Нова година, нови мени. Уз мало планирања и пуно одлучности, ове године можете потпуно здравије да једете… а да не прибегавате обичној старој салати сваке вечери, јер искрено, то звучи јадно. Ових 55 рецепата је овде да вам помогну да покренете свој чиста исхрана (мислите на минималну прерађену храну) без осећаја ускраћености јер ваша најбоља година тек почиње. И да ли смо споменули много њих велика серија ? Здраво, бонус остаци!
ПОВЕЗАН: 80 идеја за рецепте за кето вечеру које можете испробати вечерас
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел
1. Њоки од карфиола без глутена
Ваша кухиња можда неће бити чиста након што направите ове њоке препуне поврћа од нуле, али ће барем ваша вечера бити. Ово издашно јело је без глутена и вегетаријанско, а пошто служи шест, можете угостити групу која воли њоке.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел
2. Веганска супа за детоксикацију кокосовог ораха
Да, можете бити лењи и здрав. Ова супа која се споро кува захтева минималан напор и нуди тоне кремастости, плус светло поврће.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел3. Шпагети сквош са сосом од печурака Маринара
Ову импресивну италијанску гозбу је лакше припремити него што изгледа, а веганска је ако прескочите посипање сира на врху. Удвостручите сотиране печурке ако желите да остаци хране допуне више јела ове недеље (то радите).
Узмите рецепт
Хелене Дујардин4. Вегански кето кокос кари
Овај слатки кари је пун укуса и мноштва додатака. Уживајте уз пиринач од карфиола или подлогу од куваних древних житарица.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел
5. 30-минутни Оне-Пот Цхеатер'с Боуиллабаиссе
Здраво лепотице. Све што вам треба је мали лонац да направите овај гулаш од морских плодова у француском стилу.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел6. Пилетина у кето листовима и Раинбов Веггиес
Тако лако, тако здраво и још увек тако лепо. Додајте мало боје суморној јануарској ноћи уз ову чисту храну.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел7. Веге Ницоисе салата са црвеним кари пасуљем
Зачините класичну Ницоисе салату зеленим пасуљем прекривеним кари пастом. Баците мало туњевине, лососа или тофуа на врх ако желите додатне протеине.
Узмите рецепт
Фото: Ницо Сцхинцо/Стилинг: Аран Гоииахан
8. Салата од радича, сочива и јабуке са веганским дресингом од индијских орашчића
Толико декадентно, не бисте помислили да се рачуна као салата, али у потпуности јесте. Запамтите овај рецепт за прелив од индијских орашчића, јер ћете желети да га намажете на све.
Узмите рецепт
Ерин МцДовелл9. Зачињен цео печени карфиол
Ноћ је одрезака од карфиола! Послужите леп комад овог печеног каулија на салату, кувано зеленило или цела зрна да заокружите своју вечеру.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел10. Песто Зоодлес
Ови дивни зоодлес су одговор на вашу жељу за угљеним хидратима (нарочито када их напуните сосом и сиром).
Узмите рецепт
ПОВЕЗАН: 55 једноставних идеја за ручак за људе под стресом
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел11. Шкампи са карфиолом „гриз“ и руколом
Карфиол одржава ово класично јужно јело чистим и са мало угљених хидрата, а можда је чак и укуснији од оригиналне верзије.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел12. Најбоља проклета супа од парадајза
Печење свежег парадајза са белим и црним луком додаје толико слојева укуса овој супер једноставној супи.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел13. Карфиол пржени пиринач
Припремите се да вас превари поврће. Озбиљно.
Узмите рецепт
Ерин МцДовелл14. Печена пилетина са лимуном и зачинским биљем
Можда не постоји елегантна вечера као беспрекорно печена пилетина. А када га поједете, имаћете доста остатака да додате салатама и користите за сендвиче.
Узмите рецепт
Лиз Мооди/Хеалтхиер Тогетхер15. Пад од резанаца од тиквица Сее Ев
Танким сечењем целе тиквице гулилом за поврће добија се дугачак резанац налик врпци који се супротставља правој ствари. Ваш омиљени тајландски ресторан ће пропустити да вас види након што савладате овај рецепт.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел16. Печени лосос од сусамовог ђумбира у пергаменту
Толико укуса у једном малом папирном пакету. (Плус, без прљавог посуђа.)
Узмите рецепт
ја сам блог о храни17. Говедина са мало угљених хидрата и пржење броколија
Ово кето-пријатно пржење се супер брзо припрема, а можете га лако направити са састојцима за замрзивач и оставу.
Ерин МцДовелл18. Еаси Оне-Пан Рататоуилле
Тако фотогеничан, тако укусан, тако здрав. Стати у ред Рататоуилле на Диснеи+ за гледање док једете, наравно.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел19. Спирализовани гратен од зимског поврћа
Тиква од буттернут, пастрњак и слатки кромпир, плус доста сира, чине утешну и чисту тепсију.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел20. Пица са патлиџаном
Патлиџан са мало угљених хидрата, без глутена и потпуно укусан је заиста идеална замена за традиционалну кору за пицу.
Узмите рецепт
ПОВЕЗАН: 20 здравих поноћних грицкалица за касно ноћно грицкање
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел21. Раинбов Цоллард омоти са сосом за умакање од путера од кикирикија
Једите дугу у срцу туробног јануара.
Узмите рецепт
Мицхаел Граидон и Ницоле Херриотт/Нотхинг Фанци22. Сабљарка Алисон Роман са здробљеним маслинама и ориганом
Мало је смешно да је за припрему овог рецепта за ресторан потребно само пола сата и кувати. Позовите некога кога желите да импресионирате на вечеру.
Узмите рецепт
Лаура Едвардс/Од пећнице до стола23. Печена тиква и тофу са сојом, медом, чилијем и ђумбиром
Да, то је само основни оброк у тигању, али са сложеним укусима и здравим састојцима.
Узмите рецепт
Лаура Едвардс/Од пећнице до стола24. Пилетина са фета сиром, копером, лимуном и Харисса јогуртом
Ова лака и елегантна пилећа вечера само вришти по времену.
Узмите рецепт
Ерин Кункел/Живи живот25. Запечене капице са цитрусним кукурузним сукоташом
Овај светли рецепт подсетиће вас на сунчане летње дане на плажи, а сви састојци су лако доступни током целе зиме. (Нећемо судити ако се пресвучете у шортс за вечеру.)
Узмите рецепт
Давид Франкиел/Мала зелена кухиња26. Тиквице карбонара са паштрнаком 'сланина'
Један од најповољнијих рецепата за тестенину познатих љубитељима угљених хидрата, али је лакши и вегетаријанац.
Узмите рецепт
Фото: Ницо Сцхинцо/Стилинг: Аран Гоииахан27. Зачињена пилећа супа од лимуна и ђумбира
Очистите зимску цурење из носа уз ову љупку пилећу супу која има праву количину зачина.
Узмите рецепт
Фотографија: Марк Веинберг/Стилинг: Ерин МцДовелл28. Енцхиладас од тиквица са ниским садржајем угљених хидрата
тиквице за тортиље у овом рецепту за енчиладу, а пуњење је прилагодљиво, тако да ће се свидети свима за столом.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел29. Портобело печурке пуњене рижотом од јечма
Кувани јечам има природну кремасту конзистенцију, што га чини идеалним целом зрном за рижото. Појачајте тако што ћете свој домаћи рижото ставити у печене печурке.
Узмите рецепт
Насима Ротхацкер / Калифорнија: Живот + јело30. Бела риба од куркуме са кикирикијем и чили-лиметом краставцем
Можете користити ослића, бакалар или грдобу у овом једноставном, али софистицираном рецепту инспирисаном вијетнамским укусима.
Узмите рецепт
Сајмон Смит/Веган 10031. Веган Кентуцки Фриед Цхицк’н
ОК, чисто је довољно . Заслужујеш мало посластице да наставиш даље.
Узмите рецепт
ПОВЕЗАН: 17 великих рецепата за вечеру за чисту храну
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел32. Пилећа салата са грчким јогуртом и пуњене паприке
Овај иде на рачун мрзитеља мајонеза. Са грчким јогуртом, пиринчаним сирћетом и доста сенфа, кремасто је и оштро као и оригинал.
Узмите рецепт
Минималистички Бакер33. Блацк Беан Плантаин Енцхилада Баке
Ево доказа да здрава јела не морају да буду компликована: овом рифу на енцхиладас треба само десет састојака да се споје. Такође је потпуно вегански и без глутена.
Ниша Вора34. Кремасто веганско печење од сочива и печеног поврћа
Захваљујући тахинију, мису и богатој креми од индијских орашчића, никада не бисте погодили да ова издашна тепсија не садржи апсолутно никакве млечне производе. Ако желите да га направите без глутена, само прескочите прелив од презла (али не заборавите на пињоле).
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел35. Киш са кором од слатког кромпира без глутена
Шта је боље од бриннера (познатог као доручак за вечеру)? Када се не осећате оптерећено угљеним хидратима натопљеним јаворовим сирупом. (Није да то не волимо с времена на време.)
Узмите рецепт
Дамн Делициоус36. Супа од спанаћа и белог пасуља
Бели пасуљ и орзо сусрећу се меки, топе се у устима спанаћ у овом срдачном рецепту. Најбоље од свега, спреман је за око 30 минута.
Тхе Модерн Пропер37. Пуњене паприке од ћуретине и киное
Ми некако волимо пуњене паприке - можете ли нас кривити? Хрскави су, унапред порционисани и дају нам изговор да кажемо да смо појели чинију.
Пинцх оф Иум38. Инстант пот Минестроне супа
Шта смо урадили да заслужимо супу? Пун је, а да није тежак, може да нахрани огромну гомилу и у основи је О.Г. оброк у једном лонцу. Овај је препун поврћа, пасуља и, наравно, Парма.
Леки'с Чиста кухиња39. Инстант Пот Цхицкен Тикка Масала
Такеоут, схмакеоут. Ваш верни експрес лонац ће вам дати јело инспирисано Индијом које је једнако укусно и одузима много мање времена. (33 минута, тачније.)
Амбициозна кухиња40. Здрава ћуретина чили
Чили је врхунски избор за храњење гомиле, а такође се лепо замрзава. Овај има доста кукуруза, пасуља и зачина да ствари буду интересантне. (Хвала, члан Цотерие Моникуе Волз.)
Минималистички Бакер41. Кељ салата са тахини дресингом
Најбоља ствар у вези са овом салатом је то што, иако се свакако можете придржавати рецепта, можете додати и преливе које имате при руци. Али шта год да радите, не штедите на преливу од тахинија од белог лука.
Симпле Веганиста42. Зачињени црни пасуљ и киноа буритос
Ово нису било какви буритоси ... они јесу замрзивач буритос. Направите гомилу пуњења, саставите и сакријте за ужурбане ноћи (или кад год сте лењи).
Феед Ме Пхоебе43. Пилетина у тигању са црвеним каријем са слатким кромпиром и хрскавим кељом
Оброк је наш витез у сјајном оклопу. Баците онолико састојака колико можете да стане на једну тацну и за мање од сат времена једете вечеру од пилетине са каријем од јавора - потребно је минимално чишћење.
Дај ми мало пећнице44. Брзи облози од зелене салате Гоцхујанг
Представљамо гоцхујанг, корејску чили пасту која ће вам украсти срце. Додаје тачну количину слатко-зачињеног-фанка овим омотима од зелене салате без напора. Не волите бифтек? Само замените свој омиљени протеин.
Цоттер Црунцх45. Лагана тепсија са палентом из југозападног црног пасуља
Знамо да тепсије имају репутацију да су пуне несташних ствари, али ова је освежавајуће здрава. Пасуљ (за протеине) и пуно поврћа прекривеног палентом - шта више можете пожелети?
Халф Бакед Харвест46. Лаки грчки пилећи соувлаки и кромпир
Једном када загризете, нећете веровати колико је овај рецепт за једну шерпу заправо једноставан. Сав тај бели лук, копар и балзамико сирће варају укусно, укусно.
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел47. Печене тиквице'Зити'Спирале са мозареллом
Баш када сте помислили да печена тестенина не може бити добра за вас, величанствене тиквице упадају да спасу дан. Овде се користи уместо резанаца за срдачан, али здрав доживљај једног од наших омиљених свих времена.
Узмите рецепт
Линда Пуглисе/Хелп Иоурселф48. Зачињене јагњеће ћуфте и супа од ескарола
Шта је пријатније од лонца на пари супа ? Овај има укус као милион долара (али је потребно мање од сат времена да се направи).
Узмите рецепт
Линда Пуглисе/Хелп Иоурселф49. Хрскави одресци од тофуа са броколијем и ромеском
Тофу долази све различите стилове и текстуре , али наш омиљени начин да га једемо је хрскаво. А ако га никада нисте пробали, овај рецепт за хрскаве одреске од тофуа са броколијем и ромеском је добро место за почетак. Хрскави тофу је био довољан да нас намота, али оно што нас је заиста импресионирало је генијална пречица за сос.
Гхазалле БадиоЗамани / Инстант Пот Мирацле Вегетариан Цоокбоок50. Инстант-пот чорба од пасуља Харисса
Овај гулаш од пасуља харисе почиње сувим пасуљем, али му је потребно само око сат времена да се направи (а то укључује и домаћу харису).
Узмите рецепт
ПОВЕЗАН: 45 најбољих веганских рецепата за споро кухање
Кетрин Гилен51. Супа од тиквица од буттернут-а
Чули сте за пилетину у тигању, али супа ? Веруј.
Узмите рецепт
Аран Гоиоага52. Салата од печеног поврћа и сочива са кремом од пињола
Нико неће претпоставити да је ово добро за вас, захваљујући сочној (и веганској!) креми од пињола.
Узмите рецепт
Пол Брисман/Антони: Нека'с Урадите вечеру53. Посуда од пиринча са лососом и спанаћем Антонија Поровског са бујоном од зеленог чаја
Једноставан, хранљив и укусан је наш нови М.О.
Узмите рецепт
ЕЛИЗАБЕТХ ВАН ЛИЕРДЕ & АБАГАИЛ ХАЛСТЕАД/СВАКОДНЕВНА ЗАБАВА54. Лосос са пестом и парадајзом са жуљевима
Зима није позната по обиљу производа, али на срећу, чери парадајз је увек укусан и лако га је пронаћи.
Узмите рецепт
ЈУЛИА ГАРТЛАНД/ДАДА ЈЕДЕ55. Мисо-Тахини-глазирани печени патлиџан са Фаром
Једном када пробате овакав патлиџан, можда ћете се заљубити. Немојте рећи да вас нисмо упозорили.
Узмите рецепт
ПОВЕЗАН: 36 здравих зимских рецепата који немају укус као картон