске и Канаде, лосос веома личи на малину румене или наранџасте боје. Као и већина других бобица, оне имају чврст садржај влакана, али имају мало калорија, тако да ће вас одржати ситим без да вас оптерећују. Такође су богати полифенолима, што их чини одличним за лоше варење , кардиоваскуларно здравље и борба против дијабетеса.

Рецепти: Салмонберри Цаке , Пита од лососа , Џем од лососа

17. Саскатоон Берри/Јунеберри

Научно име: Амеланцхиер алнифолиа

Укус: слатко, орашасто, земљано

Здравствене бенефиције: Много личе на боровнице, али су мекше и црвеније боје. Пореклом са Аљаске, западне Канаде и делова САД, саскатоон бобице су богате антиоксиданси и чини чуда против упала и артритиса. Користите их да повећате унос магнезијума, гвожђа, калијума, калцијума, бакра и још много тога.

Рецепти: Саскатоон Берри Буттер Тортс , Саскатоон Берри Цреам Цхеесе Црумб Цаке , Саскатоон Црисп

18. Цлоудберри

Научно име: Рубус цхамаеморус

Укус: цветно, кисело, благо слатко

Здравствене бенефиције: Ове лепе бобице могу да издрже хладно време као шарм, било да расту у Мејну, Скандинавији или чак у Арктичком кругу. Захваљујући њиховим бројним антиоксиданси , бобице су повезане са јачањем костију, борбом против анемије и детоксикацијом организма. Такође су богате протеинима у поређењу са другим бобицама, са скоро 3 грама по порцији.

Рецепти: Торта од кардамома са кремом од обруша , Наранџе са сорбетом од поморанџе и џемом од обруша , Цлоудберри сладолед

19. Беарберри

Научно име: Арцтостапхилос ува-урси

Укус: сув и благ када је сиров; слађе када се кува

Здравствене бенефиције: Иако се природно налази у арктичким и субарктичким зонама широм света, медвеђе бобице се може узгајати широм света које су користили домороци САД листови медвјеђег бобица у народној медицини дуго времена, јер се верује да ублажавају све, од главобоље преко камена у бубрегу до болова у леђима. Такође су се историјски користили за лечење бешике и инфекције мокраћних путева .

Начини да их користите: Осушите листове за чај, скувајте бобичасто воће у сос или их додајте у пецива попут мафина, колача или колача.

20. Црвени дуд

Научно име: Морус рубра

Укус: слатко, благо кисело

Здравствене бенефиције: Слично црним дудовима који подсећају на купине, црвени дуд изгледају као дугачке малине. Њихова влакно садржај може да вам помогне да одржите здрав ниво холестерола и дигестивни систем, док њихове велике количине гвожђа и витамина Ц могу помоћи здрављу коже, смањити ризик од срчаних болести и снизити крвни притисак. Чај направљен са листови дуда такође може помоћи у смањењу шећера у крви и смањењу упале.

Рецепти: Пита од дуда , Џем од дуда , Палачинке од дуда

21. Цаперберри

Научно име: Цаппарис спиноса

Укус: оштар, биљни, оштар

Здравствене бенефиције: Капара су укисељени цветни пупољци медитеранског капара. Ако пустите те пупољке да расту уместо да их прерано укиселите, сазреће у капурице. Цаперберриес су богате антиоксидансима, гвожђем, калцијумом и витаминима А, Б2 и К. Коришћене су у давна времена и као лек и као лек. афродизијак .

Рецепти: Печена фета са копром, бобицама капара и цитрусима, Печена говедина, бибер на жару и бобице капара , Морски бранцин са бобицама капара, зеленим маслинама и Меиер лимуном

22. аронија

Научно име: Аронија

Укус: суво, горко, оштро

Здравствене бенефиције: Аронија је једна од најгорчијих на свету, захваљујући својој значајној танини . Баш као чаша танина црно вино , оставиће вам осећај суве уста. Када се кувају или пеку, мање су горке. Неки студијама показују да је аронија једна од најбољих за здравље кардиоваскуларног система, а њихови антиоксиданси помажу у смањењу упале, крвног притиска и холестерола.

Рецепти: Салата од бобица ароније са тиквицама и кељом , Арониа-Ацаи Сорбет , Пита од ароније од боровнице

23. Цхокецхерри

Научно име: Прунус виргиниана

Укус: горак, опор, опор

Здравствене бенефиције: Да се ​​не мешају са аронијом, ароније су пуне антиоксиданси за борбу против болести и флавоноиде, као и кининску киселину, која је цењена за спречавање инфекција уринарног тракта. Истраживања показују да је кининска киселина такође повезана са побољшаном циркулацијом и функцијом крвних судова. Индијанци су користили чај од ароније за лечење болести попут прехладе, туберкулозе и дијареје, док су бобице јеле сирове да би помогле варењу.

Рецепти: Цхокецхерри Јелли , Цхокецхерри Цоулис Овер Тхе Моон

24. Црвена рибизла

Научно име: Ред Рибес

Укус: оштар, киселкаст, благо сладак

Здравствене бенефиције: Црвене рибизле богати су антиоксидансима, флавоноидима и витамин Б , који помаже у заштити ткива тела и спречава дијабетес и апоплексију. Као и црна рибизла, црвена рибизла помаже имунолошком и респираторном систему и богата је влакно .

Рецепти: Желе од црвене рибизле и нане , Црвена рибизла Цлафоутис , Панна Цотта од ваниле са црвеном рибизлом и кулијем од малине

25. Девберри

Научно име: Рубус флагелларис

Укус: киселкасто, мало слатко, мало горко

Здравствене бенефиције: Ове дивље црне бобице расту на дугим лозама широм северозапада Пацифика и имају сличан укус купинама које познајете и волите, само још киселије и горке. Имају значајне количине витамина А и Ц, магнезијума, цинка и бакра. Садржај калијума у ​​плодовима бобице такође може помоћи у снижавању крвног притиска.

Рецепти: Девберри Јелли , Девберри Цобблер , Девберри-Лемон Сцонес

ПОВЕЗАН: 10 врста поморанџи за цеђење сока, грицкање и све између

Ваш Хороскоп За Сутра

Знати

Пошаљите Ми Е-Пошту Прикажи На Сајту