Хипертрофична кардиомиопатија: симптоми, узроци, лечење и превенција Погледајте узорак за брза упозорења ДОЗВОЛИТЕ ОБАВЕШТЕЊА За дневна упозорењаЈуст Ин
-
Цхаитра Навратри 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значај овог фестивала -
- Хина Кхан очарава бакарно зеленим сенкама за очи и сјајним голишавим уснама. Погледајте у неколико једноставних корака!
- Угади и Баисакхи 2021: Упамтите свој свечани изглед традиционалним оделима надахнутим славнима
- Дневни хороскоп: 13. априла 2021
Цхаитра Навратри 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значај овог фестивала Не пропустите
- Анирбан Лахири уверен испред РБЦ Херитаге
- Несташица није проблем: Министарство здравља оштро критикује државе због лошег управљања ЦОВИД вакцинама
- Списак свих ваучера за податке почетног нивоа компаније Релианце Јио, Аиртел, Ви и БСНЛ
- Вира Сатхидар Ака Нараиан Камбле са суда пропала због ЦОВИД-19
- У Индији покренут електрични скутер брзе комерцијалне испоруке Кабира Мобилити Хермес 75
- Цена злата не пада много забрињавајуће за НБФЦ, банке морају бити опрезне
- Проглашен полицијски полицајац ЦСБЦ Бихар коначни резултат 2021
- 10 најбољих места за посету у Махараштри у априлу
Како се ближи време фестивала, време је да се припремите за неке рецепте за лизање прстију. За почетак имамо Бајрам за неколико дана. За прославу Бајрама не може бити бољег рецепта од бирјанија. Бириани је јело које има различите варијације у зависности од региона у коме се кува. Дакле, овде имамо диван рецепт за говеђи бирјани који потиче из Божје земље, Керале.
Говеђи бирјани у стилу Керале је посластица за ваше укусне пупољке. Укусни и сочни комадићи говедине кувају се у кокосовом млеку и сосу од лишћа нане, заједно са врло мирисним зачинима. Тада се формира уобичајени слој бирјанија и ваши бирјани су спремни за јело.
Па шта чекате? Погледајте овај укусни бајрамски рецепт говеђег бирјанија у стилу Керале и уживајте у посластици
Служи: 3-4
Време припреме: 3 сата
Време кувања: 1 сат
Састојци
За говедину
- Говедина - 1кг
- Каша од лука - 4 кашике
- Бадемова паста - 1 кашика
- Цурд- & фрац12 шоља
- Листови нане - 1 гранчица (исецкана)
- Кокосово млеко- & фрац12 шоља
- Коријандер у праху - 1 кашичица
- Куркума у праху - 1 кашичица
- Бибер у праху - 1 кашичица
- Гарам масала- 1 кашика
- Паста од ђумбира и белог лука - 1 кашика
- Сол - по укусу
- Уље - 3 кашике
- Вода- 2 шоље
За пиринач
- Басмати пиринач - 2 шоље
- Кардамоми- 4
- Каранфилић- 4
- Штапићи цимета- 2
- Сол - по укусу
- Гхее - 2 кашике
- Вода - 4 шоље
За украшавање
- Лук- 4 (исечен и пржен док не порумени)
- Суво грожђе - неколико
- Индијски орах - 6-8 (сецкани)
Процедура
1. Говедину добро оперите водом
2. Комаде говедине маринирајте са скутом, куркумом у праху и сољу око 2 сата
3. После два сата загрејте уље у шерпи, додајте пасту од лука и пржите 5-6 минута на средњем пламену
4. Додајте пасту од ђумбира и белог лука и кувајте још 2 минута
5. Додајте бадемову пасту, коријандер у праху, бибер у праху, гарам масала у праху, кокосово млеко и кувајте још 3 минута
6. Сада додајте комаде говедине и листове менте. Добро измешајте и кувајте око 15-20 минута на средњем пламену
7. Додајте сол и воду. Покријте посуду поклопцем и кувајте око 45 минута на средњем пламену. Наставите повремено мешати
8. Када завршите, уклоните пламен и држите га по страни
9. Пиринач добро оперите водом
10. Загрејте воду у посуди са дубоким дном и додајте каранфилић, цимет, кардамон
11. Кад вода почне да кључа, додајте пиринач, посолите, поклопите и кувајте око 15 минута на лаганом пламену
12. По завршетку пренесите пиринач на тањир и раширите га помоћу шпатуле
13. Сада узмите посуду са дубоким дном и у њој загрејте гхи
14. Додајте индијски орах и суво грожђе. Пржите минут
15. Половину куваног пиринча распоредите у слојеве у тигању
16. Преко тога распоредите половину прженог лука
17. Затим распоредите половину масале од говедине преко овог слоја
18. Затим поново распоредите остатак пиринча у други слој
19. Додајте остатак прженог лука
20. Затим слој говеђе масале преко ње
21. Покријте шерпу и кувајте око 5 минута на врло ниском пламену
22. Када завршите, искључите ватру, лагано помешајте целу ствар и послужите
Говеђи бирјани у стилу Керале спреман је за послуживање. Послужите ово страшно уживање уз раиту и почастите се срдачно на овај Бајрам.
