Френцх Пресс наспрам кафе кафе: који начин кувања је најбољи за вас?

Најбоља Имена За Децу

Под:

Датум Рођења:

Пошаљи

Пошаљите Ми Е-Пошту Прикажи На Сајту

Без обзира да ли смањујете навику за кафу од 6 долара или само ажурирате стару машину коју имате од колеџа, постоји много опција када је у питању кување кафе код куће – толико да може бити збуњујуће знати који је метод Најбоље за тебе. Добре вести? Све се своди на личне преференције. А ми не знамо за вас, али када правимо шољу џоа, желимо да буде врућа, брза и у обилним количинама. Две наше омиљене методе — француска штампа и кап по кап — се дешавају да означимо та поља.

Френцх Пресс наспрам Дрип Цоффее: у чему је разлика?

Ако сте икада чули познаваоца кафе како се заклиње да не можете победити француску штампу и питао се одакле им информације, нисте сами. Али и једно и друго метода француске штампе и кафе кафе ће дати укусну шољицу кафе, или три, или осам. Сваки од њих има своје предности и мане (и предане базе обожаватеља).

Френцх пресс кафа је направљен са — изненађење — француском пресом, машином за кафу која заправо уопште није француска. (Италијански је.) Састоји се од стаклене или металне чаше, мрежасте цедиљке и клипа и изгледа као високи чајник. Сама кафа је пуног укуса и веома јака јер је минимално филтрирана. Често ће залутали талог или талог завршити на дну ваше шоље.

Машина за капање (понекад се назива и аутоматска машина за кафу), с друге стране, је суштински апарат за кафу са којим сте вероватно одрасли. Унутар машине вода се загрева и меша са млевеном кафом, а затим добијени напитак пролази кроз папирни филтер у лонац. Због тог филтера, кафа је бистра и лаганог тела, са мало или без талога.

Ако се још увек питате који је бољи, ево наша два цента: На крају крајева, француска преса и кафа су верзије истог напитка, а најбољи метод за вас зависи од вашег укуса и нивоа труда желите да се напрежете. Ево шта треба да знате пре куповине било ког уређаја.

Како направити Френцх Пресс кафу

Шта ће вам требати:

• Француска штампа
• Брусилица (или брусилица са оштрицама)
• Електрични чајник или кухало за воду
• Термометар (опционо, али корисно)
• Зрна кафе
• Хладна вода

Кораци:

1. Самељите зрна кафе на најгрубљем подешавању вашег млинаца док не буду храпави и равномерни, али једнаке величине, слично као мрвице хлеба. (Ако користите млин са сечивом, радите кратким импулсима и добро протресите млин сваких неколико секунди.) Сипајте талог у француску пресу.
   
   
2. Доведите воду до кључања, а затим је оставите да се охлади на око 200 ° Ф (око 1 минут, ако не користите термометар).
   
   
3. Сипајте воду у француску пресу, а затим промешајте талог да бисте били сигурни да је све навлажено. Покрените тајмер на 4 минута.
   
   
4. Када се тајмер искључи, ставите поклопац на бокал, а затим полако притисните клип до дна. Прелијте кафу у термос, посебан бокал или шољу да бисте избегли прекомерну екстракцију.

Предности и мане Френцх Пресс Цоффее-а

Предности:

• Апарати за кафу француске штампе обично неће пропасти банку. Можете купити висококвалитетну француску штампу елегантног изгледа за око 35 долара. (Више о томе касније.) Такође неће имати много простора на вашем пулту.
• Пошто нема папирног филтера који би апсорбовао ароматична уља, кафа за француску пресу је јака и робусна.
• Резултат је мање отпада од апарата за кафу, опет зато што нема папирних филтера.
• Имате већу контролу над варијаблама, што значи да можете бити штреберски колико год желите када правите јутарњу шољу.
• Брзо и лако је направити једну шољицу или мању количину кафе.

Против:

• Прављење француске кафе захтева више прецизности и ручне операције од машине за капање, што би могло бити одвратно када се још увек будите.
• Френч прес кафа има тенденцију да постане мутна, масна и горка јер талог остаје у контакту са течношћу. Да бисте то избегли, мораћете да га пребаците у посебан бокал.
• Већина француских преса не изолује напитак, тако да ће се ваша кафа брзо охладити ако је оставите у преси.
• Морате сами да прокувате воду да бисте направили кафу. Лако, али стручњаци за кафу саветују а врло специфична температура како би се избегло сагоревање (или недовољно екстраховање) талога.
• За најбољу кафу, ваша зрна треба да се самељу што је могуће равномерније и идеално непосредно пре сваког кувања. То захтева млевење кафе директно из кревета, користећи фенси комад опреме који се зове млин за бушење.
• Француска преса није идеална за количине веће од четири шоље.

Како направити кафу по кап

Шта ће вам требати:

• Аутоматски апарат за кафу
• Папирни филтер за кафу који је компатибилан са вашом машином
• Хладна вода
• Талог од кафе

Кораци:

1. Уверите се да је ваш апарат за кафу укључен (очигледно, али бисте се изненадили!). У зависности од тога колико кафе желите да направите, додајте жељену количину хладне воде у резервоар машине.
   
   
2. Ставите филтер у корпу машине. Додајте довољно талога кафе у филтер за количину кафе коју желите да направите. притисните на дугме.

Предности и недостаци кафе кафе

Предности:

• Апарати за кафу су скоро потпуно аутоматизовани, тако да не морате да размишљате када сте у полусну. Неки чак имају и уграђени тајмер, тако да се можете пробудити уз свеже скувану кафу.
• Ако на машини постоји грејна плоча, кафа ће дуже остати топлија. А неке машине се кувају директно у термо бокал.
• Пошто пива пролази кроз папирни филтер, нема талога. Кафа је светлијег тела и бистра.
• Веома је брз и прилично сигуран, а стандардне машине могу да направе до 12 шољица кафе.

Против:

• Пошто је процес толико аутоматизован, имате мање контроле над коначним производом.
• Машина може заузети много простора на шалтеру (и можда неће бити баш слатка).
• Висококвалитетне машине могу бити скупе.
• Папирни филтери стварају отпад и апсорбују ароматична уља кафе, тако да кафа неће бити тако јака.

Наша препоручена француска штампа: Бодум Цхамборд Френцх Пресс апарат за кафу, 1 литар

Бодум је златни стандард за француске пресе, а ова може да скува 34 унце кафе одједном. Клип се стисне глатко, нафта је релативно без песка и због своје издржљивости и дизајна има веома разумну цену.

37 долара на Амазону

Наша препоручена машина за капање: Тецхниворм Моццамастер са термалном посудом

Иако ће вам то вратити део новца, дефинитивно мислимо да је Моццамастер вредан тога. Кува десет шољица кафе за шест минута; тихо је, елегантно и лако се чисти; а термални бокал ће одржавати ваш напитак топлим сатима. То је у основи бариста у машини.

Купи (339 долара; 320 долара)

Наш препоручени млин за кафу: Баратза Енцоре конусни млин за кафу

ПуреВов-ов стални ентузијаста кафе, Матт Богарт, куне се у овај електрични млин за бушење. Иако би могло доћи до шока од налепница и могли бисте да нађете јефтиније алтернативе, спреман сам да се кладим у своју капу за колена да ваш омиљени бариста користи млин Баратза Енцоре код куће, каже нам он. Овај млин је један од најтиших и најбржих брусилица у овом ценовном рангу, и производи веома конзистентан талог, што вам је потребно ако трошите 15 долара на кесицу кафе.

139 долара на Амазону

Последња реч о француској штампи наспрам кафе кафе:

И методе француске штампе и кафе кафе имају своје предности...и своје недостатке. Ако више волите посебно робусну шољицу кафе, или ако немате простор на шалтеру за велику машину, испробајте француску штампу. Али ако желите прозирну шољу лаганог тела и погодност аутоматског искуства у кувању, можда је кап по кап више ваша ствар. Који год метод да одаберете, запамтите ове ствари: Не морате да купујете најскупљу кафу, али урадити купите свеже печени пасуљ, чувајте га у херметички затвореној посуди и употребите у року од недељу дана. И што је ваш апарат за кафу чистији, то је ближи Богу. (Шалимо се. Некако.)

ПОВЕЗАН: Дефинитивни водич за најбољу кафу у продавници прехрамбених производа

Ваш Хороскоп За Сутра

Знати

Пошаљите Ми Е-Пошту Прикажи На Сајту