Популарни ТикТок рецепт се продаје као веганска алтернатива класичној комбинацији за доручак од пецива и локса. Ова веганска алтернатива локу долази од кувања, а затим хлађења шаргарепе.
Пронашао сам рецепт @вегалициоуслиева , која себе назива извршним директором веганизације на ТикТок-у, где је објавила гомилу видео снимака који приказују веганске рецепте и алтернативе популарним јелима. У њеном видеу, који има преко 3,5 милиона прегледа , @вегалициоуслиева брзо демонстрира како она трансформише ољуштену шаргарепу у веродостојну реплику лок-а - барем визуелно говорећи.
Момци, то је легитимно, коментатор рекао на њеном видеу. Док је шаргарепа у рерни са сољу, долази до тачке [где] је слична лососу!
@вегалициоуслиеваКако се лосос ✌🧡 #веган #вегансалмон #царротлове #шаргарепа #веганфисх #веганреципе #веганреципес #веганфоод #говеган #веганлифе #цруелтифрее
♬ Оригиналтон – вегалициоусева
Волим добар багел и лок, али сам сумњао у то шаргарепа био би укусан на ђевреци од свега у 10 ујутру. Видео сам и друге чудне веганске алтернативне рецепте, нпр. одрезак од лубенице и банане коре сланине , и уопште ми се не допадају. Али овај ТикТок је изгледао прилично убедљиво, па сам одлучио да кренем на веганско путовање да видим да ли би рецепт могао бити одржива опција за доручак.
Пратио сам рецепт са блога о веганској храни Љубав и лимун , који ми је обећао да нећу пропустити рибу у овом димљеном, укусном веганском рецепту од шаргарепе.
Састојци:
- Со ( много од тога)
- 3-4 шаргарепе, најбоље на дебљој страни
- 3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
- 1 кашика пиринчаног сирћета
- 1/2 кашичице паприке
- Сок од лимуна
- Млевени црни бибер
- Багелс
- Крем сир (или веганска алтернатива)
- капари (опционо)
- Црвени лук (опционо)
- краставац (опционо)
- Копар или власац (опционо)
Упутства:
Загрејте рерну на 475 степени и извуците посуду за печење за вашу шаргарепу. Додат ћете слој соли који је дебео око четвртине инча - мора да сам ово проверио четири пута док сам кувао јер је изгледало као много соли. Затим ставите шаргарепу на врх и поново их потпуно покријте са још соли.
Желите да печете шаргарепу док не омекшају, али не и кашасте. Шаргарепа коју сам користила била је на мањој страни, тако да сам је кувала само 40 минута. Веће шаргарепе - које ће се лакше гулити - могу се кувати 60 до 90 минута.
Док се шаргарепа кува, помешајте маслиново уље, пиринчано сирће, паприку, лимунов сок и бибер у чинији да направите маринаду.
Када је шаргарепа готова, нежно обришите сав вишак соли. Затим их огулите по дужини тако да добијете траке шаргарепе. Пребаците траке у посуду за Тупперваре и нанесите маринаду. На крају, ставите посуду са шаргарепом за маринирање у фрижидер на 15 до 20 минута.
Воила! Обуците свој ђеврек жељеним причвршћивачима и ето.
Да ли заиста има укус рибе?
Био сам прилично изненађен колико је крајњи производ налик на шаргарепу. Знао сам, на основу ТикТок-а, да ће то изгледати као део. Али нисам мислио да ће бити могуће сакрити непогрешиви укус шаргарепе, и на ово сам био пријатно изненађен. Сол и маринада дефинитивно чине поврће укусом помало попут лососа. Осим тога, моји преливи за пециво су ми такође могли одвући пажњу.
Јер сам ја знао Спремао сам се да једем лажни лок, питао сам се да ли је рибљи укус који сам осетио плацебо ефекат. Да бих заиста утврдио колико је ова веганска алтернатива истинита по укусу, одлучила сам да преварим свог несуђеног дечка — још једног љубитеља меса и пецива — да га проба без знања.
Нажалост, мрзео га је и мислио је да је превише слано. Могу ли да му послужим багел и лок у 16:30? у уторак играти улогу у његовој негативној рецензији? Можда.
На крају, био сам прилично импресиониран овим рецептом. То ни на који начин неће променити моје навике у исхрани, али ако неки вегани жуде за екстравагантнијим доручком, ово је обавезно пробати.
Ин Тхе Кнов је сада доступан на Аппле вестима — пратите нас овде !
Ако вам се допала ова прича, погледајте наш видео где одговарамо на питање: Да ли Лунцхаблес још увек стоји?
