Ако се пецани појављују на вашем столу само на пити за Дан захвалности, заиста пропуштате. Не само да су пуне протеина као и други орашасти плодови, већ су и прилично укусни. Нарочито када су печене или тостиране до прелепе златно-браон боје. Поспите их по салати, употребите у кору или преливу на лосос, умутите лепљиве лепиње или их грицкајте на шаку. Научите како да печете пецане на четири различита начина, као и на које рецепте да се позабавите када постанете професионалац.
Да ли су орехани орехи здрави?
Шака пекана је један поноћна ужина ваш тренер може заостати. У ствари, сви ораси су пуни протеина и здравих масти. Они су одлични за управљање жудњом и останак сити када сте у покрету, плус чак могу помоћи у регулисању шећера у крви, смањењу ризика од срчаних болести и борби против упале. Само пазите да не претерујете – четвртина шоље би требало да задржите вас и ваше јело. Поједите их са воћем или поврћем ако се још увек осећате пецкаво.
Како печете пецане у рерни?
Без обзира да ли правите мешавину за стазе, хрскаву салату или похање за пилетину или рибу, печење пекана у рерни је најбољи начин да орашасти плодови буду равномерно укусни и препечени.
- Загрејте рерну на 350 ° Ф.
- Ставите пекане у велику посуду. Прелијте их маслиновим уљем, а затим баците орахе док не буду равномерно обложени.
- Обложите плех папиром за печење. Сипајте орахе на лим за печење у равном слоју.
- Поспите орахе сољу по жељи и пеците док не осетите мирис како се тостирају, око 10 до 12 минута.
Како тостирати орехане пекане на шпорету?
Печење излаже орахе сувој, високој ватри и кува их до краја, док тостирање значи да их порумене споља. Али ови термини се често користе наизменично. Ако вам треба само шака или две пекана да бисте, рецимо, бацили салату, кување на шпорету ће вас брзо одвести од нуле до укуса и нећете морати чак ни да укључите рерну. Прескочите путер или уље ако желите да буду што нискокалоричнији, али ове масти помажу да пекани буду укуснији. Ако планирате да их грицкате соло, свакако се почастите.
- Додајте путер или маслиново уље (опционо; око 1 кашика за сваку шољу орашастих плодова) у велики тигањ на средњој ватри.
- Сипајте орахе у тигањ и мешајте док не буду равномерно обложени. Раширите их у једном слоју тако да се ораси не преклапају.
- Оставите пекане да тостирају око 5 минута док не порумене и ароматичне. Обавезно често мешајте да не изгоре.
Како тостирати орехане пекане у фритези?
Ако сте срећна патка са фритезом, вероватно сте схватили да она може да учини прилично *све* хрскавим и укусним. И ораси нису изузетак.
- Загрејте фритезу на 300 ° Ф.
- Ставите пекане у корпу у једном слоју.
- Подесите тајмер на 6 минута. Проверите орахе када се тајмер искључи да видите да ли су печени по вашем укусу. Ако не, вратите их на још 2 до 4 минута.
Како тостирати орехане пекане у микроталасној пећници?
Ово је вероватно најбржи метод који је најлакши. Најбоље је за мање порције пекана (попут шаке или две, или 1 пуна шоља) којима није потребан сав простор у плеху за печење. Такође можете тостирати исецкани кокос на овај начин у прстохвату.
- Ставите слој сирових пекана на тањир који се може користити у микроталасној пећници.
- Пеците у микроталасној на високој температури по један минут док ораси не порумене и ароматични.
Како чувати печене или тостиране орахе
Разматрају се ораси и путери од ораха непропадљив од стране ФДА, што значи да имају дуг век трајања и не морају да се чувају у фрижидеру. Херметички затворена посуда ће најдуже задржати сирове орашасте плодове на врхунској свежини, око четири до шест месеци на собној температури или до годину дана у замрзивачу. Једном када се тостирају или пеку, чувају се до три недеље у херметички затвореној посуди.
Спремни за кување? Ево неких од наших омиљених рецепата који захтевају тостиране или печене пекане.
Подигните се на следећој вечери тако што ћете поставити неколико чинија печених мешаних орашастих плодова. Доста вам је црвеног соса? Било који зелени песто се може направити од било ког лиснатог поврћа и орашастих плодова које имате у својој кухињи овог тренутка. Ово Салата са руколом од јабука и пецан наставиће да возите камионом кроз уобичајени поподневни пад. За вечеру или следећи роштиљ, пробајте Лосос са кором од пекана са глазуром од јавора од белог лука (требаће вам само 20 минута). А за десерт, прскамо Пецани пецан са циметом преко куглице или две сладоледа од ваниле.
ПОВЕЗАН: Како направити путер од бадема (јер је око 15 долара по тегли)
