Ко је знао да мала и скромна пчела може да направи нешто тако магично од природе? Мед, вишенаменски састојак, је невероватан здравствене предности меда за дијета , коже и коса . Од памтивека, још од времена старих Египћана, човечанство је користило мед. Захваљујући пећинским сликама у Валенсији, у Шпанији, откривени су докази да је пре 7000-8000 година човечанство скупљало мед из пчелињих друштава. Али пронађени су фосили пчеле који датирају од 150 милиона година, тако да је по свој прилици то колико је старо медење процес је. У народном предању, Римљани су користили мед да лече своје ране и лече војске које су биле на бојном пољу. Многе древне цивилизације су га такође користиле као валуту, јер се сматрало тако вредним.
једна. Како се прави мед?
два. Које су здравствене предности меда?
3. Које су предности меда за лепоту?
Четири. Зашто мед има дуг век трајања?
5. Које су различите врсте меда?
6. На шта треба пазити?
7. Здрави рецепти са медом
Како се прави мед?
Људска бића заправо не праве никакав мед. Једноставно га беремо. Тхе процес прављења меда обављају у потпуности пчеле. То је прилично једноставно, али захтева огромну прецизност - нешто што ови мали инсекти поседују невероватну меру. Пример колико су прецизне – хексагонални облик кошнице је тако компликован за цртање голом руком, а ипак, пчеле то раде тако лепо; такво је чудо њихових способности да исправе ствари до последњег детаља. Да се вратимо на прављење меда, пчеле радилице скупљају цветни нектар са цвећа, исисавајући га језиком. Они се затим чувају у посебној кесици познатој као медени стомак (нема везе са стомаком за храну!). У медени стомак , нектар се меша са протеинима и ензимима, први корак ка стварању меда.
Када се то уради, враћају се у кошницу да напуне саће медом док се потпуно не напуни. Затим зују око саћа, сушећи мед и згушњавајући га у процесу – што доводи до потпуно готове супстанце која људи препознају као мед . Пчеле имају сопствену методологију којом означавају да је процес прављења меда завршен – покривају саће пчелињим воском. Када се то уради, прелазе на следећи чешаљ. Само да вам дам представу о томе колико пчела зарађује – потребно је осам пчела током целог живота да произведу само једну кашичицу чисти мед . Само запамтите то следећи пут када будете копали у боцу.
Које су здравствене предности меда?
Овај слатки састојак је заиста богатство природе; комбинује одличан укус са исхраном. То је један од ретких природних састојака који се може јести такав какав јесте, без икакве припреме, захваљујући пчелама које раде своју магију. Ево неких здравствених и Предности исхране од једења меда :
- То је природно замена за шећер , без икаквих проблема које стварају рафинисани шећери и вештачки заслађивачи. У ствари, у већини случајева, мед заиста може да сруши шећер у крви нивои захваљујући јединственој комбинацији фруктозе и глукозе.
- Садржи висок ниво флавоноида и антиоксиданата, смањујући ризик од рака и одржавајући ћелијску структуру и здрав имуни систем .
- То је антибактеријска, анти-гљивична супстанца, која делује на гастроинтестинални систем, убијајући бактерије (делимично зато има тако дуг век трајања, али на то ћемо доћи касније!). Држи на одстојању болести повезане са желуцем, попут чира, а такође помаже у лечењу рефлукс киселине .
- То је један од најпознатијих лекова за несаницу. Студије су показале да кашичица меда пре спавања помаже да особа спава мање немирно и чвршће.
- Ако имате алергију на полен (да, исти састојак који пчеле користе за прављење меда), кашика овог сирупастог слатког напитка може помоћи у смањењу осетљивости на алергију.
- Оно што му недостаје у протеинима, добрим мастима и витаминима и минералима (само у траговима), надокнађује биоактивним биљним једињењима као што су каротеноиди и полифеноли, који промовишу опште здравље смањујући ризик од болест срца и друге болести.
- Моћан је извор енергије, јер је богат природним шећерима. У ствари, у ери античких олимпијских игара, спортисти су јели мед и смокве да побољшају њихов учинак и одржавају нивое гликогена.
- Балансира ниво холестерола у телу, маргинално смањује и повећава лош холестерол добар холестерол .
- Ако имате посекотину или опекотину, утапкајте мало чисти мед на то и можете кренути. Захваљујући својој антибактеријској природи, помаже бржем зарастању рана.
- Из истог разлога, такође је добро спречити и лечити акне и избијања.
- То је врхунски хидратант за чишћење. Наношење танког слоја мед на твојој кожи оставља га глатком, гипком и негованом, чисти га без уклањања природних уља.
- Мед је добро средство за уклањање тамњења док се бори против оштећења узрокованих прекомерним излагањем сунцу, попут осипа и сунчевих пега. Побољшава укупни тен и здравље коже.
- Пошто је високо у антиоксиданси , одличан је за успоравање процеса старења и третирање зреле коже.
- Суво и дехидрирано стање коже могло би да утиче на а кашика меда – од испуцалих усана до испуцале пете , познато је да сви имају користи.
- Делује као одлично средство за чишћење коже главе. Применом сирова мед на кожи главе може лечити перут и суву кожу главе која се љушти.
- Загрејте рерну на 350 Ф.
- У шерпи загрејте мед да мало постане течни.
- Ставите бадеме у посуду за мешање и за мед преко тога. Добро промешајте, док сви бадеми не буду равномерно премазани медом.
- Посуду за печење обложите пергаментом и полако и пажљиво равномерно посипајте бадеме.
- Поспите сољу и пеците око 20 минута.
- Мораћете да извадите посуду за печење свака 2-3 минута и протресите бадеме около, да спречите претерано загоревање.
- Када завршите, чувајте у херметички затвореној тегли и посегните за њима кад год вам затреба укусна и заразна, али здрава алтернатива ужину.
- Узмите широку тепсију и плитку тепсију (да спречите да се шаргарепе слажу једна на другу) и раширите шаргарепу.
- Ставите на тиху ватру, па додајте путер, мед и воду. На крају додајте мајчину душицу и посолите. Покријте и кувајте ово на јакој ватри док шаргарепа не омекша и потпуно не прекрије мешавина путера од меда .
- Склоните са ватре, лагано мешајте док шаргарепе не буду премазане преосталим сирупом на дну, сипајте у тањир за сервирање и послужите вруће. Ако желите, можете украсити са мало тимијана. Ово јело је одлично за јело само по себи, а такође се добро слаже са главним јелима као што су киноа и кус-кус за комплетан доживљај оброка.
- У шерпи са дебелим дном помешајте мед, лимунов сок и воду, динстајте и кувајте 10 минута. Уклоните са ватре и оставите на страну.
- У другу шерпу са дебелим дном сипајте млеко, додајте гранчице босиљка и пустите да проври. Уклоните са ватре и оставите на страну 10 минута, како би се арома стекла.
- Уклоните босиљак из млека са садашњим укусом и сипајте га мешавина меда. Добро умутите док се потпуно не сједини.
- Узмите велику чинију и почните мућењем жуманца док не добијете глатку конзистенцију. Полако сипајте мешавина меда и млека у чинију, вратите смесу у лонац са дебелим дном и кувајте на лаганој ватри још 5 минута, мешајући све време.
- Када је то готово, процедите смесу у посуду за печење кроз сито и ставите у фрижидер док се не стегне.
- На крају умутите у апарату за сладолед и послужите свеже.
- Умутите мед и маслиново уље заједно у чинији.
- Додајте шећер кашичицу по кашику у ову мешавину, лагано мешајући док не добијете глатку равномерно грубу пасту.
- Темељно очистите усне од сјајила за усне, кармина и других топикалних апликација и исперите их млаком водом.
- Док су усне још влажне, нанесите пилинг на цело подручје усана, укључујући и подручје око њега. Масирајте споља, нежним покретима 3-5 минута. Оставите још 10 минута, а затим исперите и осушите.
- За најбоље резултате, поновите бар једном недељно. Тхе мед чисти и осветљава потамнело , суве и оштећене усне, док шећер помаже у чишћењу и уклањању ситних честица прљавштине и прљавштине.
Које су предности меда за лепоту?
Зашто мед има дуг век трајања?
Археолози су открили саће закопано у египатској гробници пре неколико миленијума, и погодите шта – мед је још увек био јестив! Чист, неразређен мед, који се чува у затвореној тегли, једина је супстанца на свету која се не квари.
Дакле, која је тајна вечног рока трајања овог састојка? Постоји низ фактора. Мед је природни шећер , а тако је и хигроскопно – што значи да, иако не садржи сопствену влагу, лако може да усисава влагу споља. Због ниске влажности, врло мало бактерија заправо може да преживи у меду; организми само умиру. Дакле, нема шта да се поквари мед.
Тхе пХ нивои су високе, тако да кисела природа осигурава да се организми који покушају да уђу у мед буду убијени. Такође, током процеса прављења меда, медени стомак пчеле садржи ензим глукоза у пероксид, који када се помеша са медом, ствара нуспроизвод тзв. водоник пероксид – који спречава развој бактерија. Напомена, ово се односи на чисти мед, без хемијских додатака.
Које су различите врсте меда?
Постоји преко 300 различитих врсте меда , у зависности од извора нектара (цвеће), географске локације и врсте пчеле. Боје се крећу од скоро прозирне до тамне, чоколадно браон, и слично, укуси такође варирају од пуног до благог. Од смелог послеукуса меда еукалиптуса до слатког, цветног укуса меда од детелине, од тамног ћилибарног меда од турског бора до светлог и воћног цвета америчке поморанџе, од најобичнијег мед од дивљег цвећа до ретког и егзотичног меда од црног скакавца (дрво цвета само једном у две године), има шта да бирају сви љубитељи меда.
Међутим, најчешће коришћена и препоручена од стране универзалних здравствених радника широм света Манука Хонеи . Произведен на Новом Зеланду (жбун Манука је аутохтон на Новом Зеланду), може се користити у исхрани и нези коже због високог нивоа антибактеријских предности.
На шта треба пазити?
Мед не треба давати деци млађој од 1 године, јер могу садржати споре које врло млада тела можда неће моћи да толеришу. Такође, мед, када се не складишти како треба, може да кристалише - што значи да се природна глукоза одваја од садржаја воде. Зато га добро чувајте, јер не постоји начин да се овај процес преокрене. Међутим, ако вам је мед потребан тада и тамо, привремено решење је да поново загрејете потребну количину и промешате садржај шећера и воде. Такође, увек има превише добре ствари, исто важи и за мед. Задржи своје мед уносите на мање од 10 кашичица дневно да бисте избегли здравствене компликације.
Здрави рецепти са медом
Испробајте ове здраве рецепте који користите мед као састојак .Печени бадеми у меду
Састојци:
2 шоље целих бадема
3 кашике чистог меда
1 кашичица камене соли или морске соли
Метод:
Шаргарепа у меду са тимијаном
Састојци:
200 г бебе шаргарепе
5 г путера
1 кашика меда
100 мл воде
1 гранчица тимијана са убраним листовима
Соли по укусу
Метод:
Сладолед са запаљеним медом
Састојци:
2/3 шоље меда
&фрац12; кашичица свеже цеђеног лимуновог сока
1 кашика воде
2 жуманца
1 &фрац12; шоље млека
3 гранчице свежег босиљка
&фрац12; кашичица соли
&фрац12; шоља масцарпоне сира
Метод:
Нега усана
Испробајте овај пилинг од меда за неговане и глатке усне
Састојци:
2 кашике меда
1 кашика екстра девичанског маслиновог уља (1/2 кашике ако имате масну кожу)
1 кашика смеђег шећера
Метод:
