Рецепт за кебаб у стилу Луцкнов

За брза упозорења Претплатите се одмах

Хипертрофична кардиомиопатија: симптоми, узроци, лечење и превенција Погледајте узорак за брза упозорења ДОЗВОЛИТЕ ОБАВЕШТЕЊА За дневна упозорења

Јуст Ин

Пре 7 сати Цхаитра Навратри 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значај овог фестивала
Пре 8 сати Хина Кхан очарава бакарно зеленим сенкама за очи и сјајним голишавим уснама. Погледајте у неколико једноставних корака!
Пре 10 сати Угади и Баисакхи 2021: Упамтите свој свечани изглед традиционалним оделима надахнутим славнима
Пре 13 сати Дневни хороскоп: 13. априла 2021

Мора се гледати

Не пропустите

Кућа Цоокери Не вегетаријанац Овчетина Овчетина ои-Санцхита Би Санцхита Цховдхури |. | Ажурирано: среда, 12. март 2014., 13:22 [ИСТ]

Сигурни смо да сте сигурно чули за чувени Галоути ћевап из Луцкнов-а. „Галоути“ или „Галавати“ значи топљење у устима. И дефинитивно ће се ови ћевапи отопити у устима кад их једном загризете.

Историја галоути кебаба је прилично занимљива. Овај ћевап је посебно створен за остарјели Наваб Вајид Али Схах из Луцкнов-а. Наваб је изгубио све зубе. Али његова страст према месу остала је нетакнута. Дакле, овај растопљени ћевап у устима припремљен је у његовим краљевским кухињама да задовољи Навабову љубав према месу.

Галоути ћевапи се традиционално припремају маринирањем фино млевеног меса са незрелом папајом и мешавином егзотичних зачина. Кеема се затим обликује у пљескавице и пржи у уљу или гхее-у. Занимљиво је да се каже да оригинални рецепт садржи комбинацију више од 100 зачина.

Галоути ћевапи имају укус који једноставно не можете упоредити ни са чим другим. Дакле, без обзира јесте ли гурман, морате пробати овај егзотични и закусни Галоути кебаб рецепт и освежити своје укусе.

Служи: 3

Време припреме: 1 сат

Време кувања: 30 минута

Састојци

Врело од овчетине - 1кг
Незрела паста од папаје - 4 кашике
Каша од лука - 3 кашике
Ђумбир-бели лук- 2 кашике
Кардамом у праху - 1 кашика
Жути чили у праху - 1 кашичица
Цхана (грам) прах - 2 кашике
Гарам масала у праху и фрац12 тсп
Маце у праху и фрац12 тсп
Коријандер у праху - 1 кашичица
Сол по укусу
Уље - 3 кашике

Процедура

1. Кеема од овчетине правилно оперите водом.

2. Затим маринирајте кеема незрелом пастом од папаје, пастом од лука, пастом од ђумбира и белог лука, маце у праху, гарам масала у праху, коријандером у праху, жутим чилијем у праху, цхана у праху, кардамом у праху, солом и држите у фрижидеру сат времена.

3. После сат времена извадите мешавину кеема из фрижидера и од смеше направите тикки средње величине.

4. Загрејте уље у тигању и пржите тиккије на врло лаганој ватри 15-20 минута са сваке стране.

5. Уверите се да је кеема добро кувана и да обе стране кебаба добију златно смеђу боју.

6. Када се ћевапи савршено скувају, пребаците их на пладањ за сервирање.

Једите овај Галоути кебаб у Луцкнов стилу са паратхом. Никада нећете заборавити страшан укус овог јела.

Пиц Љубазност: Тундеи Кабаби- Авадх Фоодс