ротквице болно су потцењени. Пре свега, они су хрскави, папрени и стварају јединствену равнотежу између слатког и зачињеног. Такође имају одличан укус на скоро свему, од такоса до салата, али се такође могу трансформисати у чипс, резанце и друго. Да ли смо споменули да постоји начин више врста да бирате између (лубеница, француски доручак, даикон...) од оних црвених које вероватно замишљате? Уверите се у њихову славу и сами направите један од ова 23 рецепта за ротквице овог пролећа.
ПОВЕЗАНО: 22 рецепта за пролећни грашак које можете направити док су на врхунцу свежине
Насима Ротхацкер / Калифорнија: Живот + јело1. Зделе са резанцима од лососа са укусом чили-јузу и киселим ротквицама
Ето, најлепши ручак који ћете икада појести. Укисељене ротквице од лубенице пружају пуну слаткоћу овом укусном јелу, захваљујући јапанском пиринчаном сирћету и меду.
Узмите рецепт
Насима Ротхацкер / Калифорнија: Живот + јело2. Авокадо, ротквица и ораси са шаргарепом-мисо преливом
Хрскаве, танко исечене ротквице добијају сјај живота испод кишице мисо прелива од шаргарепе. Комбинује се у блендеру поред младог лука, свежег ђумбира и соја соса.
Узмите рецепт
Ерин МцДовелл3. Целе печене ротквице
Они моле за место код вас Васкршња трпеза . Послужите их као прилог печеној пилетини или риби, или их нарежите на танке комаде папира и поједите на тосту намазаном путером.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел4. Цолд Лемон Зоодлес
Светао, цитрусан и несумњиво лак за очи, овај освежавајући оброк захтева много основних намирница из оставе и само 20 минута вашег времена.
Узмите рецепт
Аран Гојоага / Цимет и ванилија5. Посуда за црни пиринач са смоквама, радичем, киселим ротквицама и пепитама
Слатке смокве + орашасти пиринач + горко зеље + слане киселе ротквице + слане семенке бундеве = беспрекорно избалансирано јело.
Узмите рецепт
Ејми Нојнсингер/Табела магнолије, 2. том6. Пролећни рижото од поврћа Џоане Гејнс
Ротквице, грашак, спанаћ, власац, печурке - да, све је ту. И имају небески укус окупани у кремастом рижоту од белог лука и пармезана.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел7. Хрскава салата од козјег сира
Свака салата преливена медаљоном прженог сира је она за којом можемо да останемо. Рукола, коморач и ротквице се посипају лимуновим соком и маслиновим уљем пре него што се крунишу фритулом.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел8. Поврће и кобасице са лимуновим путером
Овај 40-минутни драгуљ захтева одлазак на пијацу за ротквице, шаргарепу, паприке, патлиџан, шпаргле, тиквице и све чери парадајзе.
Узмите рецепт
Аран Гојоага / Цимет и ванилија9. Аран Гоиоага'с Ницоисе салата
Од бораније преко парадајза од грожђа до свежег копра, овај обрт на класичном вришти пролеће. (Једном када пробате са прженим капарима, никада се нећете осврнути.)
Узмите рецепт
Фоодие Црусх 10. Булгоги зделе од корејске говедине
Ротквице, шаргарепа, краставац и зелени лук се служе сирови као хрскав, хладан, свеж у контрасту са мајонезом од говедине, пиринча и чилија.
Бескрајни оброк 11. Мисо путер печене ротквице
Професионални савет: Не бацајте зеље ротквице. По укусу су слични блитви и лепо се пеку у рерни.
Плутајућа кухиња 12. Пита Тостадас од сланутка и авокада са слагом од рабарбаре и ротквице
Овај рецепт је доказ да рабарбара и ротквице могу учинити више од пите и ротквица.
Цоокие и Кате 13. Но-Ноодле Пад Тхаи
Даикон ротквица, шаргарепа и тиквице претварају се у резанце са неколико потеза љуштењем, мандолином или спирализатором. Али право чудо овде је сос од ђумбира и кикирикија.
Халф Бакед Харвест 14. Печени пилећи гирос са цацикијем и фета помфритом
Можемо ли предложити да се сва пуњења гомилају на леп тањир и да се гости пусте да сами направе гирос? (Не би шкодила ни додатна чинија цацикија за умакање сировог поврћа, маслина и пита.)
Симпле Веган 15. Салата од ротквица и краставаца
Десетоминутно предјело које је готово у потпуности направљено од спајалица из оставе? Где да се пријавимо?
Вхолесоме Иум 16. Кето сотиране ротквице
Доказ да путер, со и бибер могу да трају дуго, дуго, дугачак начин.
Цоокие и Кате 17. Зачињене брзо укисељене ротквице
Направите серију за чување у фрижидеру како бисте их увек имали при руци. Они ће додати а зинги кицк за хамбургере, такосе, салате, чиније за пиринач и још много тога.
И Хеарт Умами 18. Крчкана даикон ротквица са пилетином у Иузу сосу
Трпки, али слатки препознатљиви укус иузу сока заиста чини ово јело. Ако не можете да се дочепате, замените мешавину сока од лимуна и лимете са мало сока од поморанџе или грејпфрута.
Сол и ветар 19. Салата од печеног кима, шаргарепе, ротквице и авокада
Зар твоја мама неће бити тако поносна на тебе што једеш своје поврће када овај прилог стигне Дан мајке сто?
Дамн Делициоус 20. Клизачи за свињски стомак
Не само да су преливене домаћим киселим даикон ротквом и шаргарепом, већ су и преливене мајонезом од зеленог лука. Извините нас док удахнемо туце.
Сол и ветар 21. Пилетина Тинга Тостадас са ротквицама Пицо де Галло
Рецепт замењује традиционални парадајз за ротквице, што је одличан трик сваки пут када правите пицо ван сезоне парадајза. Екстра сок од лимете помоћи ће им да омекшају њихову папреност и изнесу њихове цветне ноте.
Живот је постао слађи 22. Еаси Пхо са Даикон резанцима
Вијетнамски производ који позитивно умирује душу. Ова изведба укључује шкампе, тофу нарезан на коцкице, клице мунг пасуља, бок чој и кељ, али слободно замените протеине или зеленило које имате при руци.
Пинцх оф Иум 23. Чипс од цимета и шећера
Ко је знао да ротквице могу послужити за десерт? Послужите их на грчком јогурту са медом или једноставно нанесите на њих.
