Хипертрофична кардиомиопатија: симптоми, узроци, лечење и превенција Погледајте узорак за брза упозорења ДОЗВОЛИТЕ ОБАВЕШТЕЊА За дневна упозорењаЈуст Ин
-
Цхаитра Навратри 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значај овог фестивала -
- Хина Кхан очарава бакарно зеленим сенкама за очи и сјајним голишавим уснама. Погледајте у неколико једноставних корака!
- Угади и Баисакхи 2021: Упамтите свој свечани изглед традиционалним оделима надахнутим славнима
- Дневни хороскоп: 13. априла 2021
Цхаитра Навратри 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значај овог фестивала Не пропустите
- БСНЛ уклања трошкове инсталације са дугорочних широкопојасних веза
- Повратници Кумбх мела могу погоршати пандемију ЦОВИД-19: Сањаи Раут
- ИПЛ 2021: БаллеБаази.цом поздравља сезону новом кампањом 'Црицкет Мацхао'
- Вира Сатхидар Ака Нараиан Камбле са суда пропала због ЦОВИД-19
- У Индији покренут електрични скутер брзе комерцијалне испоруке Кабира Мобилити Хермес 75
- Цена злата не пада много забрињавајуће за НБФЦ, банке морају бити опрезне
- Проглашен полицијски полицајац ЦСБЦ Бихар коначни резултат 2021
- 10 најбољих места за посету у Махараштри у априлу
Да ли вам је досадно да испробавате исте старе Индијанац пилетина рецепти на које смо толико навикли? Тада пилетина Малвани може донети дашак свежег ваздуха на ваш трпезаријски сто. Већина нас не зна да је Малван приобални регион који се граничи са Махараштром, а пилетина Гоа Малвани је посебан рецепт за пилећи кари из ове фантастичне регије. Посебност малвани пилетине је што има одговарајући приморски укус. У овом зачињеном индијском карију можете осетити сјајни морски поветарац и уторе кокоса.
Пилетина малвани је направљена од густог карија од кокоса, куваног у зачинима. Овај пилећи кари рецепт укључује масалу (која се прави одвојено) и сос. Да бисте припремили овај индијски рецепт за пилетину, прво морате припремити маринаду, затим масалу и на крају сос.
Служи: 4
Састојци за маринаду:
- Ђумбир - 1 инч
- Махуне белог лука- 5
- Лимунов сок- 2 кашике
- Зелени чили - 4
- Листови коријандера - гомила фрац12
- Мушкатни орах (бади елаицхи) у праху - 1 кашичица
- Сол - 2 кашичице
Све састојке маринаде самељите заједно и маринирајте пилетину овом зеленом пастом.
Време маринирања: 1 сат
Састојци за масалу:
- Схах јеера- 1 кашичица
- Штапићи цимета - 1 инч
- Зрна бибера- 5
- Махуне кардамома- 2
- Звездасти анис- 1
- Јавитри- 1
- Лук- 4 (сецкани)
- Ђумбир паста од белог лука- 2 кашике
- Кокос - 1 шоља (нарибано)
- Пилетина - 500 грама (исечено на комаде средње величине)
- Ловоров лист- 1
- Црвени чили у праху - 1 кашика
- Коријандер у праху - 1 кашика
- Гарам масала у праху - 1 кашичица
- Уље - 4 кашике
- Сол - по укусу.
Време припреме: 45 минута
Процедура
1. Загрејте 2 кашике уља у посуди са дубоким дном. Када је врућа, зачините је шах јеером и свим зачинима, наиме циметом, кардамомом, зрном бибера, звезданим анисом и јавитрима.
2. Пустите да уље пола минута упија ароме зачина. Затим на уљу динстајте пола лука.
3. После 3 до 4 минута додајте рендани кокос у тигањ. Кувајте на лаганом пламену још 3 до 4 минута док смеша не порумени.
4. Скините га са пламена и сачекајте да се охлади. Затим га самељите у пасту.
5. У међувремену загрејте уље у шерпи и зачините га ловоровим листом. Додајте остатак лука у ово уље за чварке.
6. Када лук поприми златну боју, додајте му пасту од белог лука. Кувати на лаганом пламену 2-3 минута.
7. Додајте маринирану пилетину у шерпу одмах. Помешајте га са прженим зачинима и оставите да се кува на средњем пламену 3-4 минута.
8. Додајте сол и све зачине у праху, наиме црвени чили, коријандер и гарам масала у праху. Кувати још 2-3 минута.
9. Сад сипајте млевени пасат од кокоса и лука у шерпу. Добро измешајте и кувајте на лаганој ватри док уље не почне да плута по врху соса.
10. Додајте 2 шоље воденог поклопца и кувајте на лаганој ватри 7-10 минута.
Послужите ову врхунску пилетину Малвани са Бхакри (роти направљеним од уситњеног пиринча) или врућим пиринчем на пари.
