Дајете се том Палео животу (унесите месо, поврће, воће и орашасте плодове), али сте још увек мало замагљени у вези са кувањем масти. Да ли је маслиново уље забрањено? Аре све биљна уља ОК? Имамо одговоре (плус друга уља за кување која имају Палео печат одобрења).
Да ли је маслиново уље палео? Иеп! Ваше уље за кување је ОК за конзумирање на Палео дијети. Препун је мононезасићених (читај: здравих за срце) масти и антиоксиданса, и супер је противупално. Покушајте да се држите нерафинисаног маслиновог уља и водите рачуна о томе како га чувате: превише ваздуха, светлости и топлоте може учинити да маслиново уље постане ужегло (и да изгуби своје здравствене предности у процесу).
ОК...да ли су друга биљна уља одобрена? Постоји много неживотињских масти које су палео. Кокосово уље је увек опција, све док је нерафинисано или девичанско. Уље авокада је пуно мононезасићених масти и има високу тачку дима, тако да је одлично за сотирање. Пробајте уље макадамије у преливу за салату или као украс: има савршену мешавину масних киселина, плус тоне мононезасићених масти.
Сјајно! Које друге масти могу да једем? Животињске масти као што су свињска маст, говеђи лој и пачја маст су палео-пријатељске. Као и гхее, јер не садржи млечне производе. Још један лак начин да останете на правом путу? Уопштено користите мање уља за кување и посегните за Палео одобреном храном која је сама по себи богата мастима, као што су говедина храњена травом, дивљи лосос и авокадо.
ПОВЕЗАН: 5 најбољих боца маслиновог уља које можете купити у продавници
