Вечера не постаје много лакша од отварања конзерве супе, сипања у шерпу и пуштања плоче за шпорет да уради остало. Али да ли је хранљива? Разговарали смо са др Фелиција Столер , ДЦН, регистровани дијететичар, нутрициониста и физиолог за вежбање о томе како одабрати здраве супе у конзерви у супермаркету, као и неколико њених омиљених брендова које треба тражити.
ПОВЕЗАНЕ: 18 рецепата за здраве супе које су вам потребне у животу ове зиме
Како одабрати здраву супу из конзерве
Супе су диван начин да унесете више биљне хране у своје тело, попут житарица и поврћа, каже Столер. Још боље, протеини могу бити животињског или биљног порекла, што значи да свако може добити најбржу и најлакшу вечеру свих времена, без обзира на своје прехрамбене преференције. (Осим тога, једноставно их је згодно имати у случају нестанка струје или касне ноћи у канцеларији.)
Столерова правила за одабир здраве супе из конзерве су прилично једноставна. Прво и најважније, погледајте шта је заправо ин супу пре опседнутости чињеницама о исхрани. Моје опште смернице укључују укус, укус и састојке, каже она. И то је добар савет - зашто купити здравију супу у којој нећете искрено уживати? Она такође каже да су супе на бази чорбе скоро увек бољи избор од оних на бази креме. (Забавна чињеница, супа се може користити и за спортску хидратацију: то је вода са аромом натријума; неки спортисти осећају умор од свих слатких напитака, каже Столер.)
Ако намеравате да погледате етикету о исхрани, следите њен траг: волим да погледам калорије по порцији и да ли у свакој порцији има влакана. Али пре него што се задржите од своје омиљене кремасте чорбе од шкољки, запитајте се: Како ћу ово јести? Треба размислити да ли супа треба да буде самосталан оброк или део оброка. На овај начин се калорије и макронутријенти могу урачунати у буџет за оброк или дневни калоријски буџет, каже Столер.
Да ли конзервиране супе имају тону натријума?
Конзервирана супа је током година добила лош глас, наиме због високог садржаја натријума. Али у почетку су постојали разлози за сву ту со, први је био очување. Конзервирана храна се боље чува у сланом или слатком медију. Међутим, вакуумско паковање је елиминисало потребу за натријумом као јединим минералом који инхибира раст бактерија. објашњава Столер. Други разлог је да се задовољи типично америчко непце, које преферира сланију храну.
Али најзанимљивија посластица од свега? Упркос забринутости Американаца због супа са високим садржајем натријума, прехрамбене компаније су имале значајних проблема да с полица склоне супе са ниским садржајем натријума. Тајна индустрије је да је већина већих компанија смањила садржај натријума током година без обавештавања потрошача, каже Столер. Када су супе у конзерви означене као ниске или без натријума, нису се добро продавале јер су потрошачи претпоставили да ће укус бити угрожен.
Данас на тржишту постоје тоне супа са ниским садржајем натријума, многе од њих су оправдано укусне. Али ако сте забринути да ће супа са ниским садржајем натријума имати мање укуса, запамтите да увек можете додати своје састојке да бисте је припремили по свом укусу. Истина, ако неко жели још соли, увек може да је дода. Ако је супа превише слана, додајте још воде. Заиста је тако једноставно, каже Столер.
Ево 14 здравих супа из конзерве које ћете потражити следећи пут када будете куповали намирнице.
Амазон/Позадина: Амгуи/Гетти Имагес 1. Кембелов бунар Да! Бискуе од буттернут тикве
Најбоља јесења супа
Када су у питању њени омиљени брендови, Столер је највише импресионирана Кембеловим иновацијама током година. Овај избор има тиквице, лук, целер и шаргарепу, као и концентрате сока од слатког кромпира и јабуке и мало креме.
По порцији: 140 калорија, 5 г масти, 2 г протеина, 22 г угљених хидрата, 9 г шећера, 590 мг натријума, 1 г влакана
Амазон/Позадина: Амгуи/Гетти Имагес 2. Прогрессо кремаста супа од босиљка са смањеним садржајем натријума
Најбоља парадајз супа
Још један од Столерових омиљених брендова, Прогрессо има много супа са смањеним садржајем натријума које можете изабрати. Свиђа нам се овај избор због кратке листе састојака и ниске калоријске вредности. (Само напред и послужите га печени сир ).
По порцији: 110 калорија, 3 г масти, 3 г протеина, 18 г угљених хидрата, 10 г шећера, 490 мг натријума, 3 г влакана
26 долара/компакт од шест на Амазону
Амазон/Позадина: Амгуи/Гетти Имагес 3. Пилећа супа са резанцима здравог избора
Најбоља пилећа супа са резанцима
Када дође сезона прехладе и грипа, пожелећете овај класик у свом углу. Свака порција у једној конзерви има мало више натријума од неких других на нашој листи, али број протеина и влакана чини ову супу довољно задовољавајућом да буде главно јело, тако да је то трговина коју смо вољни да направимо.
По порцији: 180 калорија, 3,5 г масти, 13 г протеина, 25 г угљених хидрата, 2 г шећера, 680 мг натријума, 2 г влакана
Паковање од 31 УСД/12 на Амазону
Амазон/Позадина: Амгуи/Гетти Имагес 4. Пацифиц Фоодс Органска супа од цепљеног грашка и неосушене шунке
Најситније
Захваљујући природном грашку богатом влакнима, чинија ове лепоте ће вас држати ситим цело поподне. Направљен је са кратком листом корисних састојака, укључујући неосушену шунку која не садржи додатне нитрате.
По порцији: 160 калорија, 2 г масти, 11 г протеина, 26 г угљених хидрата, 4 г шећера, 510 мг натријума, 10 г влакана
Таргет 5. Гоод & Гатхер пилећа тортиља супа
Најбоља линија за супу у микроталасној пећници
Столер је велики обожаватељ Таргетових приступачних супа, а ова нас је имала на тортиља чипсу. Иако није конзервиран, мислимо да вам неће сметати да га попијете пре истека рока. Осим тога, пластична посуда је безбедна за микроталасну пећницу, тако да ће вас поштедети прљаве посуде.
По порцији: 240 калорија, 6 г масти, 15 г протеина, 32 г угљених хидрата, 9 г шећера, 750 мг натријума, 5 г влакана
Амазон/Позадина: Амгуи/Гетти Имагес 6. Ејмина органска супа од црног пасуља од поврћа
Најбоља линија органских супа
Већ знате (и волите) Ејмине пице са веггие-кора, вегански мац и сир и печене поблано енцхиладе. Крајње је време да ову веганску супу без глутена, соје и млечних производа пустите у свој живот. Направљен је од органских производа (мислимо на кукуруз, кромпир, шаргарепу и лук) и зачине.
По порцији: 210 калорија, 4 г масти, 9 г протеина, 35 г угљених хидрата, 4 г шећера, 540 мг натријума, 7 г влакана
Амазон/Позадина: Амгуи/Гетти Имагес 7. Органска здрава долина супа од сочива без додавања соли
Најбоља супа без додане соли
Ако треба да пратите свој унос натријума због високог крвног притиска или неког другог стања, не тражите даље од овог задовољавајућег броја, који је препун сочива богатих влакнима. Такође је без ГМО и вештачких арома, боја и конзерванса.
По порцији: 150 калорија, 1,5 г масти, 9 г протеина, 27 г угљених хидрата, 5 г шећера, 20 мг натријума, 9 г влакана
Амазон/Позадина: Амгуи/Гетти Имагес 8. Замислите органску кремасту супу од празилука
Најбоља супа од кромпира
Није нас брига на којој смо дијети - нема шансе да одустанемо од супе. Иако није нужно обилан сам по себи с обзиром на број калорија, протеина и влакана, увек можете додати неколико прелива да бисте га учинили заситнијим (познатији као цхеддар сир, павлака и комадићи сланине).
По порцији: 90 калорија, 2,5 г масти, 2 г протеина, 14 г угљених хидрата, 1 г шећера, 440 мг натријума, 2 г влакана
Амазон/Позадина: Амгуи/Гетти Имагес 10. Цампбелл'с Цхунки Хеалтхи Рекуест Нев Енгланд Цлам Цховдер
Најбоља супа од морских плодова
Волимо бисквит од јастога једнако као и следећи момак, али кремасте супе од морских плодова обично су богате мастима и натријума. Зато смо у овој алтернативи за здравље срца. Пун је великих комада кромпира и шкољки и направљен од креме и путера, тако да нећете ни знати разлику.
По порцији: 130 калорија, 3 г масти, 5 г протеина, 21 г угљених хидрата, 2 г шећера, 410 мг натријума, 1 г влакана
Амазон/Позадина: Амгуи/Гетти Имагес 11. Цампбелл'с кондензована 98% масна супа од броколија са сиром
Најбоља супа од сира од броколија
Наручујемо га 10/10 пута од Панера Бреад , али озбиљно не желите да знате број натријума (ОК, померите се надоле ако желите заиста Хоћу да знам). Ово је дефинитивно здравија опција која је сама по себи декадентна, захваљујући цхеддар сиру, креми и путеру. Прилично је сличан Прогрессо Лигхт супа од сира од броколија , али има мање калорија, масти и натријума.
По порцији: 80 калорија, 2 г масти, 2 г протеина, 12 г угљених хидрата, 3 г шећера, 740 мг натријума, 1 г влакана
Паковање од 21 УСД/12 на Амазону
Амазон/Позадина: Амгуи/Гетти Имагес 12. Здрава супа од пилетине и пиринча
Најбоља супа од пилетине и пиринча
Зашто би се тестенине забављале? Супа од пилетине и пиринча је као супер цоол старији брат од пилећег резанца. У још бољим вестима, пилетина и пиринач компаније Хеалтхи Цхоице сада имају 20 одсто више пилетине.
По порцији: 110 калорија, 2 г масти, 6 г протеина, 17 г угљених хидрата, 0 г шећера, 390 мг натријума, 2 г влакана
Паковање од 30 УСД/12 на Амазону
Амазон/Позадина: Амгуи/Гетти Имагес 13. Долина здравља Органска крем супа од печурака
Најбоља крема од печурака
Видимо тепсију са зеленим пасуљем у вашој будућности. Овај ниско-масни избор користи пиринчано брашно уместо вишенаменског, а у њему се налазе срдачне, органске портобело печурке.
По порцији: 80 калорија, 1,5 г масти, 4 г протеина, 16 г угљених хидрата, 0 г шећера, 390 мг натријума,<1g fiber
Амазон/Позадина: Амгуи/Гетти Имагес 14. Пацифиц Фоодс Органска чорба од пилеће кости
Најбоља супа од костију
Испоставило се да је бујон од костију природно много нижи у садржају натријума од традиционалних чорба и бујона. Било да га пијете чисто или га користите као базу за домаћу супу, овај избор је супер мршав, а истовремено је и солидан извор протеина.
По порцији: 45 калорија, 0,5 г масти, 9 г протеина, 0 г угљених хидрата, 0 г шећера, 90 мг натријума, 0 г влакана
59 долара/дванаест картона од 32 унце на Амазону
ОК, али које врсте супе да прескочим?
Столер не верује у речи да одређена храна није на столу. Иако постоје препоруке за смањење укупног уноса натријума, ја не верујем у стварање поремећаја у исхрани тако што сам опседнут етикетама на храни. На крају крајева, када вечерамо у ресторану, не видимо пуну таблу са чињеницама о исхрани, а за оне који кувају код куће, већина не анализира своје састојке да би одредила профил хранљивих састојака по порцији, каже она.
Уз то, постоје неке супе из конзерве које бисте можда желели да избегнете ако пазите на унос соли. Тхе ФДА препоручује да ограничите унос натријума на 2.300 милиграма дневно или мање ( Америчко удружење за срце каже да је 1.500 милиграма дневно заправо идеално), мада већина Американаца у просеку има око 3.400 милиграма дневно.
Ево неколико супа са високим садржајем натријума којих треба да будете свесни… али чујте Столера: На крају крајева, ради се о приступачности и доступности. Не можемо да будемо елитисти у храни и да поставимо летвицу толико високо да људи мисле да је здрава исхрана недостижна. То је. Приступачно је и може изаћи из конзерве.
7 супа са високим садржајем натријума које треба избегавати:
- Панера хлеб супа од броколија са чедаром (1,080 мг натријума по порцији)
- Срчана супа од кромпира у Ајдахоу (1010 мг натријума по порцији)
- Цампбеллова згуснута пилећа супа са резанцима у домаћем стилу (940мг натријума по порцији)
- Цампбелл'с здепаст пилећи сир од броколија са супом од кромпира (890мг натријума по порцији)
- Кембелова кондензована говедина са супом од поврћа и јечма (890мг натријума по порцији)
- Срећан стомак крем супа од печурака (870мг натријума по порцији)
- Ејмине органске супе крем од парадајза (860мг натријума по порцији)
