Шунко, мрзимо да вам то кажем, али ви нисте једина звезда Васкрс ширити више. Не брините, и даље ћете добити својих 15 минута славе маренда —али са укусним главним јелима као што су ћурећа прса у лаганом кувању и непогрешиви прилози (шаргарепа печена у хариси, било ко?), мислимо да је време да поново осмислимо празнични мени на најукуснији могући начин. Ево 60 идеја за ускршњу вечеру које ће импресионирати цео сто. (Само сачувајте простор за десерт.)
ПОВЕЗАН: 35 ускршњих колача које је лако направити *и* дивне
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел
1. Зачињена шунка од наранџе и меда
Традиције ради, нисмо могли да га изоставимо са листе. Наша верзија је мало зачињена да би ствари биле модерне.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел
2. Ћурећа прса за спори кување са поморанџом и зачинским биљем
Када правите ћуретину у спором шпорету, нема подливања, ротирања или петљања са фолијом. (Поред тога, пећница је бесплатна за серију пецива за вечеру.)
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел3. Грчки тигањ од пилетине и пиринча
Ако је 'једно и готово' већа брзина, ово јело је подједнако лепо за гледање колико и укусно.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел4. Јагњећи котлети од нара и јавора
Ускрс и јагњетина су попут путера од кикирикија и желеа: није паметно. Овај рецепт се саставља за свих 40 минута.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел
5. Свињски филе са кором од пистаћа са салатом од јабуке и ескарола
Погледајте најкрупнију, најнежнију свињетину коју сте икада пробали. Пистаћи додају кору и свечану боју.
Узмите рецепт
Шта Габи кува6. Цело печени бранцино са обријаним слагом од коморача
Кување целе рибе код куће звучи застрашујуће, али је заправо тако једноставно. Припремите се да одувате госте на вечери.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел7. Печени лосос од сусам-ђумбира у пергаменту
За оне који воле кување, али мрзе чишћење после гозбе, овај рецепт скоро да нема ништа од овог другог. Више времена за ускршње корпе, зар не?
Узмите рецепт
Фото: Ериц Моран/Стилинг: Ерин МцДовелл
8. Одрезак на роштиљу са сосом од лимуна и биља
Ако вам време одговара, запалите угаљ. Ако не, ово се лако може кувати на тигању на шпорету.
Узмите рецепт
Ерин МцДовелл9. Печена пилетина са лимуном и зачинским биљем
Нежно, сочно месо? Проверавати. Хрскава, златна кожа? Дупла провера.
Узмите рецепт
Куентин Бацон/Модерн Цомфорт Фоод10. Тоскански рулада од ћуретине Ине Гартен
Тако је, босонога контеса долази на вечеру. Ова главна изгледа тако импресивно, али је заправо супер лако направити. (То је Ина за тебе.)
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел11. Свињски Сцаллопини са лимуном, капарима и радичем
Спремна је за 20 минута, тако да можете да направите једну страну и да не изгубите цело вече у кухињи.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел12. Портобело печурке пуњене рижотом од јечма
Овај излази на вегетаријанце за столом. (А чак и ако нисте вегетаријанац, пожелећете другу помоћ.)
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел13. Фоолпрооф Цхеатер'с Цонфит
Цонфит је луксузан и елегантан, иако захтева мало времена. Наш рецепт је поједностављен и може се направити од пилетине или патке.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел14. Ореццхиетте са пролећним зеленилом
Тестенина је увек добра идеја. Обуците га у најбољу пролећну недељу и то је идеална ускршња вечера.
Узмите рецепт
Еллен Силверман/Еверидаи Дорие15. Балзамична пилетина Дорие Греенспан у тигању са беби кромпиром и печуркама
Припремите се да сви оох и ахх када ово изађе из рерне. Само им немојте рећи како је било лако саставити.
Узмите рецепт
Ниша Вора16. Кремасто веганско печење од сочива и печеног поврћа
Да, на биљној је бази, али и даље има супер угодан укус захваљујући домаћем крем сосу од индијских орашчића.
Узмите рецепт
Петер Сом17. Тахини лосос са медом и кус-кусом
Минимална припрема, скромно време кувања и скоро никакво чишћење после? Ово је наша идеја о ускршњој вечери.
Узмите рецепт
Ејми Нојнсингер/Табела магнолије, 2. том18. Пролећни рижото од поврћа Џоане Гејнс
Идите на пијацу и купите све производе који изгледају добро. Воила, већ сте готови ходник.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел19. Црни бакалар умотан у сланину са спанаћем и капарима
Све умотано у сланину добија наш печат.
Узмите рецепт
Ерин МцДовелл20. Зачињен цео печени карфиол
То је неконвенционално и драматично, познато и као савршена ствар за послуживање за празнични оброк.
Узмите рецепт
Фото: Ницо Сцхинцо / Стилинг: Еден Гринсхпан21. Хариса и шаргарепа печена у меду
Ускршњи прилози имају потенцијал да буду дремеж, али не и ове шаргарепе. Угушени су у зачињено-слаткој мешавини харисе и меда која је неодољива на први залогај.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел22. Најбољи гратинирани кромпир икада
Они су ускршњи класик са разлогом: сир, кајмак и хрскави комадићи. Овај се такође може лакше саставити унапред.
Узмите рецепт
Останимо унутра23. Печени кромпир у соли и сирћету са фетом и копром
Ако сте више љубитељ хрскавог кромпира, ови слани колачићи ће сигурно импресионирати. Имају укус као чипс на најбољи могући начин.
Узмите рецепт
Линда Пуглиесе/Хелп Иоурселф24. Отопљени лук
Никада нисте служили лук као прилог? Вечерас је ноћ.
Узмите рецепт
Ерин МцДовелл25. Целе печене ротквице
Ротквице губе део свог папреног залогаја када се пеку у рерни, тако да вам остаје нежна, путераста доброта.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел26. Цацио е Пепе Брисселс проутс
Постоји ли нешто што пармезан не може побољшати? (То је реторичко питање.)
Узмите рецепт
Симон Паск/Срећна равнотежа27. Окусни броколини на жару
Можете их направити у тигању од ливеног гвожђа на јакој ватри ако печење на роштиљу није опција.
Узмите рецепт
Ева Коленко/Бреад Тост Црумбс28. Зачињени сот од броколија
Кључ да броколи остане занимљив је хрскави прелив од презла.
Узмите рецепт
Ерин МцДовелл29. Цела печена шаргарепа
Глазиране шаргарепе? Јавн. Дајте поврћу модерно ажурирање са луком, кимом, црвеним винским сирћетом и пуно свеже лимунове корице.
Узмите рецепт
Матт Русселл/Провансал30. Домино кромпир
Ово би могли бити најлепши кромпири које смо икада видели. Узећемо још једну помоћ, молим.
Узмите рецепт
Карен Герман / Породични стил31. Печено медитеранско поврће
Бирајте и бирајте свачије омиљено поврће и све их баците на плех. Не постаје једноставније.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел32. Гратен од броколија и карфиола
Два наша омиљена поврћа крсташа, заједно у сирастој хармонији.
Узмите рецепт
Фотографија: Мицхаел Маркуанд/Стилинг: Јаке Цохен33. Угљени слатки кромпир са пестом од пистација и чилија
То је песто од пистација и чилија који ће натерати све да се врате по још.
Узмите рецепт
Јеанине Донофрио/Лове & Лемонс Евери Даи34. Броколи Рабе и Буррата са лимуном
Прилог са буратом је већ посластица, али овај је спреман за десет минута. Вин-вин.
Узмите рецепт
Ола Смит/Вечера у торби35. Беби поврће са поморанџом и тимијаном
Све се кува у сопственом пергаментном пакету, тако да скоро да нема чишћења.
Узмите рецепт
Ерин МцДовелл36. Цвекла и кромпир печена у рерни
То је делом страна, делом уметничко дело. Ако немате мандолину за резање, само користите оштар куварски нож.
Узмите рецепт
Емили Дорио/Тхе Салтватер Табле37. Хрскави ломљени кромпир са хреном и морском сољу
То је као да сервирате помфрит на ускршњем намазу, али укусније.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел38. Цацио е Пепе карфиол
Да будем искрен, не можемо смислити лош начин да послужимо карфиол. Али ово се дефинитивно сврстава на врх.
Узмите рецепт
Аманда Фредерицксон/Симпле Беаутифул Фоод39. Печени слатки кромпир са срирачом и лиметом
Удахните ускршњој гозби срирачом и лиметом. (Само упозорите све на ниво зачина пре него што се удубите.)
Узмите рецепт
Ерин МцДовелл40. Гратенска блитва
Ево дефинитивног доказа да све може бити спремно за празнике када се прелије презлом.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел41. Пролећна салата Панзанелла
Уместо досадне мешавине зелене салате, умутите мешавину најбољих пролећних производа.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел42. Табла за салату од пршуте и смокава
Зделе су добре, али даске су боље. Зашто? Зато што можете да изложите све укусне преливе, попут колажа за салату.
Узмите рецепт
Кирстен Буцк/Буцк Гола кухиња43. Обријана салата од пролећног поврћа и јабука са преливом од ђумбира и дижона
После дуге, хладне зиме, ова свежа салата је призор за болне очи.
Узмите рецепт
Фото: Ницо Сцхинцо/Стилинг: Аран Гоииахан44. Салата од радича, сочива и јабуке са веганским дресингом од индијских орашчића
Крема од индијских орашчића је потпуно без млечних производа, али нико не би сазнао само ако је проба.
Узмите рецепт
Ана Куба / Година модерног кувара45. Кељ и кељаста цезар слав
Наш савет? Сачувајте мало за остатке. Следећег дана има још бољи укус.
Узмите рецепт
Аубрие Пицк/Китцхен Ремик46. Салата од свежих тиквица са маринираном фетом
Ова страна има најбољи укус када је направите пре времена, што је музика за наше уши.
Узмите рецепт
Лаурен В. Аллен / Цхевре47. Шећерна салата од грашка са ранчом Цхевре
Дошло је време за грашак - зашто га не претворити у хрскаву, свежу салату?
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел48. Цезар салата од шпарога
Исто тако за шпаргле, али немојте никоме рећи да смо овде због крутона.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел49. Салата од кеља са хрскавим леблебијем
Домаћи прелив има Дижон, бели лук, лимун и инћуне за укус Не знам шта .
Узмите рецепт
Ерин МцДовелл50. Салата од цитруса, коморача и авокада
Можете користити било коју мешавину свежих цитруса коју волите. (Само се уверите да имате спреман зрео авокадо.)
Узмите рецепт
Фотографија/Стилинг: Катхерине Гиллен51. Кукурузни хлеб од ливеног гвожђа
Тигањ од ливеног гвожђа је кључ за златно-браон, назубљену ивицу. Послужите га са пуно путера, наравно.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел52. Еаси Диннер Роллс
Прескочите ролнице у замрзивачу у корист ових пахуљастих слаткица, које је много лакше направити него што изгледају.
Узмите рецепт
Фото: Ницо Сцхинцо/Стилинг: Ерин МцДовелл53. Сомун од младог лука и власца
Скоро да је превише лепа да би служила - скоро .
Узмите рецепт
Фото: Ницо Сцхинцо/Стилинг: Ерин МцДовелл54. Хлеб са карамелизованим луком и козјим сиром
Као мајмунски хлеб, али укусан и фенси за Ускрс.
Узмите рецепт
Ева Коленко/Бреад Тост Црумбс55. Сељачки хлеб од 6 састојака
Овај хлеб има само шест састојака и не морате да га месите. Геније? Мислимо да је тако.
Узмите рецепт
Фото: Ницо Сцхинцо/Стилинг: Ерин МцДовелл56. Слатки и зачињени кукурузни хлеб
Кукурузни хлеб се премазу медом пре него што се пече у рерни, али свакако га треба послужити са додатном са стране.
Узмите рецепт
Роберт С. Цоопер/Прави јужњачки кувар57. Спригхтли кекси
Ови кекси имају тајну: направљени су од соде од лимуна и лимете, која даје мекану текстуру.
Узмите рецепт
Фотографија: Марк Веинберг/Стилинг: Ерин МцДовелл58. Еаси переце бунс
Да ли сте професионални пекар или тако нешто? Преварили сте нас.
Узмите рецепт
Фотографија: Матт Дутиле/Стилинг: Ерин МцДовелл59. Фокача од јабуке са плавим сиром и зачинским биљем
То је делом плоча са сиром, делом са угљеним хидратима. Запањени смо.
Узмите рецепт
Фото: Ницо Сцхинцо/Стилинг: Ерин МцДовелл60. Зачињене ролнице пуњене рикотом
Ускршњи оброк не би био потпун без мало сира.
Узмите рецепт
ПОВЕЗАН: 50 ускршњих прилога уз шунку, јагњетину и све између