Прича стара колико и време: Жудите за гуаком, али када стигнете до Традер Јоеа, гомила потпуно незрелог авокада вам се руга. Али, немојте се задовољити стварима купљеним у продавници. Ево четири сигурна трика како да сазрете авокадо за кратко време. Донеси чипс.
1. Користите пећницу
Умотајте га у фолију и ставите на лим за печење. Ставите га у рерну на 200°Ф на десет минута, или док авокадо не омекша (у зависности од тога колико је тврд, може проћи и до сат времена да омекша). Док се авокадо пече у фолији, гас етилен га окружује, стављајући процес зрења у хиперпогон. Извадите га из рерне, а затим ставите свој меки, зрели авокадо у фрижидер док се не охлади и не будете спремни да уживате. Тост са гуаком и авокадом за све!
2. Користите смеђу папирну кесу
Ставите воће у смеђу папирну кесу, заролајте је и одложите на кухињски пулт. Авокадо производи гас етилен, који се обично споро ослобађа, што доводи до сазревања воћа. Али можете убрзати овај процес стављањем авокада у посуду (папирна кеса је идеална јер омогућава воћу да дише) у којој се концентрише гас. Купили сте тај тврд авокадо у среду, али желите да припремите мексичку фиесту овог викенда? Нема проблема. Овим методом, ваш авокадо би требало да буде спреман за гвакамоле за отприлике четири дана (или мање, па наставите да проверавате сваки дан).
3. Користите други комад воћа
Поновите исти поступак као горе, али удвостручите гас етилена додавањем банане или јабуке на смеђи папир заједно са авокадом. Пошто ови плодови ослобађају и етилен, требало би да сазревају још брже.
4. Напуните смеђу папирну кесу брашном
Напуните дно смеђе папирне кесе брашном (око два инча би требало да буде добро) и ставите авокадо унутра, пазећи да затворите кесу. Овом методом се концентрише количина гаса етилена, док се воће штити од плесни и модрица.
ПОВЕЗАН: Како задржати авокадо свежим и спречити посмеђивање
