МОРСКЕ АЛГЕ: ЗДРАВСТВЕНЕ КОРИСТИ, РИЗИЦИ И РЕЦЕПТ

За брза упозорења Претплатите се одмах

Хипертрофична кардиомиопатија: симптоми, узроци, лечење и превенција Погледајте узорак за брза упозорења ДОЗВОЛИТЕ ОБАВЕШТЕЊА За дневна упозорења

Јуст Ин

Пре 6 сати Цхаитра Навратри 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значај овог фестивала
Пре 8 сати Хина Кхан очарава бакарно зеленим сенкама за очи и сјајним голишавим уснама. Погледајте у неколико једноставних корака!
Пре 10 сати Угади и Баисакхи 2021: Упамтите свој свечани изглед традиционалним оделима надахнутим славнима
Пре 13 сати Дневни хороскоп: 13. априла 2021

Мора се гледати

Не пропустите

Кућа Здравље Спа Веллнесс ои-Неха Гхосх Би Неха Гхосх 16. октобра 2020

Морске алге или морско поврће је уобичајени назив који се користи за описивање неколико различитих врста морских алги које расту у мору, океанима и рекама. Морске алге се дуго користе као храна, народни лек, боја и ђубриво. Морске алге се најчешће конзумирају у азијским земљама, где су биле истакнути део дијете.

Постоје многе врсте јестивих морских алги које имају свој јединствени укус, текстуру и изглед, међутим, најчешће врсте су нори, алге, вакаме, комбу, дулсе и плавозелене алге попут спирулине и хлореле.

Нутритивне информације о морским алгама

Морске алге су добар извор дијеталних влакана, омега 3 масних киселина, протеина, витамина А, витамина Б, витамина Ц, витамина Д, витамина Е, рибофлавина, ниацина, фолне киселине, пантотенске киселине, јода, гвожђа, цинка, бакра, селена , манган, магнезијум, калијум, фосфор, натријум и калцијум [1] [два] .

Здравствене користи од морских алги

1. Бори се против оштећења слободних радикала

Морске алге пуне су антиоксиданса и корисних биљних једињења, укључујући каротеноиде и флавоноиде, што помаже у заштити тела од оштећења слободних радикала. Фукоксантин је главни каротеноид који се налази у смеђим алгама, попут вакаме-а. Студије су показале да фукоксантин има 13,5 пута већу активност уклањања слободних радикала као витамин Е, есенцијални антиоксиданс [3] .

2. Подржава варење

Морске алге су одличан извор влакана, важне хранљиве материје која игра важну улогу у здрављу дигестивног система. Морске алге садрже и сулфатне полисахариде за које је доказано да повећавају раст добрих бактерија у цревима, што доприноси бољем здрављу црева [4] .

3. Може смањити ниво шећера у крви

Антидијабетичка активност јестивих морских алги приказана је у бројним студијама. Студија из 2017. године открила је да фукоксантин присутан у морским алгама може помоћи у побољшању нивоа шећера у крви [5] [6] . Студије на животињама такође су истакле да морске алге могу смањити ниво шећера у крви [7] [8] .

4. Може вам помоћи у губитку килограма

Морске алге садрже добру количину влакана и ако их конзумирате може вам помоћи да се дуже осећате сити и да се осећате мање гладним, што би потенцијално могло помоћи у губитку килограма. Студије на животињама показале су да присуство фукоксантина у морским алгама може помоћи у смањењу телесне масти [9]

5. Може смањити ризик од срчаних болести

Неке истраживачке студије показују да морске алге могу помоћи у смањењу нивоа холестерола и заштити од болести срца [10] . Студија из 2013. године открила је да су пацови храњени храном са високим садржајем масти и високим холестеролом, допуњеном прахом од алги, резултирало смањењем укупног нивоа холестерола, ЛДЛ холестерола и триглицерида [Једанаест] .

Друга студија објављена у часопису Јоурнал оф Медицинал Фоод показала је пацове на дијети са високим садржајем масти и високим холестеролом храњеном алгама, што је резултирало смањеним нивоом лошег холестерола и триглицерида и повећаним добрим холестеролом [12] .

6. Подржава функцију штитне жлезде

Морске алге су одличан извор јода, есенцијалног минерала који је штитној жлезди потребан за производњу хормона који су укључени у производњу енергије, обнављање оштећених ћелија, регулисање функције мишића и метаболизма. Недостатак јода изазваће симптоме као што су промене у тежини, губитак косе, умор и отицање врата [13] [14] [петнаест] .

7. Може управљати раком

Забележене студије показале су антиканцерогену активност морских алги [16] [17] . Морске алге садрже једињење звано фукоидан, које показује антиканцерогене ефекте. Студије на животињама показале су да фукоидан зауставља раст меланома, врсте карцинома коже. Друга студија објављена у часопису Марине Другс известила је да алге могу зауставити раст рака дебелог црева и дојке [18] [19] .

Могући ризици од морских алги

Иако се морске алге сматрају здравим, постоје могући ризици ако их конзумирате у вишку.

Морске алге су богате јодом и конзумирање у прекомерним количинама може утицати на функцију штитне жлезде, а то може изазвати симптоме попут отока или стезања око врата или повећања телесне тежине [двадесет] [двадесет један] .

Поред тога, алге садрже и тешке метале, то је зато што алге упијају минерале из мора. Како алга садржи отровне метале, њено конзумирање може представљати неколико здравствених ризика. Међутим, студије показују да јестиве морске алге садрже низак ниво токсичних метала попут алуминијума, кадмијума и олова који нису представљали никакав здравствени ризик [22] .

Ипак, ако свакодневно једете морске алге, у вашем телу се временом могу накупити токсични метали. Дакле, боље је да алге конзумирате умерено и да одаберете органске алге.

Рецепти од морских алги

Салата од морских алги

Састојци

28 г сушених морских алги
1 љутика, ситно исецкана
1 ½ кашика соја соса
1 кашика пиринчаног сирћета
1 кашика мирина (слатко пиринчано вино)
1 кашика уља семенки сезама
1 прстохват кајенског бибера
1 ђумбир, нарибан
½ кашика семена сезама (по жељи)

Метод

Исперите алге и потопите их у пуно воде 10 минута док не омекша.
У чинији комбинирајте преостале састојке, осим сезама.
Оцедите воду и лагано исцедите морске алге да бисте уклонили вишак воде. Исецкајте га и додајте у посуду за салату са осталим састојцима.
Баците све састојке и украсите сезамом и послужите.