Како те волимо, салато од тестенина? Хајде да пребројимо начине. Ниједна забава у дворишту или роштиљ није потпуна без салате од тестенина. Не, не макарони са комадићима купуса и шаргарепе, спојени куглицама мајонеза. Говоримо о добрим стварима. Ево 45 рецепата за летње тестенине пуних сезонског поврћа и свежег зачинског биља које можете донети свакоме пикник и потлуцк.
ПОВЕЗАНЕ: 22 идеје за роштиљ мени које ће трансформисати вашу забаву у дворишту
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел
1. Јалапено-Авокадо Мац и сир
Ако постоји једна ствар око које се сви могу сложити, то је да су макарони и сир рај. Овај још више, захваљујући киселим јалапењосима и авокаду, а да не спомињемо тону белог чедара. Одличан је као хамбургер, али још бољи на хамбургер.
Узмите рецепт
100 дана праве хране
2. Кремаста салата од тестенина са броколијем и сувим грожђем
Подигните овај драгуљ из кутије за ручак за гомилу. Има павлаке, жуте сенф и меда, и много тога за хрскање са целом главицом зелене салате и нарезаним зеленим луком. Са само 1,50 долара по порцији, то је једноставно.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел3. Хладни резанци од краставца од сусама
Ко је рекао да *права* тестенина треба да се забави? Резанци од краставца су тако освежавајући током врелог дана и поветарца да се праве помоћу спирализатора или љуштења. А тахини прелив од сусам-соја је један за књиге.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел4. Салата од саламе, артичоке и рикоте
Од саламе преко рикоте до срца од артичоке, ова салата има све. Поједите га са прсима за роштиљ или поврћем на жару. Винегрет од сенфа такође чини чуда на мешаном зеленилу.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел
5. Салата од тестенине од јабука, грожђа и ореха
Волимо и воће и хрскаве комадиће у нашој салати, тако да је ово добитна опција. Слани пармезан ће искочити на језику поред слатког грожђа и јабука. Чак ће и деца копати прелив од лимуна и сенфа.
Узмите рецепт
Инспирализовано6. Чили-лајм Јицама и салата од кукурузних шкампа
Тражите апликацију за роштиљ? Набодите и скувајте зачињене шкампе од паприке, а затим додајте винаигрет од цитруса да оживите купус и кукуруз. Замените тестасте резанце за спирализовану јицу, која је попут крста између крушке и јабуке.
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел7. Пролећне посуде за ролат
Резанци од пиринчаног штапића нуде лагану алтернативу тестенинама. Направите једну велику серију преливену зачињеном пилетином, ренданом шаргарепом, младим луком и авокадом. Сос од кикирикија и сецкани индијски орах све заједно, а кладимо се да неће шкодити ни кишица Срирацха и кришка лимете.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел
8. БЛТ салата од тестенина
Најједноставнији сендвич на свету управо је напустио бели хлеб за вашу најслађу чинију за сервирање. Ова верзија је исто тако хрскава и кремаста као и њена претходница (попут мајонеза и дижон сенфа), плус има тону сланине од црног бибера. Такође вам оставља простора да испробате све остало на траци, што је велики плус у нашој књизи.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел9. Летњи тигањи њоки са кукурузом на жару и буратом
Упознајте најлепши центар сезоне. Вау гости са овом наградом у једном тигању заједно са свежим угљенисаним кукурузом и кремастом куглом бурате. Нико неће веровати да је требало сат времена да се направи.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел10. Салата од тестенине од авокада и црног пасуља
Слатке локне каватапа су управо добиле преобразбу инспирисану југозападом. Кукуруз, јалапењо и домаћи прелив од лимете и коријандера чине ово омиљеним за забаву који се слаже са свиме, од пилетине на жару до ребара.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел11. Салата од печеног броколија и сланине
Избирљива деца, пазите: ова салата би вас могла натерати да заволите поврће. Па, једно поврће. И окружена је хрскавом сланином, пером и мрвицама хлеба од путера. Покушајте да окренете нос на то, мали.
Узмите рецепт
Гозба код куће12. Тајландска салата са резанцима са сосом од кикирикија
Никада не шкоди угурати поврће између свих тих хамбургера и хот-догова. Овај предјело са соба-резанцима пун је црвених паприка, купуса, шаргарепе, ротквице и младог лука. Али главна атракција овде је без сумње сос од путера од кикирикија прожет цитрусима, медом и соја сосом.
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел13. Печени карфиол макарони и сир
Ово је пикник који сви ћутке чекају за столом. Има сав путер, чедар, пармезан и презле које можете пожелети у посуди за макароне, плус целу главицу цветова карфиола. Због тога се ово рачуна као поврће, зар не?
Узмите рецепт
Дана Царпендер / Кето за једног14. Кето тестенина са пилетином од лимуна и кеља
Имате ли оне који једу мало угљених хидрата у својој екипи? Нема проблема. Ово јело користи тофу резанце уместо тестенине. Увенули кељ помешан са белим луком и маслиновим уљем проверава вашу кутију са зеленилом за тај дан, па се почастите додатном кришком те пите од лимуна са мерингом од боровнице. Послужите ово топло или хладно са пуно ренданог пармезана.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел15. Песто Зоодлес
Овај домаћи сос од босиљка и пињола има одличан укус на скоро свему. Пирјајте резанце од тиквица са луком и прелијте их пармезаном и листићима црвене паприке. Направили бисмо резервну групу за кишни дан, али то је ваша одлука.
Узмите рецепт
Халф Бакед Харвест16. Салата од тестенине од кукуруза, парадајза и авокада
Ова класична комбинација летњих производа никада не застарева. Посебно помешан са коцкицама оштрог чедара, свежег босиљка и лимуновог сока. Замените слани пармезан за блажи Манцхего или додајте јалапенос за топлоту.
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел17. 15-минутна тестенина са броколином са лимуном
Ово јело је довољно импресивно за залогај, али довољно једноставно за ваш распоред. Шта се не допада код белог лука, лимуна и густе павлаке преко тестенине? Представите је топло или хладно поред посуде са свежим перлама моцареле.
Узмите рецепт
Пинцх оф Иум18. Хоисин свињетина са пиринчаним резанцима
Љубитељи пржења, радујте се. Ова маринада од меда и соје ће вам променити живот. Млевени бели лук, ђумбир и љута паприка додају зачин и топлину у слани рибљи сос и хоисин сос, кинески зачин направљен од ферментисане пасте од соје. Започните ову ноћ раније како би свињетина имала довољно времена да се маринира.
Халф Бакед Харвест19. Антипасто паста салата са херби пармезаном винегретом
Овде има много тога да се копа. Замислите саламу, сушени парадајз, бивоље моцарелу, маринирана срца од артичоке, пињоле и пармезан. Послужите топло или хладно.
Халф Бакед Харвест20. Фармер Маркет Паста Примавера са козјим сиром
Здраво, сезонски производи. Тиквице, жута тиква, кукуруз и друго се сипају у винаигрет од белог лука и балзамика пре него што се пресавије у фетуцин. Ако желите нешто блаже и мање забавно, замените козји сир за рикоту или бурату.
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел21. Тестенина од тигања са летњом тиквом, рикотом и босиљком
Волимо чудо са једним тигањем. Али ми *обожавамо* ону која ставља слатке, орашасте летње тикве испред и у центар. Покријте тепсију фолијом и идите право на забаву. Пива чекају.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел22. Печени залогаји од Мац-анд-Цхеесе
Свима омиљена страна на забави не дођи у чинију. И прави се од две врсте сира, пуно пуномасног млека и путера. Ови мини мини су доступни, погодни су за децу и лаки за прављење. Сачувајте неколико за себе пре одласка на забаву; држе два дана у фрижидеру.
Узмите рецепт
Пинцх оф Иум23. Једноставна зелена салата од тестенине са пет састојака
Најбоља ствар у вези са малим цевастим тестенинама је то што се лако једе по кашичици. Да, чак и ако је тежак за поврће (видимо вас, боранија и спанаћ). Овај је изузетно безболан јер вероватно тренутно имате већину састојака у вашој кухињи. Прскалица парма + цеђење лимуна = та-да.
Пинцх оф Иум24. Најбоља лака италијанска салата од тестенина
Група је све овде: чери парадајз, свеж мозз, каламата маслине, салама и феферончини. Додајте прелив од белог лука и већ сте у послу. (Нестало саламе? Покушајте да је замените италијанском кобасицом.)
Дај ми мало пећнице25. Раинбов Антипасто паста салата
Тробојни ротини само вришти летње доба. Персонализујте шерпу својим омиљеним састојцима за антипасто, као што су маслине, пршута, печене црвене паприке и срца од артичоке. Завршите то са лаким винегретом са зачинским биљем, подигните ноге и придружите се забави.
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел26. Цолд Лемон Зоодлес
Ако сте се пријавили да донесете апликацију, али желите да се држите даље од шпорета, овај рецепт вам чува леђа. Резанци од тиквица и розе ротквице сами по себи чине леп тањир, али прелив од прелива од лимуна и сенфа прекрива га.
Узмите рецепт
Дај ми мало пећнице27. Пилећа цезар салата од тестенине
Комбинујте фарфале, пилећа прса исецкана на коцкице, поврће и домаћи јогурт-цезар дресинг за лаку победу коју ће прогутати и деца и одрасли. Бонус бодови ако сами правите крутоне.
Дај ми мало пећнице28. Медитеранска паста салата
Позивам све грчке салате-диехард. Каламата маслине, измрвљена фета и енглески краставац требало би да задрже вашу пажњу. Ако не, шта кажете на винаигрет од лимуна и биља направљен од меда, белог лука и оригана? Тако је боље.
Шта је добро изгледати29. Салата од тестенина са краставцима, тиквицама и келп резанцима са пестом од руколе и печеним чери парадајзом
Донесите гулилицу за јулијен, сви. Морамо направити вегетаријанске резанце. Парадајз са жуљевима нуди мале навале слаткоће, док је песто од лимуна и руколе у једнаким деловима бибер и светао. Ако не можете да пронађете резанце од алге или више волите обичне тестенине, замените их анђеоском косом. Пиринчани резанци такође раде.
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел30. Соба резанци са сосом од кикирикија
Нико не очекује да ће на роштиљу видети резанце од кикирикија, па ћемо ово јело назвати пријатним изненађењем. Скувајте резанци од хељде, додајте грашак, а затим убаците зачињени сос од кикирикија направљен од путера од кикирикија, сусамовог уља, соја соса, сока од лимете, ђумбира, белог лука и агаве. На врх ставите цилантро, млади лук и семенке сусама за пикантан завршни додир.
Узмите рецепт
Шта Габи кува31. Пролећна паста карбонара
Ооо, тако слано и укусно. Наравно, рендани пармезан и пецорино романо вероватно имају много везе са тим. Али прави тајни састојци су панцета и јаје.
Игра добро са путером32. Пролећна тестенина песто од кеља са савршено запеченим јабукама
Ох, свиђа ти се, а? Ово јело има праву количину вау фактора за интимну шиндиг или слављеничку девојачку ноћ. Запржите ове лепе на путеру и маслиновом уљу, а затим додајте свој омиљени песто у врућу тестенину и тањир. (Довољно храбри да направите своје?)
Игра добро са путером33. Салата од тестенине од сушеног парадајза
Да, позвали смо црвени сос на пикник. Потребно вам је само шест састојака да бисте то урадили, укључујући фету, мариниране артичоке и маслине. Ох, и узмите у обзир сушени парадајз који вам је тајно оружје за сваку посластицу на коју икада одете.
Тхе Цлеан Еатинг Цоупле34. Здрава салата од тестенине од туњевине
Конзервирана туњевина је свестрана краљица која је потребна свакој остави. Две лименке ствари можда не изгледају много, али се претварају у прилог вредан снимка када се комбинују са чери парадајзом, зачинским биљем и лептир машнама.
Два грашка и њихова махуна35. Салата од пасте од спанаћа артичоке
Фусилли изгледа добро на овом култном омиљеном умаку. Кремасто је колико звучи захваљујући зачињеној мешавини грчког јогурта са мајонезом, италијанским зачинима, белим луком и лимуном. Можда бисте желели да резервишете чинију за себе; то ће нестати брзо .
Амбициозна кухиња36. Улична кукурузна тестенина салата са цилантро пестом и козјим сиром
Сва укусност елоте минус клип кукуруза заглављен у зубима. Кукуруз зачините и пеците на роштиљу док не поугљени, а затим направите песто од индијског ораха и лимете од цилантро. Прелијте га козјим сиром и јалапењосом. Нећемо вас спречити ни да се почастите кашицом павлаке или креме.
Плутајућа кухиња37. За'атар салата од печеног карфиола и тортелина
Никада раније нисте користили овај зачин? Можете нам се захвалити касније. Зељаст је, тост, то је зачин који сви заслужујемо. Али признајте, имали смо вас на тортелинију.
Плутајућа кухиња38. Орзо салата са печеним кукурузом и тиквицама
Волимо ову пахуљасту тестенину у облику пиринча. Некако изгледа софистицирано, иако га је лако направити као и лактове или пенне. Замена за печење на роштиљу за додатну дозу лета.
Шта Габи кува39. Салата од сусамових резанаца
Лингуини иде на исток у овом јелу показујући ђумбир-браон шећерни прелив направљен од соја соса, сусамовог уља и белог лука. Купус, бибер, шаргарепа, махуне грашка, краставац и још много тога чине га сном љубитеља хрскања.
Фоодие Црусх40. Салата од тестенине Цапресе од јагода
Воће и салата су сарадња од које се никад не уморимо. Парадајз заузима позадинско место у овом ремиксу капрезе у односу на другу црвену лепотицу, док се босиљак комбинује са свежом наном. И представљамо пиеце де ресистанце, слатки медно-балзамични винаигретте.
Два грашка и њихова махуна41. Лака салата од тестенине од шкампа
Шкампи и фарфале блистају са преливом од меда и Дижона? Сцампи никад не би могао. Свежи копар мења игру, додајући травнату свежину и зеленило у чинију.
Амбициозна кухиња42. Салата са тестенином од парадајза од авокада и леблебије са лимуном и босиљком
Желите да извршите измене? Замените козји сир за фету или кисели лук за сирови. А ако имате госте без глутена, пробајте тестенину од сланутка уместо целе пшенице.
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел43. Паста са лимуном од 15 минута у једном лонцу
Понекад је мање више, а овај рецепт је доказ. Шансе су да не морате чак ни да идете у продавницу да бисте то направили. Лингвини или шпагети најбоље раде, али ако вам срце (или ваша остава) каже ригатони, ми смо ту за то.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел44. Ореццхиетте са пролећним зеленилом
Ви сте само 15 минута удаљени од овог запањујућа. Грашак и спанаћ дају свежину сланом пармезану и хрскавим сецканим бадемима. Говорећи о Парму, када кажемо, плус додатак за завршну обраду, мислимо то.
Узмите рецепт
слатки грашак и шафран45. Орзо паста салата са ментом и фетом
Винегрет од црвеног вина је звезда овог јела, заокружен слатким медом и пикантним Дијоном. (Обавезно га обуците у року од сат времена након пикника да се не покваси.)
ПОВЕЗАНЕ: 50 рецепата за вегетаријанску тестенину који превазилазе резанци са маслацем