Хипертрофична кардиомиопатија: симптоми, узроци, лечење и превенција Погледајте узорак за брза упозорења ДОЗВОЛИТЕ ОБАВЕШТЕЊА За дневна упозорењаЈуст Ин
-
Цхаитра Навратри 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значај овог фестивала -
- Хина Кхан очарава бакарно зеленим сенкама за очи и сјајним голишавим уснама. Погледајте у неколико једноставних корака!
- Угади и Баисакхи 2021: Упамтите свој свечани изглед традиционалним оделима надахнутим славнима
- Дневни хороскоп: 13. априла 2021
Цхаитра Навратри 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значај овог фестивала Не пропустите
- Награде за новозеландски крикет: Вилијамсон четврти пут осваја медаљу Сир Рицхарда Хадлееа
- У Индији покренут електрични скутер брзе комерцијалне испоруке Кабира Мобилити Хермес 75
- Амерички тренери воде курсеве енглеског за индијске просветне раднике
- Угади 2021: Махесх Бабу, Рам Цхаран, Јр НТР, Дарсхан и друге јужне звезде упућују жеље својим навијачима
- Цена злата не пада много забрињавајуће за НБФЦ, банке морају бити опрезне
- АГР обавезе и најновија аукција спектра могли би утицати на сектор телекомуникација
- Проглашен полицијски полицајац ЦСБЦ Бихар коначни резултат 2021
- 10 најбољих места за посету у Махараштри у априлу
Шта вам прво падне на памет кад чујете Рајму Цхавал? Очигледно вам може пасти на памет укусни Рајма кари преливен врућим обичним пиринчем. Па, не може се порећи да је Рајма Цхавал популарно јело, посебно у северним државама Индије. Људи који припадају Делхију и оближњим регионима воле ово јело. Сигурно сте чули да људи помињу ово јело кад год пожеле нешто посебно.
Такође прочитајте: Светски дан кокоса 2020: Испробајте овај здрави рецепт од кокосовог пиринча и представите своје вештине кувања
Они који не знају Рајма Масала је индијски кари направљен од натопљене Рајме или пасуља у сосу од парадајза и лука на бази лука. Пасуљ се преко ноћи намочи да направи Рајма Масала залогај за уста. Овај прави панџапски оброк припрема се користећи неке од најчешћих зачина који се користе у индијској кухињи, попут куркуме, чилија и коријандера у праху, пасте од ђумбира и белог лука и тако даље. Рајма Масала се обично конзумира са обичним пиринчем, али можете га добити и са пхулком, пури и ароматизованим пиринчем. Да бисте знали да је припремљен, померите се према чланку да бисте прочитали више.
Рецепт Рајма Масала Рајма Масала Време припреме 15 минута Време кувања 50 милиона Укупно време 1 сат5 минутаРецепт Аутор: Болдски
Тип рецепта: Оброк
Служи: 5
Састојци-
За кување под притиском Рајма
- 2 шоље рајма пасуља натопљеног преко ноћи
- 4 шоље воде
- 1 кашичица соли
За Масалу
- 3 кашике уља за јело
- 4 ситно исецкана парадајза или 1 шоља парадајз пиреа
- 2 средње велика ситно нарибана лука
- 2 ситно исецкана зелена чилија
- 1 кашика пасте од ђумбира и белог лука
- 1 кашика коријандера у праху
- 1 кашика Касури Метхи
- 1 кашичица семена кима
- 1 кашичица кумина у праху
- 1 ½ кашичице кашмирског црвеног чилија
- 1 кашичица масала соли
- ¾ кашичице соли
- ½ кашичица куркума у праху
- 2 кашике сецканих листова коријандера
- 1 кашика гхее-а
-
- Ноћу намочите Рајма пасуљ у 4 шоље воде.
- Ујутро испустите воду и добро их оперите.
- Сад пребаците пасуљ у шпорет под притиском са 2 шоље воде и 1 кашичицом соли.
- Рајму морате да кувате на високој температури 1 звиждук, а затим их кувајте још 15 минута на лаганом пламену.
- Пренесите Рајма пасуљ у засебну посуду, након што шпорет под притиском природно пусти гас.
- У шерпи загрејте 3 кашике вашег уља за јело.
- Након што се уље загреје, додајте 1 кашичицу семена кима и пустите да пршти.
- Додајте ситно нарибани лук и сотирајте на средњем пламену.
- Лук треба сотирати док не постане златносмеђе боје.
- Додајте пасту од ђумбира и белог лука и сецкани зелени чили. Сад пирјајте 1 минут на средњем пламену.
- После овога додајте парадајз пире и кувајте 5 минута на средњем пламену.
- Сада додајте прах куркуме, кумин у праху и коријандер у праху. Добро измешајте, а затим додајте сол и кашмирски црвени чили у праху заједно са гарам масалом.
- Мешајте масале како треба и пустите их да се кухају на лаганом пламену док уље не почне да се одваја на ивицама. Овај процес обично траје 10-15 минута.
- После овога додајте кувани пасуљ и добро мешајте са масалом.
- Додајте 2-3 шоље воде у зависности од жељене конзистенције соса.
- Покријте посуду поклопцем и пустите цурри да се кува 20-30 минута.
- Ако желите, можете мало згњечити кари користећи дробилицу за парадајз. Ово ће осигурати да кари постане гушћи и кремастији.
- Додајте једну кашику гхее-ја и добро измешајте.
- На крају додајте уситњени Касури метхи и 2 кашике сецканих листова коријандера.
- Послужите топло уз пиринач и салату.
- Да бисте били сигурни да је Рајма Масала доброг укуса, увек их намачите 9-10 сати, а затим их кувајте под притиском да буду мекше.
- Људи - 5
- кцал - 304 кцал
- Масти - 10 г.
- Протеини - 14 г.
- Угљени хидрати - 42 г.
- Влакна - 11 г.
Ствари које треба имати на уму
- Да бисте били сигурни да је Рајма Масала доброг укуса, увек их намачите 9-10 сати, а затим их кувајте под притиском да буду мекше.
- Када додате парадајз пире, не журите са додавањем зачина. Кувајте парадајз пире најмање 5-7 минута, а затим додајте зачине.
- Након што сте у пире додали зачине, кувајте их најмање 15 минута. Ово неће само дати аутентичан укус јелу, већ ће гарантовати и богату боју.
- Уместо нарибаног можете користити и ситно сецкани лук.
- Увек кувајте ово јело на лаганом пламену. Имајте стрпљења док кувате.
