Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел
У свету пецива, галетте је пријатељ пите. Наравно, тесто за питу је и даље укључено, али је потпуно кул ако је овај десерт мало несавршен (или рустикалан, ако желите). У ствари, охрабрује се. Све што треба да урадите да умутите ову прелепу галету од јабука је да разваљате претходно направљено тесто, нагомилате воће у средини и преклопите ивице да бисте све држали заједно. И док је процес можда (значајно) једноставнији, крајњи резултат је једнако задовољавајући. Најбољи део? Није потребно јело за питу. Верујте нам, од овог момка ћете правити током целе године.
ПОВЕЗАН
50 најбољих јесењих десерта свих времена, руке доле, без такмичења
Преп кувати Укупно Служи 15 мин 15 мин 1 хр Једна галета од 9 инча (10 порција)
Састојци
1 паковање кора (не у љусци)
3 велике јабуке (попут Хонеицрисп, Јонатхан или Гранни Смитх) - огуљене, очишћене од језгре и танко нарезане
2 кашике лимуновог сока
1 кашичица чистог екстракта ваниле
¼ шоље шећера
¼ шоље смеђег шећера
3 кашике вишенаменског брашна
2 кашичице цимета
Прстохват соли
1 јаје
1 кашика воде
2 кашике турбинадо (сировог) шећера
Упутства
1. Загрејте рерну на 400°Ф. Обложите плех папиром за печење.
2. На благо побрашњеној површини развуците кору док не буде пречника око 10 инча. (Стандардно упакована кора је 9 инча, па је лагано развуците да се изравна и буде мало већа.) Пребаците кору у припремљен плех и ставите у фрижидер непокривену док припремате фил.
3. У великој чинији помешајте исечене јабуке са лимуновим соком и екстрактом ваниле да се сједине.
4. У мањој чинији умутите шећер са смеђим шећером, брашном, циметом и сољу да се сједини. Помешајте јабуке са мешавином брашна.
5. Извадите кору из фрижидера и ставите јабуке у центар коре, остављајући око центиметар непокривене око ивице.
6. Савијте ивицу теста нагоре и преко јабука по ободу како бисте обложили фил.
7. У мањој чинији умутите јаје са водом да се сједини. Лагано премажите јаје око ивице коре. Поспите турбинадо шећер око ивице коре.
8. Пеците док кора не порумени и фил не буде пенаст, око 30 до 40 минута. Охладите 5 минута пре резања и сервирања.
Нутритивне таблице-
198 калорија
-
6 г масти
-
34 г угљених хидрата
-
2 г протеина
-
18 г шећера
Покреће га
Напомена: Приказане информације су Едамамова процена на основу доступних састојака и припреме. Не треба га сматрати заменом за савет професионалног нутриционисте.
