Блиц вести: Ваш микробиом је веома важан за ваше опште здравље (говоримо о здрављу варења, здрављу мозга, емоционалном здрављу, кардиоваскуларном здрављу и другим системима). Један од начина да будете срећни? Додавање пробиотика вашој исхрани. Али ако вам се не свиђа идеја да убаците суплемент и попили сте се јогуртом, погледајте девет најбољих намирница богатих пробиотицима које вам могу помоћи да додате више (и повратите равнотежу) пријатељских бактерија у цревима. Додатни бонус? Такође су супер укусни.
ПОВЕЗАН: Како себи приуштити потпуну преобразбу црева
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел1. Маслине
да, ваш омиљени мартини украс је такође добро за ваш гастроинтестинални тракт. То је зато што су маслине упаковане у саламури заправо ферментисана храна која је богата бактерије лактобацила погодне за црева . Такође су богати влакнима и антиоксидансима, па поздравите ове сочне драгуље.
Шта направити: Веге Ницоисе салата са црвеним кари пасуљем
Зависник од домаће хране2. Кефир
Овај љути напитак се прави ферментацијом млека са бактеријама и квасцем, а заправо је чак и бољи извор пробиотика од јогурта. Такође се може похвалити високим нивоом хранљивих материја као што су протеини, калцијум, витамин Б12 и магнезијум. Користите га на исти начин као његов кремастији рођак (ми волимо наше преливено преко житарица).
Шта направити: Кефир Смоотхие Бовл
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел3. Тамна чоколада
Дакле, знате да су пробиотици одлични за ваша црева, али да ли сте знали да да бисте искористили предности, заправо морате хранити добре бактерије са пребиотици (тј. несварљива влакна која помажу добрим бактеријама у вашем телу да напредују)? Срећом, чоколада садржи оба ова састојка , плус висок ниво антиоксиданата и хранљивих материја. Дакле, знате, јесте у основи лек. (Само пазите на укупни унос шећера, ОК?)
Шта направити: Намаз од чоколаде и лешника
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел4. Неке врсте сирева
Иако нису сви сиреви добар извор пробиотика (извините), неки меки, ферментисани као што су чедар, швајцарски и гауда су јер садрже бактерије које могу да преживе путовање кроз ваш гастроинтестинални тракт. Да бисте били сигурни да добијате праве ствари, обратите пажњу на живе и активне културе на етикети.
Шта направити: Галет са сиром од кеља и чедара
Тхе Пенни Висе Мама5. Кисели купус
Знате да је ово јело од киселог купуса врхунски прелив за хот дог, али да ли сте знали да је такође пуно пробиотика и подједнако укусно када се стави на салату или сендвич? И једна студија објављена у Светски часопис за микробиологију и биотехнологију открили да такође може смањити ниво холестерола. Само обавезно проверите етикету пре куповине – желите сирове, непастеризоване ствари (или хеј, направи свој ).
Шта направити: њујоршки хот дог
Кореан Бапсанг6. Кимцхи
Ово ферментисано азијско јело направљено од купуса, ротквице и младог лука препуно је бактерија које су погодне за црева. Истраживачи из Кореје такође су пронашли доказе да ово зачињено, слано јело може помоћи да останете витки. Пробајте помешано са смеђим пиринчем или самостално као укусну страну.
Шта направити: Традиционални кимчи од напа купуса
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел7. Зелени грашак
Јапанска студија објављена у Часопис за примењену микробиологију открили да ово светло зелено поврће садржи Леуцоностоц месентероидес , моћан пробиотик.
Шта направити: Торте од шпарога, грашка и рикоте
ЛАУРА ВИНГ И ЈИМ КАМООСИ8. Кисели краставци
Сјајне вести за љубитеље киселих краставаца (криви) - када се ова зелена копља саламуре у сланој води и ферментишу, стварају корисне бактерије. Само се побрините да се одлучите за природно ферментисану врсту (тј. оне у којима сирће није коришћено у процесу кисељења) да бисте искористили пробиотичке предности. Дилл-ициоус.
Шта направити: кисели краставци (дух)
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел9. Хлеб од киселог теста
Кисели укус наше омиљене посуде са авокадом потиче од процеса ферментације, током којег квасац и добре бактерије раде своју магију да разбију шећер и глутен у брашну. Ово чини хранљиве материје лакшим за варење и апсорпцију. И док процес печења убија живе културе, хлеб од киселог теста је одличан пребиотик и постоје докази који сугеришу да чак и мртве пробиотичке бактерије имају неке импресивне антиинфламаторне здравствене предности.
Шта направити: Парадајз супа у посудама за хлеб са сиром на жару
ПОВЕЗАН: 6 здравих (и укусних) намирница које су богате витамином Д
