Драге супе, чорбе и тепсије: Добро смо прошли. Али сада је пролеће, а то значи да смо на лакшим и светлијим оброцима - попут салате од соба са резанцима од јагода и крем супе од грашка са ментом. Да бисмо вам подстакли апетит, заокружили смо 70 идеја за пролећну вечеру, од којих је за већину потребно само 30 минута. Не брините - то ћемо видети обилна јела поново следеће јесени. У међувремену, треба да тежимо неке шпаргле .
Које воће и поврће је у сезони у пролеће?
Пре него што направите свој врхунски мени за пролећну вечеру, ево кратког примера о производима који су на располагању врхунац у пролеће . Иако већина воћа неће процурити на тржиште фармера све до топлијих летњих месеци, рабарбара, јагоде и ананас су драгуљи сезоне. А има и доста светлог, зеленог поврћа које ће вам помоћи да се опростите од зиме (мислите на артичоке, руколу, шпаргле, пасуљ, празилук, смрчак, грашак, ротквице и рампе, да споменемо само неке).
ПОВЕЗАН: 30 пролећних супа које можете да направите за 30 минута
Аманда Фредерицксон/Симпле Беаутифул Фоод
1. Печене капице са зеленим грашком, наном и луком
Не само да је потпуно прекрасан, већ је спреман за јело за 20 минута.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел2. Пролећна супа од грашка са наном
Има ли бољег начина да се наситите свежим производима него у кремастој, а опет лаганој супи?
Узмите рецепт
Матт Армендариз/Једи шта хоћеш3. Тањир са дуплим грашком, пршутом и буратом
Били смо навучени на прво помињање бурате.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел
4. Паста са лимуном од 15 минута у једном лонцу
Прескочите маринару - све што вам треба су сир и лимун.
Узмите рецепт
ПОВЕЗАН: 36 рецепата за лагану тестенину пуног укуса
Давид Лофтус/Кувар од рибе у конзервама5. Салата од скуше од шпарога са винегретом од сусама
Мало пролећних производа може претворити конзервирану рибу у салату за вечеру попут магије.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел
6. Њоки од тигања са кобасицом и броколијем
Њоки, кобасице и јела у једном тигању: Ово су неке од наших омиљених ствари.
Узмите рецепт
Цонние Миллер/Милк Стреет: брзо и споро7. Инстант шпагети са козјим сиром, наном и грашком
Ако сте мислили да је ваш Инстант лонац добар само за дуго кување меса, дозволите овој пролећној тестенини да се предомисли.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел8. Пилетина са медом и лиметом и поврће у фолији
Лака надоградња за пилеће вече.
Узмите рецепт
Кирстен Буцк/Буцк Гола кухиња9. Обријана салата од пролећног поврћа и јабука са преливом од ђумбира и дижона
Домаћи прелив има тајну: све се спаја у блендеру - тако једноставно.
Узмите рецепт
Кашика виљушка сланина10. Свеже шитаке пролећне ролнице
Испуњени шитаке печуркама и ружичастим радичијем, укусни су колико и изгледају.
Ами Неунсингер/Магнолиа Табле11. Шпаргла и Фонтина Киш Џоане Гејнс
Ставите љускаву кору и гњецав сир.
Узмите рецепт
Како слатко једе12. Зелена богиња салата од печене шаргарепе
Шта је потпуна супротност тужној салати за вечеру? Овај рецепт је оно што.
Тхе Модерн Пропер13. Чаура од дивљих гљива са сланином и празилуком
Ако нас питате, сезона супа је стање духа током целе године.
Пинцх оф Иум14. Рижото из рерне са печуркама на белом луку и руколом
Шта? Нема мешања? Ово је чудо за вечеру.
Давид Лофтус/Ултимате Вег15. Зелени Мац и сир
Овај сирасти број добија своју нијансу од празилука и броколина, али можемо ли предложити замену у неким рампама?
Узмите рецепт
Лаурен В. Аллен / Цхевре16. Шећерна салата од грашка са ранчом Цхевре
Постоји нешто у танги козјег сира што увек изгледа као пролеће.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел17. Кари резанци са броколијем и љубичастим купусом
Много укусније од хране за понети.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел18. Рибља тако салата
Аххх, има укус (скоро) лета.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел19. Цацио е Пепе Паста
Неки класици никада не излазе из моде.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел20. Шкампи кувани ражњићи са кукурузом, кобасицом и кромпиром
Лако одржавање, без нереда и потпуно укусно.
Узмите рецепт
ПОВЕЗАН: 30 рецепата за вечеру у једном лонцу и 30 минута за лење ноћи
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел21. Тајландске говедине са пиринчаним резанцима
Кад би само све салате биле овако лепе (и заситне).
Узмите рецепт
Минималистичка кухиња22. Пилетина Тинга Тацос
Само назовите ове такосе бриљантним триком у рукаву. Зашто? Зато што почињу са пилетином за печење.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел23. Бибимбап Бовлс
Зачињене, хрскаве и задовољавајуће, супер их је лако направити на неки хир.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел24. Шкампи са гризом од карфиола и руколом
Постоји ли нешто што наше омиљено поврће не може?
Узмите рецепт
ПОВЕЗАН: 50+ најбољих рецепата за карфиол свих времена
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел25. Буда чинија са кељом, авокадом, поморанџом и дивљим пиринчем
Напуњен до врха најсвежијим састојцима.
Узмите рецепт
Ерин МцДовелл26. Тајландски облози од зелене салате
Верујте нам, угљени хидрати вам неће недостајати.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел27. Зачињени такоси од шкампа са манго салсом
Најбоље је уживати уз чашу хладног белог вина.
Узмите рецепт
ПОВЕЗАН: 52 идеје за тацо рецепте које ће вам помоћи да прођете сваког уторка у години
Повер Платес28. Брза Гуацамоле киноа салата
То је у основи огромна чинија гуака који се маскира у салату.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел29. Споро кувани лосос
У реду, ухватили сте нас: Ова риба траје само 30 минута, али има укус као да се кува сатима.
Узмите рецепт
Како слатко једе30. Сомун са сиром од артичоке
Као да су дип од спанаћа и артичоке и пица добили бебу.
ПОВЕЗАН: 20 рецепата за сомун који су бољи од пице
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел31. Печени лосос у једном тигању са кромпиром и ромином
Прекините рутину вечере овим јелом од лососа који се једноставно припрема.
Узмите рецепт
Тиехан Герард/Халф Бакед Харвест Супер Симпле32. Шкољке пуњене спанаћем и три сира
Ништа не даје комплимент спанаћу као сир.
Узмите рецепт
Минималистички Бакер33. Раинбов Спринг Роллс са сосом од ђумбира од кикирикија
Није потребно пржење.
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел34. Салата од саламе, артичоке и рикоте
Никада не можете имати превише рецепата у једној посуди.
Узмите рецепт
Ерин Кункел/Живи живот35. Лепљива наранџаста пилетина са карамелизованим луком и коморачем
Спреман чак и пре него што сте могли да наручите храну за понети.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел36. Гулаш од шкампа и тестенина
Мора се послужити са векном хрскавог хлеба.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел37. Песто Зоодлес
Понекад је потребно да буде супер једноставно.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел38. Рецепт за пилећу салату од авокада
Ноћ салате никада не би требало да буде досадна.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел39. Печени пилећи тигањ Цапресе
Ставили бисмо отопљену моцарелу на свако јело да можемо.
Узмите рецепт
Како слатко једе40. Тхаи Цхили Лосос ражњићи
Није ли храна на штапу најбоља?
Фото: Ницо Сцхинцо/Стилинг: Сарах Цопеланд41. Пролећни Црудитес са Ромеско сосом
У реду, не можете баш назвати вечеру са тањирима са црудитес… осим ако је не послужите са доста тоста, сластичарских јела и сирева са стране.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел42. Ореццхиетте са пролећним зеленилом
Довољно је ниско за одржавање за недељу дана, али довољно повишено за вечеру за викенд.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел43. Пролећна салата Панзанелла
Додајте доста шпаргле и грашка и потпуно смо продати.
Узмите рецепт
Ејми Нојнсингер/Табела магнолије, 2. том44. Пролећни рижото од поврћа Џоане Гејнс
Слободно користите поврће које вам највише говори на пијаци.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел45. Пизза сецкана италијанска салата
Ова сецкана пица са италијанском салатом је далеко бољи начин да поједете своје зеље.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел46. Веггие Ницоисе салата са црвеним кари пасуљем
Пошто је поврће звезда емисије, вреди потражити најлепше производе које можете пронаћи.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел47. Торте од шпарога, грашка и рикоте
Захваљујући лиснатом тесту купљеном у продавници, ове слатке се мало труда и исплаћују.
Узмите рецепт
Гентле анд Хиерс/Отворена кухиња48. Хладна соба салата са резанцима са јагодама
Јагоде у салати од резанаца? Верујте нам, укусно је.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел49. Јаја у једном тигању са шпарогама и парадајзом
Да ли се носите са вишком шпаргле? Без бриге. Разбијте неколико јаја на врху и назовите то оброком.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел50. Одрезак од тигања са шпарогама и кромпиром
Волимо вечеру у једном тигању, а још више када изгледа (и има укус) отмјено, али је потпуно сигурна.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел51. Цезар салата од шпарога
Замените своју крепку салату од кеља за нешто светло и ново.
Узмите рецепт
Са Поулосом / Светлост недеље52. Броколи Маргхерита Пица
Броколи је тајни састојак ове домаће 'за' која је боља за вас (али нема такав укус).
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел53. Поховани бакалар са поморанџом и блитвом
ФИИ, ово иде од фрижидера до стола за 30 минута.
Узмите рецепт
Ерин МцДовелл54. Хрскава салата од козјег сира
Признаћемо да је ова салата у основи средство за козји сир.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел55. Раинбов Цоллард Врапс са сосом за умакање од путера од кикирикија
Огрлице су у најбољем издању до априла, па набавите залихе и направите ове једноставне облоге што је пре могуће.
Узмите рецепт
Лаура Едвардс/Од рерне до стола56. Пилетина са фета сиром, копером, лимуном и Харисса јогуртом
Донесите свеж копар и слани фета сир.
Узмите рецепт
Гентле анд Хиерс/Отворена кухиња57. Скуасх и Скуасх Блоссом Фриттата
Спремни смо да изађемо на тржиште пре 8 ујутру само ако нас тамо чекају цветови тиквице.
Узмите рецепт
Минималистичка кухиња58. Цезар салата са пилетином у породичном стилу
Зелена салата из продавнице нема ништа о пролећним стварима.
Узмите рецепт
Тиехан Герард/Халф Бакед Харвест Супер Симпле59. Пизза кромпир и бурата
Ова пита захтева песто који се купује у продавници, али такође можете направити брзу верзију код куће са свежим зачинским биљем које се крије у вашем фрижидеру.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел60. БЛТ салата од тестенина
Још није сезона пикника, али волимо да будемо спремни за дан када дође са овим кремастим, хрскавим јелом.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел61. Грчки пилећи тигањ
Све вечере треба да буду овако лаке, прелепе и укусне.
Узмите рецепт
Нови начин до хране62. Салата за вечеру од лососа и коморача
Лосос је богат, коморач је хрскав, а неколико стратешких јагода додају сладак, пикантан поп.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел63. Коцкасти артичоке спанаћа
Упознајте верзију нашег омиљеног ретро дипа из 21. века.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел64. Фирентинска паста са пилетином на жару
Заобиђите беби спанаћ у продавници у корист свеже серије поред које сте прошли на пијаци.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел65. Поврће и кобасице са лимуновим путером
Ово је идеалан изговор да потрошите гомилу производа одједном.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел66. Црни бакалар умотан у сланину са спанаћем и капарима
Сланина даје пикантан укус и хрскаву текстуру риби, док подлога динстаног спанаћа одржава све лаганим.
Узмите рецепт
Цолин Прице/Тво Пеас & Тхеир Под Цоокбоок67. Тестенина са козјим сиром са спанаћем и артичокама
Тајна кремасте тестенине за коју је потребно мање од 30 минута? Козји сир, наравно.
Узмите рецепт
Минималистички Бакер68. Шаварма од печеног сланутка
Дозволите да вас упознамо са посластицом која је печени сланутак.
Дамн Делициоус69. Јакобове капице од лимуновог путера
Симпле? Проверавати. Софистициран? Проверавати. Укусно? Проверавати.
Минималистички Бакер70. Кремаста супа од шпарога и грашка
Поврће у сезони чини га оброком прикладним за пролеће за оне још увек прохладне ноћи.
ПОВЕЗАН: 12 пролећног воћа и поврћа које можете јести ове сезоне, од шпарога до јагода