Раскошни рецепт Литти Цхокха: Бихар Специал

За брза упозорења Претплатите се одмах

Хипертрофична кардиомиопатија: симптоми, узроци, лечење и превенција Погледајте узорак за брза упозорења ДОЗВОЛИТЕ ОБАВЕШТЕЊА За дневна упозорења

Јуст Ин

Пре 7 сати Цхаитра Навратри 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значај овог фестивала
Пре 8 сати Хина Кхан очарава бакарно зеленим сенкама за очи и сјајним голишавим уснама. Погледајте у неколико једноставних корака!
Пре 10 сати Угади и Баисакхи 2021: Упамтите свој свечани изглед традиционалним оделима надахнутим славнима
Пре 13 сати Дневни хороскоп: 13. априла 2021

Мора се гледати

Не пропустите

Кућа Цоокери Вегетаријанска Главно јело Прилози уз јело Прилози ои-Санцхита Би Санцхита Цховдхури |. | Ажурирано: уторак, 3. јун 2014., 15:08 [ИСТ]

Бихар је познат по пуно ствари. Богата историја и културно наслеђе места чине га многим путницима најтраженијим местом. Кухиња места је такође јединствена на свој начин. Бихарије добро претварају неке од најпријатнијих састојака у ужитке који уживају у устима.

Једна од најпознатијих и најомиљенијих намирница из Бихара је раскошна литти цхокха. Литти је грицкалица направљена од пшеничног брашна и пуњена саттуом, прженим бенгалским грамом. Сатту је помешан са мешавином зачина који чине пуњење још укуснијим, а ако први пут испробате литти, онда вас сигурно очекује укусно изненађење.

Пиц љубазност: Твиттер

Литти се обично служи са чоком. Цхокха је мешавина поврћа које се кува или пржи. Поврће се помеша са неколико зачина због чега се слините над јелом. Литти и цхокха када се послужују заједно чине комплетан оброк који једноставно не можете пропустити ни за шта.

Дакле, испробајте своје кулинарске вештине на овом примамљивом рецепту из Бихара. Ево најкомпликованијег рецепта за литти цхокха.

Служи: 4

Време припреме: 20 минута

Време кувања: 20 минута

Састојци

За насловницу

Пшенично брашно - 2 шоље
Ајваин- & фрац12 тсп
Уље - 2 кашике
Сол - по укусу
Гхее - 2 кашике
Вода- 1 шоља
Уље - за дубоко пржење

За пуњење

Пржено грам брашно (сатту) - 1 шоља
Зелени чили - 3 (ситно исецкани)
Семе кима- & фрац12 тсп
Ђумбир - 1 средњи комад (нарибан)
Бели лук - 5 махуна (ситно исецканих)
Листови коријандера- & фрац12 чаша (ситно исецканих)
Туршија масала- 1 кашичица
Лимунов сок - 1 кашичица
Ајваин- & фрац12 тсп
Уље сенфа - 2 кашичице
Сол - по укусу

За Цхокху

Кромпир - 2 (куван и ољуштен)
Брињал- 1 (печен и ољуштен)
Парадајз- 2 (печен и ољуштен)
Лук- 1 (ситно исецкан)
Зелени чили - 2 (ситно исецкани)
Листови коријандера - 2 кашике (исецкане)
Сол - по укусу
Уље сенфа - 1 кашичица

Процедура

Фор Цовер

1. У чинији помешајте све састојке осим уља за дубоко пржење.

2. Додајте воду и умесите тврдо тесто.

3. Покријте тесто мокром крпом и држите га по страни.

За пуњење

1. У чинији помешајте све састојке за пуњење.

2. Добро измешајте састојке и уверите се да нема грудица. Држи га по страни.

За Литти

1. Узмите тесто и направите од њега 5-6 куглица.

2. Узмите сваку лопту и изравнајте је између дланова и полако направите удубљење прстима.

3. Напуните део надјева и затворите куглице подижући странице руком и мало поравнајте литти притиском длана.

4. Загрејте уље за дубоко пржење у тигању и у њему пржите литтис док не порумене. Кувати на тихој ватри.

5. Када завршите, пренесите литтис на тањир.

За Цхокху

1. Брињал и парадајз морају се пржити на пламену док не омекшају и скувају.

2. Затим ољуштите брињал и парадајз. Додајте му кувани кромпир.

3. Мешајте их заједно у чинији.

4. Додајте му лук, зелени чили, лишће коријандера, сол и сенфино уље.

5. Добро измешајте и послужите уз литтис.

Укусни рецепт за литти цхокха из Бихара спреман је за сервирање. Уживајте у овом јединственом ужитку кишовитог поподнева да бисте у потпуности уживали у укусу.