Хипертрофична кардиомиопатија: симптоми, узроци, лечење и превенција Погледајте узорак за брза упозорења ДОЗВОЛИТЕ ОБАВЕШТЕЊА За дневна упозорењаЈуст Ин
-
Цхаитра Навратри 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значај овог фестивала -
- Хина Кхан очарава бакарно зеленим сенкама за очи и сјајним голишавим уснама. Погледајте у неколико једноставних корака!
- Угади и Баисакхи 2021: Упамтите свој свечани изглед традиционалним оделима надахнутим славнима
- Дневни хороскоп: 13. априла 2021
Цхаитра Навратри 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значај овог фестивала Не пропустите
- Висхну Висхал и Јвала Гутта за везивање чвора 22. априла: Проверите детаље овде
- Награде за новозеландски крикет: Вилијамсон четврти пут осваја медаљу Сир Рицхарда Хадлееа
- Кабира Мобилити Хермес 75 Електрични скутер брзе комерцијалне испоруке покренут у Индији
- Угади 2021: Махесх Бабу, Рам Цхаран, Јр НТР, Дарсхан и друге јужне звезде упућују жеље својим навијачима
- Цена злата не пада много забрињавајуће за НБФЦ, банке морају бити опрезне
- АГР обавезе и најновија аукција спектра могу утицати на сектор телекомуникација
- Проглашен полицијски полицајац ЦСБЦ Бихар коначни резултат 2021
- 10 најбољих места за посету у Махараштри у априлу
Бхогер кхицхури је традиционални бенгалски рецепт који се углавном припрема за фестивале и нуди као прасад. Бхаја мугер дал кхицхури је моонг дал кхицхди у бенгалском стилу који користи пуно посебних зачина и поврћа.
Традиционално се овај кицхури припрема са пиринчем Гобиндобхог. С обзиром да се не налази често изван западног Бенгала, користили смо пиринач басмати као замену. Према Бенгалису, било који фестивал је непотпун без нуђења бхогер кхицхури богињи Дурга.
Бхогер кхицхури има изразит укус свих зачина који су му додати. Овај укусни кхицхури посебно је направљен на Асхтами-у и дели се као наиведиум.
Бхогер кхицхури је врло апетитан и може се припремити код куће. Процес припреме овог кицхурија може бити дуготрајан, али није сложен ако следите кораке.
Ево детаљног поступка са сликама, ако желите да пробате бхогер кхицхури код куће. Такође, погледајте видео рецепт.
БХОГЕР КХИЦХУРИ ВИДЕО РЕЦЕПТ
РЕЦЕПТ БХОГЕР КХИЦХУРИ | КАКО ДО БЕНГАЛИ-СТИЛА МООНГ ДАЛ КХИЦХДИ | БХАЈА МУГЕР ДАЛ КХИЦХУРИ РЕЦЕПТ Рецепт Бхогер Кхицхури | Како направити бенгалски стил Моонг Дал Кхицхди | Време припреме рецепта Бхаја Мугер Дал Кхицхури 15 минута Време кувања 1Х Укупно време 1 сатРецепт Написала: Меена Бхандари
Тип рецепта: главно јело
Служи: 4
Састојци
-
Басмати пиринач - 1 шоља
Вода - ½ шоље + за испирање
Моонг дал - 1 шоља
Уље - 6 тбсп
Штапићи цимета - 4 (штапић од једног инча)
Кардамом - 4
Каранфилић - 7
Ђумбир (рендани) - 1 кашика
Куркума у праху - ½ тсп
Јеера прах - 1 кашичица
Уље сенфа - 1 кашика
Ловоров лист - 2
Осушени црвени чили - 2
Јеера - 1 кашичица
Рендани кокосов орах - 2 кашике
Парадајз (исечен на четвртине) - 1
Кромпир (ољуштен и исечен на велике коцке) - 1
Карфиол (исечен на велике цветове) - 8-10 комада
Зелени чили (прорез) - 1
Топла вода - 1½ литра
Зелени грашак - ½ шоље
Шећер - 2 кашичице
Гхее - 1 кашика
Како припремити-
1. Додајте басмати пиринач у сито.
2. Исперите га водом и пустите да се вода потпуно испразни.
3. Ширите пиринач на тањир и оставите да се осуши 10 минута.
4. У међувремену додајте моонг дал у загрејану шерпу.
5. Суво печење 2-3 минута, док не порумени.
6. Пребаците га у посуду.
7. Додајте пола шоље воде и исперите је.
8. Проциједите воду и држите је по страни.
9. Додајте кашику уља у загрејану шерпу.
10. Додајте сушени пиринач.
11. Пеците га 1-2 минута, док сирови мирис не нестане и пиринач постане сјајан.
12. Пребаците је у посуду и држите је по страни.
13. Додајте три штапића цимета у загрејану тепсију.
14. Додајте кардамом и пет каранфилића.
15. Суво печење док се боја не промени.
16. Пребаците га у теглу миксера.
17. Самељите их у фини прах да направите бенгалску гарам масалу.
18. Додајте рендани ђумбир у шољу.
19. Додајте прах куркуме и јеера прах.
20. Добро измешајте и држите по страни.
21. Додајте сенфино уље у шерпу.
22. Додајте ловоров лист и сушени црвени чили.
23. Додајте штапић цимета и два каранфилића.
24. Додајте јееру и добро динстајте.
25. Додајте нарибани кокос и добро мешајте око 2 минута.
26. Додајте пасту од ђумбира и динстајте још минут.
27. Додајте комаде парадајза и добро мешајте 2 минута и склоните их са шпорета.
28. Додајте 5 кашика уља у другу загрејану тепсију.
29. Додајте коцкице кромпира и пржите 2-3 минута, док не постану светло браон.
30. Извадите га из посуде и пребаците на тањир.
31. Додајте цвеће карфиола у исту тепсију.
32. Пржите 4-5 минута, док не постане светло браон.
33. Извадите ако је из посуде и пребаците је на тањир.
34. Додајте моонг дал у исти плех.
35. Додајте пиринач и исечен зелени чили.
36. Посолите по укусу.
37. Додајте литар вреле воде.
38. Покријте га поклопцем и оставите да се кува 5 минута.
39. Скините поклопац и додајте печену парадајз-кокосову масалу.
40. Затим додајте печено поврће.
41. Додајте зелени грашак и шећер.
42. Додајте још пола литра вреле воде, а затим додајте кашичицу бенгалског гарам масала у праху.
43. Добро измешати и поново покрити поклопцем.
44. Оставите да се кува 15 минута.
45. Додајте кашику гхее-а и пребаците га у посуду.
46. Послужите вруће.
- 1. Бхогер кхицхури се традиционално прави од пиринча Гобиндобхог уместо од пиринча басмати.
- 2. Пиринач је пржен са гхее-ом, тако да сирови мирис нестаје.
- 3. Ако не припремате кицхури као наиведијум, можете му додати лук и бели лук.
- Величина порције - 1 шоља
- Калорије - 177 кал
- Масти - 2 г.
- Протеини - 8 г.
- Угљени хидрати - 32 г.
- Шећер - 1,1 г.
- Влакна - 8 г.
КОРАК ПО КОРАК - КАКО ДО БХОГЕРА КХИЦХУРИЈА
1. Додајте басмати пиринач у сито.
2. Исперите га водом и пустите да се вода потпуно испразни.
3. Ширите пиринач на тањир и оставите да се осуши 10 минута.
4. У међувремену додајте моонг дал у загрејану шерпу.
5. Суво печење 2-3 минута, док не порумени.
6. Пребаците га у посуду.
7. Додајте пола шоље воде и исперите је.
8. Проциједите воду и држите је по страни.
9. Додајте кашику уља у загрејану шерпу.
10. Додајте сушени пиринач.
11. Пеците га 1-2 минута, док сирови мирис не нестане и пиринач постане сјајан.
12. Пребаците је у посуду и држите је по страни.
13. Додајте три штапића цимета у загрејану тепсију.
14. Додајте кардамом и пет каранфилића.
15. Суво печење док се боја не промени.
16. Пребаците га у теглу миксера.
17. Самељите их у фини прах да направите бенгалску гарам масалу.
18. Додајте рендани ђумбир у шољу.
19. Додајте прах куркуме и јеера прах.
20. Добро измешајте и држите по страни.
21. Додајте сенфино уље у шерпу.
22. Додајте ловоров лист и сушени црвени чили.
23. Додајте штапић цимета и два каранфилића.
24. Додајте јееру и добро динстајте.
25. Додајте нарибани кокос и добро мешајте око 2 минута.
26. Додајте пасту од ђумбира и динстајте још минут.
27. Додајте комаде парадајза и добро мешајте 2 минута и склоните их са шпорета.
28. Додајте 5 кашика уља у другу загрејану тепсију.
29. Додајте коцкице кромпира и пржите 2-3 минута, док не постану светло браон.
30. Извадите га из посуде и пребаците на тањир.
31. Додајте цвеће карфиола у исту тепсију.
32. Пржите 4-5 минута, док не постане светло браон.
33. Извадите ако је из посуде и пребаците је на тањир.
34. Додајте моонг дал у исти плех.
35. Додајте пиринач и исечен зелени чили.
36. Посолите по укусу.
37. Додајте литар вреле воде.
38. Покријте га поклопцем и оставите да се кува 5 минута.
39. Скините поклопац и додајте печену парадајз-кокосову масалу.
40. Затим додајте печено поврће.
41. Додајте зелени грашак и шећер.
42. Додајте још пола литра вреле воде, а затим додајте кашичицу бенгалског гарам масала у праху.
43. Добро измешати и поново покрити поклопцем.
44. Оставите да се кува 15 минута.
45. Додајте кашику гхее-а и пребаците га у посуду.
46. Послужите вруће.
