10 БЕЗАЛКОХОЛНИХ ЗАМЕНА ЗА ВИНО - ПАМПЕРЕДПЕОПЛЕНИ.ЦОМ

За брза упозорења Претплатите се одмах

Хипертрофична кардиомиопатија: симптоми, узроци, лечење и превенција Погледајте узорак за брза упозорења ДОЗВОЛИТЕ ОБАВЕШТЕЊА За дневна упозорења

Јуст Ин

Пре 5 сати Цхаитра Навратри 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значај овог фестивала
Пре 6 сати Хина Кхан очарава бакарно зеленим сенкама за очи и сјајним голишавим уснама. Погледајте у неколико једноставних корака!
Пре 8 сати Угади и Баисакхи 2021: Упамтите свој свечани изглед традиционалним оделима надахнутим славнима
Пре 11 сати Дневни хороскоп: 13. априла 2021

Мора се гледати

Не пропустите

Кућа Здравље Исхрана Прехрана ои-Амритха К Би Амритха К. 27. октобра 2020

Вековима, вино користило се не само у рекреативне сврхе већ и за многе здравствене бенефиције пића. Направљено од ферментисаног сока од грожђа, ароматично пиће један је од најбољих начина за уврштавање забаве и здравља. Умерена конзумација вина може се приписати дугом животу, заштити од рака и побољшању менталног здравља [1] .

Вино које се пије широм света и користи се у глобалном кувању, има посебно место у нечијем животу. Добро, можда не сви, али дефинитивно велика већина. Међутим, не брините не љубитеље вина - јер смо вас покрили.

Ако код куће немате вина или више волите да користите безалкохолне сорте, ево листе опција које можете испробати следећи пут када кувате.

1. Сок од нара

Сок нара богат је антиоксидативним полифенолима који могу помоћи у управљању упалом, снижавању крвног притиска и обрнутој атеросклерози

2. Сок од бруснице

Налази стручњака сугеришу да сок од бруснице може спречити инфекције, УТИ, одложити или смањити тежину хроничне болести и спречити оксидативно оштећење повезано са старењем. За већину здравих људи сок од бруснице је сигуран - што га чини једном од најбољих замена за (црвено) вино [3] [4] .

Замените црно вино соком од бруснице у рецептима на а Однос 1: 1 .

Савети : Сок од бруснице је природно сладак, па је најбоље користити онај без додавања шећера. Слаткоћу сока од бруснице можете смањити тако што ћете је помешати са кашиком сирћета.

3. Сок од грожђа (црвени / бели)

Како се вино прави од ферментисаног сока од грожђа, употреба сока од грожђа као замене за вино неће погрешити. Осим богатог укуса, сок од грожђа има потенцијал да ојача имунолошко здравље и може смањити ризик од неких срчаних болести [5] .

Вино и сок од грожђа имају готово идентичне ароме и боје, тако да вино можете заменити соком од грожђа Однос 1: 1 .

Савети : Можете додати мало сирћета у сок од грожђа како бисте умањили слаткоћу и повећали трпкост и киселост.

4. Сок од јабуке

Сок од јабуке је потпуно без калорија и масти и може помоћи у смањењу нивоа холестерола [6] . Чаша сока од јабуке је препуна различитих есенцијалних хранљивих састојака попут витамина А, витамина Ц, витамина Е, витамина К и фолата и помаже вам да повећате ниво енергије. Савршена замена за бело вино, сок од јабуке има сличан укус и боју.

У рецептима можете да замените бело вино соком од јабуке Однос 1: 1 .

Савети : Сок од јабуке најбоље делује као замена вина за малу количину вина у рецепту. У случају велике количине, можда нећете постићи тачан укус. У сок од јабуке можете додати мало сирћета како бисте додали додатну киселост и укус.

5. Сок од лимуна

Лимунов сок је чест састојак печења и кувања. Додаје одређени укус вашој храни, подижући је на виши ниво. Од промоције хидратације до помагања мршављења, овај цитрусни напитак је одлична замена за бело вино [7] . Лимунов сок можете користити и за омекшавање меса.

Савети : Лимунов сок треба разблажити са једнаким деловима воде пре него што га додате у посуђе. Ако рецепт захтева једна шоља белог вина , заменити то са пола шоље лимуновог сока помешан са пола шоље воде .

6. Сок од парадајза

Парадајз сок је богат хранљивим састојцима попут витамина Ц, витамина Б и калијума, а показало се да помаже у смањењу упале и ризика од срчаних болести и неких карцинома [8] . Парадајз сок има киселкаст и мало горкаст укус и може се користити као замена за црно вино.

Можете користити сок од парадајза уместо црног вина у а Однос 1: 1 .

Савети : Како сок од парадајза има другачији укус од вина и има другачији укус, током кувања обавезно пробајте храну да бисте проверили укус. Како сок од парадајза има мало горкаст укус, можете га мешати са било којим воћним соком да бисте добили слатки укус.

7. Ђумбир Але

Ђумбир але је газирано безалкохолно пиће са укусом ђумбира, које такође садржи лимун, креч и шећер од трске [9] . Ђумбир але се може користити као замена за бело вино, углавном због сличног изгледа.

Можете заменити алевом ђумбиром бело вино у једнаке количине .

Савети : Ђумбир има сличан сув и сладак укус као бело вино, али различитих укуса. Еј од ђумбира треба користити само у рецептима који могу добро гелирати са укусом ђумбира.

8. Вински сирћет (црвени / бели)

Сирће се обично користи као састојак у кувању и садржи сирћетну киселину и воду, као и нека једињења која се користе у производњи вина. Црвено и бело винско сирће су одлична замена за вино у кувању, јер имају сличне ароме и неће нужно утицати на укус јела [10] .

Вински сирће је киселији од обичног вина, па га морате разблажити пре додавања у рецепте, у коме се мешају вода и винско сирће Однос 1: 1 .

Савети : Црвено винско сирће најбоље се користи са говедином, свињетином и поврћем. Бело винско сирће је најбоље за пилетину и рибу [Једанаест] .

Белешка : Винско сирће може садржати алкохол у траговима, али се смањује кувањем.

9. Пилетина / поврће

Залив се прави пирјањем животињских костију, меса, морских плодова или поврћа у води и користи зачине, зачинско биље и делове поврћа за повећање укуса [12] . Бело вино можете заменити залихом када желите да јелу додате дубину укуса. Залив је слане, мање киселе и благог окуса (у поређењу са вином).

Вино можете заменити залихом у једнак однос .

Савети : Говеђа јуха (дубоке боје и укуса) најбоље делује као замена за црно вино. Пилеће и поврће чорбе су боља замена за бело вино.

10. Вода

Такође можете користити воду уместо вина, али имајте на уму да вода неће допринети укусу, боји или киселости вашем јелу. Вода се може користити као течна основа и ништа више и спречава посуду да буде сува.

Савети : Можете додати сирће са водом да бисте побољшали укус. Можете користити 1/4 шоље воде, 1/4 шоље сирћета и једну кашику шећера можете користити као Замена 1: 1 .

На крају ...

Сок од грожђа је најбоља замена за вино у кувању. Увек се упознајте са укусом замене коју користите уместо вина, како бисте избегли незгоде док кувате и уништавате своје јело.