ЕВО ЗАШТО КАЖЕМО ДА ЈЕ ОНАМ САДХИА ЗДРАВ И УРАВНОТЕЖЕН ОБРОК!

За брза упозорења Претплатите се одмах

Хипертрофична кардиомиопатија: симптоми, узроци, лечење и превенција Погледајте узорак за брза упозорења ДОЗВОЛИТЕ ОБАВЕШТЕЊА За дневна упозорења

Јуст Ин

Пре 5 сати Цхаитра Навратри 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значај овог фестивала
Пре 6 сати Хина Кхан очарава бакарно зеленим сенкама за очи и сјајним голишавим уснама. Погледајте у неколико једноставних корака!
Пре 8 сати Угади и Баисакхи 2021: Упамтите свој свечани изглед традиционалним оделима надахнутим славнима
Пре 11 сати Дневни хороскоп: 13. априла 2021

Мора се гледати

Не пропустите

Кућа Здравље Исхрана Прехрана ои-Амритха К Би Амритха К. 21. августа 2020

Десетодневни велики фестивал Онам је стигао! А са тим су и дани попустљиве садхије (гозбе порекла из Керале, каже Вики) такође. Традиционална Онам садхиа састоји се од више од 12 јела (лако), а може се похвалити до 26 или више јела која су вегетаријанска небеса. Служи се на листу банане, осим прехрамбене коме коју ће вам обавезно пружити, Онам садхиа је препуна хранљивих благодати.

Онам садхиа ужива седећи на поду, што је традиционални обичај који се људи верско придржавају. Сједење на поду и јело имају огромне здравствене предности, јер помажу у правилној пробави, поспјешују проток крви и побољшавају флексибилност вашег тијела ^[1] .

Док уживате у сласној укусности која се сервира на свежем листу, додатна је корист бити свестан здравствених добробити које храна коју једете може имати на вас. „Свако од ових јела нуди различите хранљиве састојке и фитонутријенте који чине оброк препун енергије“, тврди Картхика Тхиругнанам, нутрициониста.

Велика гозба укључује мноштво јела која укључују производе богате угљеним хидратима, протеинима и влакнима. Почевши од црвеног пиринча до еллисхерија, пулизерије и завршавајући сортама укусних кхеер (пазхам паиасам, палада прадхаман итд.), Гозба је свестрана. Садхиа је несумњиво главна атракција десетодневних свечаности, где се оброк богат храњивим састојцима може сматрати здравом мешавином свега доброг.

Да ли желите да знате шта све садржи „хваљени“ празник Кералита? Погледај.

Предмети Онам Садхиа и њихове предности

Кардинални део Онама, Онам садхиа или онасадхиа служи се на листу банане од трпуца. Јела нису само укусна већ и изузетно корисна за ваше здравље. Хајде да погледамо.

Лист банане : Почнимо са предностима једења на лишћу банане. Спаковани са биљним једињењем званим полифеноли епигалокатехин галат (ЕГЦГ), листови банане су природни антиоксиданти који могу бити корисни у спречавању појаве болести и развоју слободних радикала. Када се служи на листу, свежа и топла храна упија полифеноле ^[два] . Осим овога, лишће има и антибактеријска својства.

Црвени пиринач (матта пиринач) : Такође познат као Палаккадан матта, црвени пиринач је богат хранљивим састојцима. Црвени огртач на пиринчу који се назива перикарп задржава своју хранљиву вредност. Осим што је чврсти извор здравих угљених хидрата, мат пиринач је одличан извор магнезијума, а самим тим помаже у спречавању појаве срчаних болести ^[3] . Контролисана конзумација може помоћи у смањењу ризика од дијабетеса, испуњавању дневних потреба за влакнима и успорава апсорпцију угљених хидрата због богатог садржаја влакана.

[Извор: Редифф]

Самбхар : Једно од главних јела у Онам садхиа, самбхар се прави са дал-ом и свим доступним поврћем (од шаргарепе до цвекле). Споро кувано јело, заједно са додатком асафоетиде, има и предности детоксикације ^[4] . Богат је протеинима, препун влакана и има висок ниво антиоксиданса. Ово здравствено упаковано јело је такође лако сварљиво.

Авиал : Још једна мешавина разног поврћа, ово јело се прави од кокосовог уља. Направљено од батака, брињала, кокоса, шаргарепе, скутине, бундеве и куркуме у праху, авиал је мало калорија и пакује се са разним хранљивим састојцима ^[5] . Садржи витамин А (бундева), влакна (батаке), бета-каротен (шаргарепа), фолну киселину (пасуљ) и тако даље.

Тај : Направљено од беле тикве, црвеног пасуља и кокосовог млека, ово јело је упаковано у влакна. Бела тиква има расхлађујући, диуретички ефекат који се, када се кува у кокосовом млеку (високом калоријама засићених масти), претвори у здрав и здрав оброк ^[6] .

Каалан : Овај се прави са јамом или сировом бананом, кокосом, млаћеницом, куркумом и хладном, каалан је богат извор пробиотика ^[7] . Каалан је користан за ваше здравље црева јер пробиотици помажу у уравнотежењу пријатељских бактерија у вашем дигестивном систему. „Млечно млеко из овог јела је добар извор калцијума који помаже у јачини костију и пробиотицима који помажу у јачању и одржавању дигестивног здравља“, каже др Картхика Тхиругнанам, клинички нутрициониста / дијететичар из Туцкер Медицал, Сингапур.

Пули ињи : Истакнуто јело у онасадхји, пули ињи се прави од ђумбира, тамаринда и јаггери и кари листова. Присуство ђумбира може помоћи у ублажавању мучнине, а комбинација тамаринда и ђумбира изузетно је корисна за ваш пробавни систем ^[8] . Јаггери у њему помаже избацивању штетних токсина из тела и чишћењу јетре ^[9] .

Париппу кари : Направљено од дал, куркуме и кокоса, ово јело је једноставно за направити и изузетно хранљиво. Обично направљено од мунг дал-а, јело је добро за ваше здравље црева. Осим тога, побољшава варење.

Расам : Расам је једно од најомиљенијих јела широм јужне Индије, а централно је место за Онам садхиа. Направљено од дал, парадајза и мешавине биљака као што су пискавица, паприка, куркума и семе коријандера, јело је комбинација макро и микроелемената који су неопходни за одрживост, енергију и имунитет. Од давнина се користи као лек за мучнину и желучане тегобе ^[10] .

Схаркара варатти : Направљено од јаггери-а, ђумбира, кардамома и сирове банане, овај прилог уз ужину је одличан извор за побољшање нивоа хемоглобина због присуства јаггери-а ^[9] .

Сад кад сте добро прочитани о разним здравственим предностима које ваша омиљена гозба обухвата, шта чекате. Уживајте у свом Онам Садхиа-у без кривице - овај Онам!

Инфографика Схаран Јаиантх

Погледајте референце за чланке

[1]Банкар, Б. (2018). Стојећи до седења. Здравље и добробит на раду, 70 (7), 20-21.
[два]Узогара, С. Г., Агу, Л. Н., & Узогара, Е. О. (1990). Преглед традиционалне ферментисане хране, зачина и пића у Нигерији: њихове предности и могући проблеми. Екологија хране и исхране, 24 (4), 267-288.
[3]Пандеи, С., Лијини, К. Р., & Јаиадееп, А. (2017). Лековите и здравствене предности смеђег пиринча. У Смеђи пиринач (стр. 111-122). Спрингер, Цхам.
[4]Ел Дееб, Х. К., Ал Кхадрави, Ф. М., & Ел-Хамеид, А. К. А. (2012). Инхибиторни ефекат Ферула асафоетида Л. (Умбеллиферае) на Бластоцистис сп. раст подтипа 3 ин витро. Истраживање паразитологије, 111 (3), 1213-1221.
[5]Далал, Т. (н.д.). Нутритивне чињенице о авијалу, јужноиндијском карију, калоријама у авијалу, јужноиндијском карију [пост на блогу]. Преузето са хттпс://ввв.тарладалал.цом/цалориес-фор-Авиал-Соутх-Индиан-Цурри-22366
[6]Сурти, С. (н.д.). ОНАМ САДИА: ПОТПУНО ИЗБАЛАНСИРАНИ ОБРОК [пост на блогу]. Преузето са хттпс://гнатион.голдсгим.ин/онам-садиа-тхе-фулли-баланцед-меал/
[7]Тхусхара, Р. М., Гангадаран, С., Солати, З., & Могхадасиан, М. Х. (2016). Кардиоваскуларне користи пробиотика: преглед експерименталних и клиничких студија. Храна и функције, 7 (2), 632-642.
[8]Доминиц, О. Л., Мухаммад, А. М., & Сеидина, И. И. (2018). СВЕСТ О КОРИСТИМА КОРИШТЕЊА ЂУМБИРА УЧЕНИКА НИГЕРИЈСКЕ ВОЈСКЕ ШКОЛЕ ОБРАЗОВАЊА, СОБИ-ИЛОРИН, ДРЖАВА КВАРА. Часопис за физичко васпитање и здравствено-социјалну перспективу, 7 (11), 15-22.
[9]Наиака, М. Х., Винутха, Ц., Сударсхан, С., & Манохар, М. П. (2015). Физичко-хемијски, антиоксидативни и сензорни атрибути ђумбира (Зингибер оффицинале) обогаћени јагњетином различитих сорти шећерне трске. Сугар Тецх, 17 (3), 305-313.
[10]Деварајан, А., и Моханмаругараја, М. К. (2017). Свеобухватан преглед о Расаму: Јужноиндијска традиционална функционална храна. Рецензије фармакогнозије, 11 (22), 73.