Знате ко воли да гули папирнату, лепљиву кожу са каранфилића Бели лук ? Апсолутно нико. За нешто тако једноставно, то је један од досаднијих задатака у кухињи. Наравно, то значи да интернетом плута безброј хакова који тврде да јесу најбољи начин да огулите бели лук—икад!!! Али да ли је нека од ових метода *заправо* најбоља? Покушали смо пет да сазнамо који трикови са гуљењем белог лука функционишу... а који не.
ПОВЕЗАН: Како испећи бели лук (ФИИ, то мења живот)
Кетрин ГиленХацк #1: Метода кључале воде
Ми заправо тестирао овај хак још у мају 2020 —управо када је наступио наш кухињски замор од карантина. Идеја је да ако потопите бели лук у кључалу воду на један минут, кожа ће довољно омекшати да одмах склизне. Да ли ради? Да. Да ли штеди време? Не баш, пошто морате да сачекате да се бели лук мало охлади пре него што га огулите (осим ако не волите изгореле врхове прстију), и морате сачекати да вода прокључа. Вероватно бисмо прибегли овом хаку само ако треба да огулимо, рецимо, десет чена белог лука.
Пресуда: Пробајте, ако имате пуно белог лука и времена. У супротном, можда ћете желети да прескочите.
Кетрин ГиленХацк #2: Метода протресања
Ево шта ћете да урадите: Узмите две чиније, ставите бели лук у једну од њих и окрените другу на врх, држећи их заједно рукама. Сада протресите своју „уради сам“ маракату од белог лука док вам руке не отпадну. Воила, тај бели лук је требало да се одвоји од коре у чинији. Шокантно, ова метода заиста функционише. Наш једини предлог? Умотајте чиније у пешкир да се не би расклизале - или једноставно користите било коју посуду са поклопцем.
Пресуда: Пробајте, свидеће вам се.
Кетрин ГиленХак #3: Метода згњечења
Осим ако никада у животу нисте кували са белим луком, вероватно сте упознати са овим триком: ставите бели лук на даску за сечење и користите равну страну куварског ножа да згњечите чешањ петом длана. Делује, наравно, али на крају ћете добити изглађени комад белог лука, који је неуредан и заиста га је тешко правилно исецкати. ТБХ, овом методом ћемо прибегавати само када нисмо забринути како наш бели лук изгледа у лонцу.
Пресуда: Прескочите (осим ако се не осећате лењо).
Кетрин ГиленХацк #4: Метода штипања
Ово је трик који не захтева додатне алате. Све што треба да урадите је да узмете чен белог лука између савијеног кажипрста и палца и штипате све док кожа не почне да пуца. Тада би требало да се одлепи прилично лако, иако понекад у више делова. Ова уредница је додуше пристрасна према овом једноставном трику - научила га је од другарице у кулинарској школи. Једноставан је, ефикасан и не оставља ваш бели лук у покољу на дасци за сечење (гледамо вас, хак бр. 3).
Пресуда: Пробајте и можда ће вам променити живот.
Кетрин ГиленХацк #5: Метода длана
Зграбите чен белог лука и снажно га уваљајте између равних дланова. Да ли је ваш бели лук већ ољуштен? Кладимо се да није… али ваше руке су вероватно мало огрубеле. (Горења фотографија је снимљена након што смо бели лук ваљали око минут.) Овај метод, који нам је дошао са часа кувања, ни мање ни више, је разорна комбинација болног и бескорисног, па ћемо га прескочити, хвала пуно.
Пресуда: Прескочи, осим ако не волиш бол.
