Замислите: зрело парадајз , тек убран са винове лозе и још топао од сунца - лето не постаје боље од овога. Да бисте искористили своје башта (или на фармерској пијаци), ево 35 рецепата за свеже парадајз које можете направити од сезонске жетве.
Када је сезона парадајза?
Лето, натцх. Док парадајз можете купити у продавници током целе године, свеж летњи парадајз — попут оних које ћете наћи на локалној пијаци — много је укуснији и сочнији, са живим месом и сочном текстуром. (По нашем скромном мишљењу, они су такође једини вредни куповине.) Вреди напоменути да је чери парадајз мало поузданије укуснији током целе године, јер има мање воде и концентрисанији укус за почетак.
Које врсте парадајза можете изабрати?
Осим конвенционалног парадајза који се продаје у супермаркету, постоји безброј доступних сорти. Ево неколико главних типова:
Које су здравствене предности парадајза?
Парадајз је заиста хранљив колико и укусан: има мало калорија и препун антиоксиданса као што је ликопен, плус витамин Ц, витамин К, фолна киселина и калијум. Према УСДА , мали парадајз садржи 16 калорија, 0 грама масти, 3 грама угљених хидрата, 1 грам протеина, 2 грама шећера и 1 грам влакана - зато једите.
ПОВЕЗАН: 90 лаких летњих вечера које ће сви волети
Фотографија/Стилинг: Катхерине Гиллен1. Тестенина са бурст чери парадајзом, свежим кукурузом и буратом
Можете одржавати своје забаве на базену и сладолед ; бићемо овде и гутамо сјајне резанце и сочан парадајз сос.
Узмите рецепт
Фотографија/Стилинг: Катхерине Гиллен
2. Умућени фета дип са печеним чери парадајзом
Пронашли смо ваш крајњи резултат летње предјело : Једнако је елегантан као и елаборат деликатеси шири се и спаја се за свих 30 минута.
Узмите рецепт
Лизи Мејсон/Тхе Италиан Дели Цоокбоок3. Брускет са мешовитим парадајзом и буратом
Могли бисмо данима да се понашамо поетично о парадајзу налик драгуљу, али не бисмо помињали њихове пратеће играче: тост натрљан белим луком и кремасту бурату.
Узмите рецепт
Елизабетх Ван Лиерде/Еверидаи Ентертаининг4. Лосос са пестом и парадајзом са жуљевима
Послужите ову са доста хрскавог розеа, свежег хлеба и зелене стране. Омогућава лаку, елегантну вечеру за недељу дана.
Узмите рецепт
Роберт Билингтон / Мексико Сити
5. Салата од парадајза у наслеђу са преливом од какаа и агаве
Никада раније нисте јели прелив од какао-агаве… али један залогај и никада се нећете осврнути.
Узмите рецепт
Фотографија: Јон Цоспито/Стилинг: Хеатх Голдман6. Раинбов Хеирлоом Томато Брусцхетта
Начин превише лепа за јело. (Заправо, кад боље размислим...)
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел7. Торта од парадајза из наслеђа
Псст : Фрозен лиснато тесто је тајна да ово предјело буде потпуно без напора.
Узмите рецепт
Фото: Ницо Сцхино/Стилинг: Сарах Цопеланд8. Жути парадајз гапачо са бресквама
Све можете да припремите претходне ноћи, а затим све заједно сложите за мање од 10 минута. То је један од наших летњих рецепата за парадајз.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел9. Такос од поблана и печурака са парадајзом и козјим сиром
Шарене су, пуне укуса, вегетаријанске и спремне за 30 минута - наше врсте Тацо уторак.
Узмите рецепт
Инспиред Ентертаинмент/Тхе Доместиц Геек'с Лаки оброци10. Тестенина са босиљком од парадајза у једном лонцу
Најбољи део (осим тога да имате само један лонац за чишћење)? Прилагођавање до миле воље.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел11. Кремаста тигањ од пилетине, кукуруза и парадајза
Прегршт састојака и само три једноставна корака су све што је потребно да направите вечеру са пет звездица.
Узмите рецепт
Ана Џонс/Модерни кувар'с Година12. Орзо са зачињеним парадајз сосом и фетом
Шпагете са црвеним сосом, волимо вас…али треба нам нешто ново.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел13. Супа од печеног парадајза
Одмакните се од супе од парадајза у конзерви - овај оброк је много задовољавајући.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел14. Печени батаци са парадајзом
Блиц: Печена пилетина не мора да се пржи да би била апсолутно укусна.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел15. Јаја печена у парадајзу
Као грашак у махуни, зар не?
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел16. Еверитхинг Багел Томато Галеттес
Брунцх никада није изгледало ни боље укусно.
Узмите рецепт
Фотографија: Марк Веинберг/Стилинг: Ерин МцДовелл17. Кукурузна фритула Цапресе са бресквама и парадајзом
Довољно је отмено да ако га одложите на вечеру, то би изазвало оохс и аххс - али довољно лако да се направи за ручак.
Узмите рецепт
Фотографија: Марк Веинберг/Стилинг: Ерин МцДовелл18. Чери парадајз Галета са белим луком и зачинским биљем
Користите лиснато тесто купљено у продавници како би се све спојило за кратко време.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел19. Кукурузни хлеб од млаћенице са парадајзом и младим луком
Мало је отменији од традиционалног кукурузног хлеба, али и даље једнако укусан.
Узмите рецепт
Аубрие Пицк/Греат Тастес20. Салата од парадајза са халумијем на жару и зачинским биљем
Две речи: сир на жару - и не мислимо на сендвич .
Узмите рецепт
ПОВЕЗАН: Очистите парадајз из семена да вам салате не покисну
Патрициа Нивен/Кеепинг Ит Симпле21. Бакалар поширан од парадајза са свежим зачинским биљем
То је само неколико састојака и саставља се за 25 минута.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел22. Тигањ печена пилетина са бресквама, парадајзом и црвеним луком
Ово захтева вечеру под звездама и чашу Совињон бланк .
Узмите рецепт
Шта'с Габи Цоокинг23. Савршене ћуфте са сосом од чери парадајза
Наш мото? Немојте се задовољити ничим осим најбољим ... посебно када су у питању ћуфте.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел24. 15-минутни гапачо са краставцем, црвеном паприком и босиљком
Нема климе? Нема проблема. Ова слатка и оштра супа не захтева чак ни укључивање шпорета.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел25. Брусцхетта Цхицкен
Ох, види, нашли смо ваш наш омиљени летњи оброк у тигању.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел26. Нова салата Цапресе
Мало ствари је више задовољавајуће од тањира зрелих летњи производи и свеж сир моцарела.
Узмите рецепт
Матт Русселл/Провансал27. Салата од црне смокве и парадајза
Ако тражите најквалитетније састојке, нећете морати ништа да додајете. (Ипак, такође се лепо слаже са вашим омиљеним сиром.)
Узмите рецепт
Хелен Цатхцарт/Тоскана28. Рагу од тиквица и парадајза
Представљамо рататоуиллеовог шик италијанског рођака: рагу од тиквица и парадајза.
Узмите рецепт
Здраво заувек29. Салата од кукуруза слатког, парадајза и тиквица
Ово јело гласно и јасно каже да је кључна летња вечера.
Узмите рецепт
Халф Бакед Харвест30. Галет од парадајза и тиквица из наслеђа са медом и тимијаном
Тасти и диван? Продато.
Сол и ветар31. Тестенина и сос од парадајза и бурата без кувања
Без кувања, овај свеж, лак сос заиста даје сјај састојку звезда.
Фотографија: Тилер Маук/Стилинг: Анне Маук32. Салата од кукуруза и парадајза са фетом и лиметом
Иако бисте сигурно могли користити смрзнути кукуруз у било које доба године за овај рецепт, топло (врло!) препоручујемо да га потражите. свеж кукуруз на клипу. Слађе је и укусније, и карамелизоваће се када удари на врућ тигањ.
Узмите рецепт
Шта'с Габи Цоокинг33. Тигањ Бурст тестенина од чери парадајза са презлом од лимуна
Зар не волите када вечера изгледа заиста импресивно, али је спремна за јело за мање од сат времена? Исти.
Абра Беренс/Књиге хроника34. Карфиол са печеним парадајзом, першуном и хлебним мрвицама
Једноставан, укусан рецепт који испуњава више задатака? Продато. Радимо ово вечерас.
Узмите рецепт
Како слатко једе35. БЛТ облози од зелене салате са ранчом од авокада
Коме треба хлеб када имате сланину, парадајз и ранч од авокада?
ПОВЕЗАН: 51 рецепт за летњу салату испод 500 калорија (које још увек имају укусан укус)