БАДЕМОВО МЛЕКО: ЗДРАВСТВЕНЕ КОРИСТИ, УПОТРЕБА И КАКО ГА НАПРАВИТИ - ПАМПЕРЕДПЕОПЛЕНИ.ЦОМ

За брза упозорења Претплатите се одмах

Хипертрофична кардиомиопатија: симптоми, узроци, лечење и превенција Погледајте узорак за брза упозорења ДОЗВОЛИТЕ ОБАВЕШТЕЊА За дневна упозорења

Јуст Ин

Пре 5 сати Цхаитра Навратри 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значај овог фестивала
Пре 7 сати Хина Кхан очарава бакарно зеленим сенкама за очи и сјајним голишавим уснама. Погледајте у неколико једноставних корака!
Пре 9 сати Угади и Баисакхи 2021: Упамтите свој свечани изглед традиционалним оделима надахнутим славнима
Пре 12 сати Дневни хороскоп: 13. априла 2021

Мора се гледати

Не пропустите

Кућа Здравље Исхрана Прехрана ои-Неха Гхосх Би Неха Гхосх 27. новембра 2020

Бадеми су једно од најхранљивијих и најсвестранијих ораха на свету, чувено по својим невероватним здравственим благодатима и кулинарској употреби. Бадеми се могу јести као грицкалице, млети у брашно и претварати у кремасто млеко, познато као бадемово млеко. Бадемово млеко један је од најпознатијих бадемових производа који су постали широко популарни због богате текстуре и укуса. То је здраво и укусно млеко на биљној бази, алтернатива крављем млеку.

Шта је бадемово млеко?

Бадемово млеко се прави тако што се бадеми намоче и помешају са водом, а затим се процеди смеша како би се уклониле чврсте материје. То финалном производу даје млеко са укусом орашастих плодова. Бадемово млеко има кремасту текстуру и орашаст укус [1] [два] .

Истраживачи су сугерисали да је бадемово млеко добра алтернатива деци и одраслима који имају алергије или интолеранцију на млеко [3] . Такође је добар избор за људе који се придржавају веганске дијете.

Бадемово млеко обогаћено је многим витаминима и минералима, укључујући витамин Е, рибофлавин, витамин Д, бакар, цинк, калцијум, магнезијум, фосфор итд.

Бадемово млеко у продаји садржи згушњиваче и конзервансе за побољшање текстуре и века трајања. Такође садржи додане хранљиве материје за повећање нутритивног садржаја.

Здравствене предности бадемовог млека

1. Помаже у губитку килограма

Бадемово млеко има мало калорија и шећера, што значи да га можете пити пуно, а да не узрокује дебљање и помаже у управљању килограмима. Бадеми су такође богати мононезасићеним масним киселинама (МУФА) које могу помоћи у губитку килограма и управљању тежином [4] . Одлучите се за незаслађено бадемово млеко јер има мало калорија и шећера.

2. Стабилизује ниво шећера у крви

Неслађено бадемово млеко не узрокује скок нивоа шећера у крви, што га чини савршеним избором за људе са дијабетесом. Дијабетичари често ограничавају дневни унос угљених хидрата, а како је бадемово млеко пиће са мало угљених хидрата, то ће помоћи у контроли нивоа шећера [5] .

3. Подржава здравље костију

Како је бадемово млеко богато калцијумом и витамином Д, његово конзумирање помоћи ће у одржавању јаких и здравих костију. Калцијум је важан минерал потребан за развој здравих костију и помаже у смањењу ризика од прелома и остеопорозе. С друге стране, витамин Д такође игра главну улогу у здрављу костију појачавајући апсорпцију калцијума за побољшање здравља костију [6] .

4. Побољшава здравље срца

Бадемово млеко садржи пуно здравих масти, попут мононезасићених масних киселина и полинезасићених масних киселина, које су корисне за здравље срца. Пијење бадемовог млека може смањити ЛДЛ (лоши) холестерол и повећати ХДЛ (добри) холестерол, побољшавајући тако здравље срца [7] .

5. Бори се против оштећења слободних радикала

Бадемово млеко је добар извор витамина Е, витамина растворљивог у масти који је потребан за заштиту телесних ћелија од оштећења слободних радикала [8] . Витамин Е се такође бори против упала и оксидативног стреса у телу, спречавајући тако ризик од хроничних болести [9] .

6. Може смањити ризик од Алцхајмерове болести

Садржај витамина Е у бадемовом млеку помаже у успоравању напредовања неуродегенеративних поремећаја попут Алцхајмерове болести. Студије су откриле да витамин Е побољшава менталне перформансе и смањује ризик од Алзхеимерове болести [10] [Једанаест] .

7. Без лактозе и млечних производа

Бадемово млеко је природно без лактозе, што га чини погодним избором за људе који имају интолеранцију на лактозу, стање у којем људи нису у стању да сваре лактозу, шећер у млеку. А пошто је бадемово млеко млеко на биљној бази и људи који одлуче да избегну млекарство и постану вегани могу се одлучити за бадемово млеко [12] .

Нежељени ефекти бадемовог млека

Иако бадемово млеко има неколико здравствених благодати, са њим постоје одређени ризици. Бадемовом млеку недостаје довољно протеина, неопходних хранљивих састојака потребних за раст мишића, производњу ензима и хормона и друге телесне функције.

Прерађено бадемово млеко садржи шећер, десни и карагенан, емулгатор који може нарушити здравље црева.

Студија из 2015. објављена у Тхе Јоурнал оф Педиатрицс известио је да су деца која су конзумирала прекомерне количине бадемовог млека узроковала бубрежне каменце. Истраживачи су закључили да је бадемово млеко богат извор дијеталног оксалата који узрокује камење у бубрезима и због тога га деца треба избегавати [13] .

Поред тога, деца млађа од једне године треба да избегавају да пију млеко на биљној бази, укључујући бадемово млеко, јер омета апсорпцију гвожђа и може проузроковати недостатак хранљивих састојака [14] .

Да бисте искористили највише благодати бадемовог млека, одаберите незаслађено и неукусно бадемово млеко. Можете и сами да направите бадемово млеко код куће.

Како направити домаће бадемово млеко?

Потопите 2 шоље бадема у воду преко ноћи и оцедите их пре употребе.
Уклоните кожицу бадема и додајте их у блендер са водом и блендајте 1-2 минута док се вода не замути, а бадеми фино самељу.
Смешу сипајте у цедило које се стави преко чаше.
Притисните доле да извучете течност што је више могуће.
Бадемово млеко можете чувати у фрижидеру 4-5 дана.