Хеј, нисмо имуни на привлачност новог тренда у исхрани (хеј, приказ А), али понекад једноставно не можете да се такмичите са класиком. Пример: коуигн аманн. Изговарана краљица ах-махн, КА је цењено пециво које потиче из француске регије Бретања... и то је као слађа, хрскавија, више путераста сестра кроасана. На нашу срећу, шаптачи пецива иза неких од најбољих пекара у Њујорку то воле колико и ми.
ПОВЕЗАН: 11 смрзнутих посластица због којих време од 90 степени скоро вреди
Пастри СонгПастри Сонг
Ова новија пекара и десертни бар већ привлачи публику својим беспрекорним пекарским производима - можда зато што његов кувар, Рори Мекдоналд, већ има неколико Мицхелин звездица у свом животопису. Заједно са класичним коуигн аманн-ом, кутија за пециво укључује неколико изненађујућих извођења, као што су лимунов цурд, црни сусам и гиандуја (ака Нутела).
20 В. 23рд Ст.; 929-423-8880 или патиссериецхансон.цом
Дневне одредбеДневне одредбе
Дођите због Инстаграма познатих цруллера, останите на коуигн аманн-у у целодневном спин-офф-у Унион Скуаре Цаф -а. Посластичар Даниел Лварез уноси корицу наранџе и махуну ваниле у своју верзију, која је лагана као облак (оштри облак са ивицама шећера).
103 Е. 19тх Ст.; 212-488-1505 или даилипровисионсниц.цом
Даниел КриегерПекара Доминик Ансел и кухиња Доминик Ансел
Можда би било светогрђе рећи, али најбоља ствар у пекари Доминикуе Ансел никада није била Цронут—то је ДКА (Доминикуе'с коуигн аманн), иако не бисмо рекли не Цронут-у да имамо своје шапе на једном. Чињеница: ДКА је најпродаванији у пекарском Сохоу у Лондону и Токио продавнице. Такође можете пронаћи смеђи шећер ДКА, који има богат укус меласе, у оближњој кухињи Доминикуе Ансел—где је такође доступан у облику сендвича са сладоледом.
Пролећна 189; 212-219-2773 или доминикуеансел.цом
137 Севентх Аве. С.; 212-242-5111 или доминикуеанселкитцхен.цом
Боулуд бакалницаБоулуд бакалница
Франсоа Бруне, кувар пекар за ресторане Даниела Боулуда у Њујорку, рођен је у Бретањи, тако да знате да су ове бебе права ствар. Додавање хељде (ми себи кажемо да је то чини здравијом) додаје додатну текстуру и задовољавајуће жвакање овом слано-слатком извођењу. Али мораћете да сачекате на то: поново се појављује на менију у септембру.
Више локација; епицериебоулуд.цом
ПОВЕЗАН: 10 есенцијалних сендвича у Њујорку који нису пастрами код Катза
