ТОП 15 ЗДРАВСТВЕНИХ ПРЕДНОСТИ ПРЕПЕЛИЧЈИХ ЈАЈА

За брза упозорења Претплатите се одмах

Хипертрофична кардиомиопатија: симптоми, узроци, лечење и превенција Погледајте узорак за брза упозорења ДОЗВОЛИТЕ ОБАВЕШТЕЊА За дневна упозорења

Јуст Ин

Пре 6 сати Цхаитра Навратри 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значај овог фестивала
Пре 7 сати Хина Кхан очарава бакарно зеленим сенкама за очи и сјајним голишавим уснама. Погледајте у неколико једноставних корака!
Пре 9 сати Угади и Баисакхи 2021: Упамтите свој свечани изглед традиционалним оделима надахнутим славнима
Пре 12 сати Дневни хороскоп: 13. априла 2021

Мора се гледати

Не пропустите

Кућа Здравље Исхрана Прехрана ои-Притхвисута Мондал Би Притхвисута Мондал дана 19. јула 2019

Препелице су птице средње величине које се налазе у Европи, Северној Африци, југу Сједињених Држава и неким деловима Азије. Јаја препелица су бела или препланула са тамно смеђим мрљама и прилично су мања од просечних кокошјих јаја. Иако се препеличја јаја генерално сматрају здравим, имају већи однос жуманца и белог од нормалних јаја. Отуда су високи у холестеролу.

Они се широко конзумирају у већини азијских кухиња, посебно у јапанској кухињи. Јапанске бенто кутије носе ова јаја и обично се једу 3-5 пута због мањих величина. Ова јаја слатког изгледа чине одговарајуће украсе. Ова јаја имају велику потражњу у многим кулинарским припремама, због богатог и укусног жуманца. Међутим, они су изузетно богати здравим хранљивим састојцима и могу бити одговарајућа замена онима који су алергични на пилећа јаја.

Читајте даље да бисте сазнали невероватне здравствене користи ових сићушних јаја.

Нутритивна вредност препеличјих јаја

100 г сирових, целих препеличјих јаја садрже 74,35 г воде, 158 кцал енергије и садрже:

13,05 г протеина
11,09 г масти
0,41 г угљених хидрата
0,40 г шећера
64 мг калцијума
3.65 мг гвожђа
13 мг магнезијума
226 мг фосфора
132 мг калијума
141 мг натријума
1,47 мг цинка
66 мцг фолата
1,58 ИУ витамина Б-12
543 ИУ витамина А.
1,08 МГ витамина Е.
55 ИУ витамина Д.
844 мг холестерола

Здравствене предности препеличјих јаја

1. Смањите ризик од терминалне болести: Низак број калијума у вашем телу може вас учинити склоним зарази терминалним болестима попут болести срца, високог крвног притиска, артритиса, можданог удара, рака и дигестивних поремећаја. Препеличја јаја су богати извори калијума, па тако надопуњују потребе за калијумом у вашем телу ^[1] .

2. Спречити хроничне болести: Препеличја јаја поседују значајан ниво витамина А и витамина Ц, који могу задржати појаву многих хроничних болести и промовисати целокупно здравље ^[два] .

3. Лечите алергије и упале: Овомукоид је присутан у овим јајима ^[3] . Ова врста протеина делује као природна антиалергијска компонента. Упала, загушења или други симптоми алергијских реакција могу се ублажити уз помоћ ових јајашаца.

4. Појачати метаболизам: Витамин Б који се налази у овим јајима може појачати метаболичку активност у целом телу, побољшавајући хормоналну и ензимску функцију ^[два] .

5. Појачати имунитет: Јаја препелице побољшавају ваш имунолошки систем. Чисте крв од токсина и тешких метала, побољшавају чистоћу крви, подстичу памћење и повећавају мождану активност.

6. Повећати ниво хемоглобина у крви: Висок садржај гвожђа у препеличјим јајима у великој мери може помоћи анемичним особама. Редовно јести их побољшава ниво хемоглобина ^[1] .

7. Побољшати вид: Витамин А присутан у препеличјим јајима штити вид, помаже у смањењу макуларне дегенерације и спречава развој катаракте.

8. Управљање крвним притиском: Препеличја јаја садрже пуно калијума. Овај минерал помаже у ублажавању оптерећења на артеријама и крвним судовима, па стога одржава крвни притисак у контроли ^[1] .

9. Побољшати здравље срца: ХДЛ (липопротеин високе густине) чини више од 60% масти у препеличјим јајима. Ове корисне масне киселине помажу у побољшању здравља срца. Ипак, људима са проблемима холестерола додавање превише препеличјих јаја у исхрану није препоручљиво ^[4] .

10. Спречити камење у бешици: Ова јаја промовишу здравље бубрега, јетре и жучне кесе. Садрже компоненту звану лецитин која помаже у разбијању каменаца у бешици и заустављању раста ових каменаца ^[5] .

11. Умири кашаљ и астму: Антиоксидативна својства у препеличјим јајима могу побољшати укупну функцију плућа. Изузетно су високи у витамину А и селену. Стога чине чуда у лечењу респираторних проблема попут кашља, астме и туберкулозе ^[5] .

12. Ублажите болове у стомаку и стомаку: Препеличја јаја могу бити чаробни кућни лек за пробавне поремећаје као што су гастритис, чир на желуцу, чир на дванаестопалачном цреву итд. Високо алкална и снажна антиоксидативна једињења у овим јајима држат ће ваше пробавне проблеме под редовном конзумацијом ^[1] .

13. Лечите сексуалне поремећаје: Јаја садрже много корисних витамина, микро и макроелемената, минерала, аминокиселина и пуно добрих протеина. Ови елементи помажу у повећању сексуалне жеље и чак помажу у лечењу еректилне дисфункције ^[1] .

14. Успорите старење: Редовно једење ових јаја помаже у јачању имунолошког система и на крају успорава старење органа. Антиоксиданти, виталне масне киселине, селен и витамини присутни у препеличјим јајима чине их савршеним средством против старења ^[6] . Може се нанети директно на кожу ради мекоће и влаге.

15. Одржавајте здрав нервни систем: Доказало се да су препеличја јаја ефикасна у борби против стреса, мигрене, хипертензије, депресије, напада панике и анксиозних болести.

Нежељени ефекти препеличјих јаја

Иако је конзумација ових јаја корисна за ваше здравље, понекад једење превише препеличјих јаја може донети нежељене ефекте као што је повећани ризик од хипотензије и хипогликемије. Људима са проблемима холестерола додавање превише препеличјих јаја у исхрану није препоручљиво, јер јаја садрже пуно холестерола. Такође се уздржите од једења препеличјих јаја без консултације са лекаром ако сте трудни или дојите. Ипак, препоручује се да их једете умерено.

Како јести

Препеличја јаја можете меко или тврдо скувати или пржити. Кувана препеличја јаја се користе као украс за салату у многим кухињама. Капсуле са екстрактом препеличјих јаја су такође доступне на тржишту као алтернатива онима који их не сматрају превише апетитним за конзумирање.

Рецепт за Гуацамоле од препеличјих јаја:

Састојци:

2 зрела авокада
8 препеличјих јаја
1 мали лук
1 каранфилић белог лука
1 мали парадајз
1 & фрац12 кашика сока креча
Сол и бибер по укусу
Кукурузни чипс (тортиље)

Метод:

Скувајте јаја.
Чим заврше, ставите их у хладну воду и ољуштите.
Прережите их на пола и ставите на страну.
Оперите авокадо, извадите семе и ољуштите га.
Згњечите авокадо помоћу кашике.
Додајте сок лимете у пасирани авокадо. Зауставиће оксидацију авокада када наставите са гвакамолом.
Лук и парадајз исецкати на ситно.
Додајте их у пасирани авокадо и мешајте док не формира глатку пасту.
Додајте препеличја јаја и нежно мешајте.
Посолите и побиберите по укусу.
Расхладите гуацамоле 20 минута.
Послужите га са тортиља чипсом. ^[7]

Погледајте референце за чланке

[1]Тунсарингкарн, Т., Тунгјароенцхаи, В. и Сиривонг, В. (2013). Нутритивне предности јаја препелице (Цотурник цотурник јапоница). Међународни часопис за научне и истраживачке публикације, 3 (5), 1-8.
[два]Лианто, П., Хан, С., Ли, Кс., Огуту, Ф. О., Зханг, И., Фан, З., & Цхе, Х. (2018). Хомогенат препеличјих јаја ублажава еозинофилни езофагитис попут алергије на храну модулирајући пут трансдукције ПАР-2 код мишева осетљивих на кикирики. Научни извештаји, 8 (1), 1049. дои: 10.1038 / с41598-018-19309-к
[3]Беелеи Ј. Г. (1976). Положај угљенохидратних група овогукоида. Тхе Биоцхемицал јоурнал, 159 (2), 335–345. дои: 10.1042 / бј1590335
[4]Синаноглоу, В. Ј., Страти, И. Ф., & Миниадис-Меимароглоу, С. (2011). Садржај липида, масних киселина и каротеноида у јестивим жумањцима птичјих врста: упоредно истраживање. Хемија хране, 124 (3), 971-977.
[5]Миранда, Ј. М., Антон, Кс., Редондо-Валбуена, Ц., Роца-Сааведра, П., Родригуез, Ј. А., Ламас, А.,… Цепеда, А. (2015). Храна добијена из јаја и јаја: ефекти на људско здравље и употреба као функционална храна.Нутриентс, 7 (1), 706–729. дои: 10.3390 / ну7010706
[6]Ху, С., Киу, Н., Лиу, И., Зхао, Х., Гао, Д., Сонг, Р., & Ма, М. (2016). Идентификација и упоредно протеомско проучавање протеина јајета препелице и патке помоћу дводимензионалне електрофорезе у гелу и ласерском десорпцијом / јонизацијом тандемске анализе масене спектрометрије уз помоћ матрице. Поултри сциенце, 95 (5), 1137–1144. дои: 10.3382 / пс / пев033
[7]Фаворити славних (2019, 21. јун). Беионцеин рецепт за гвакамоле - омиљено препеличје јаје [пост на блогу]. Преузето са хттп: //куаилегг.реципес/беионцес-гуацамоле-реципе-а-куаил-егг-фаворите/