КОЗЈЕ МЛЕКО: ИСХРАНА, ЗДРАВСТВЕНЕ КОРИСТИ И КАКО ГА КОРИСТИТИ

За брза упозорења Претплатите се одмах

Хипертрофична кардиомиопатија: симптоми, узроци, лечење и превенција Погледајте узорак за брза упозорења ДОЗВОЛИТЕ ОБАВЕШТЕЊА За дневна упозорења

Јуст Ин

Пре 6 сати Цхаитра Навратри 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значај овог фестивала
Пре 7 сати Хина Кхан очарава бакарно зеленим сенкама за очи и сјајним голишавим уснама. Погледајте у неколико једноставних корака!
Пре 9 сати Угади и Баисакхи 2021: Упамтите свој свечани изглед традиционалним оделима надахнутим славнима
Пре 12 сати Дневни хороскоп: 13. априла 2021

Мора се гледати

Не пропустите

Кућа Здравље Исхрана Прехрана ои-Неха Гхосх Би Неха Гхосх 9. децембра 2020

Козје млеко је најчешће конзумирана врста млекара у свету. Процењује се да преко 65 процената светске популације пије козје млеко. За козје млеко се каже да је изврсна алтернатива крављем млеку јер је богато основним храњивим састојцима, лакше је за варење и нешто ниже у лактози од крављег [1] .

Козје млеко је такође изузетно свестрано, користи се за производњу сира, смоотхие-а, посластица, сапуна и производа за негу коже.

У овом чланку ћемо истражити шта је козје млеко и његове здравствене користи.

Шта је козје млеко?

Козје млеко је врста хранљивог млека произведеног од коза. Добар је извор основних хранљивих састојака попут масти, протеина, витамина и минерала као што су витамин Б6, витамин А, калцијум и фосфор. Заправо, студије су показале да козје млеко садржи 25 процената више витамина Б6, 47 процената више витамина А и 13 процената више калцијума од крављег млека. Козје млеко је такође богато масним киселинама средњег ланца које имају јединствене здравствене предности [1] .

Козје млеко је сигурно и за дојенчад. Од људског или крављег млека разликује се по већој сварљивости, израженој алкалности и терапеутским вредностима у исхрани људи. Козје млеко је гушће и кремастије од крављег млека или било ког биљног млека.

Информације о хранљивим вредностима козјег млека

Козје млеко богато је витамином Б6, витамином А, калцијумом, магнезијумом, фосфором, гвожђем, цинком, манганом, бакром, кобалтом, калијумом, селеном и садржи натријум у траговима [1] [два] .

Здравствене предности козјег млека

1. Промовише здравље срца

Конзумација козјег млека одржаваће ваше срце здравим због високог садржаја магнезијума. Магнезијум је важан минерал користан за ваше срце, помаже у одржавању редовног рада срца, спречава стварање крвних угрушака и повећава добар холестерол [3] . Студија из 2005. објављена у Јоурнал оф Даири Сциенце утврдио да конзумација козјег млека повећава ниво доброг холестерола и смањује ниво лошег холестерола [4] .

2. Подржава здравље костију

Козје млеко је богато калцијумом, есенцијалним минералом који помаже да ваше кости и зуби буду јачи. Како козје млеко има висок садржај калцијума од крављег, конзумирање козјег млека обезбедиће вашем телу довољне количине калцијума и смањити ризик од остеопорозе. Студија објављена у Међународни часопис за фармацеутске науке и истраживања показао је да пијење свежег козјег млека повећава ниво калцијума и спречава ризик од остеопорозе. Козје млеко такође садржи масне киселине средњег ланца, које играју главну улогу у апсорпцији калцијума и фосфора, два неопходна минерала која помажу у одржавању здравља костију [5] .

3. Смањује упале

Студије су показале да козје млеко има противупална својства која могу помоћи у борби против упале. Студије на животињама откриле су да козје млеко садржи олигосахариде који испољавају антиинфламаторне ефекте код колитиса и стога могу бити корисни у лечењу инфламаторних болести црева [6] [7] .

4. Може лечити анемију

Студије на животињама показале су да је биорасположивост гвожђа у козјем млеку супериорнија од оне у крављем млеку. То значи да ће конзумација козјег млека помоћи у побољшању нивоа гвожђа и може смањити ризик од анемије са недостатком гвожђа [8] , [9] .

5. Лакши за варење

Масне куглице у козјем млеку су мање и то је вероватно један од разлога зашто је млеко лакше сварљиво. Људи са дигестивним проблемима или који не подносе лактозу могу лако да толеришу козје млеко [10] .

6. Побољшава здравље коже

Козје млеко је добар извор витамина Атхис витамин помаже у побољшању ваше коже, смањењу акни и одлагању појаве бора. Поред тога, козје млеко садржи млечну киселину која помаже у уклањању мртвих ћелија коже и улепшава тонус коже [Једанаест] .

7. Смањује пробавне проблеме код новорођенчади

Пастеризовано козје млеко бебе са гастроинтестиналним тегобама добро подносе. Студије су показале да када се козје млеко храни дојенчади, уклањају се гастроинтестинални проблеми попут дијареје и затвора [12] .

Да ли козје млеко има нежељене ефекте?

Студије су известиле да је алергија на козје млеко, која није повезана са алергијом на кравље млеко, редак поремећај. Ова алергија се може приписати садржају казеина у козјем млеку. Осим ове конзумације козјег млека је сигурна за већину људи.

Гоат Милк вс Цов Милк

Козје млеко садржи више витамина Б6, витамина А и калцијума од крављег млека, а истраживачке студије показују да козје млеко може повећати способност тела да апсорбује есенцијалне хранљиве састојке из хране. С друге стране, кравље млеко омета апсорпцију основних минерала попут гвожђа и бакра када се конзумира са другом храном.

Поред тога, козје млеко има мање лактозе у односу на кравље, па су људи који не подносе лактозу способни да сваре козје млеко боље од крављег.

Како се користи козје млеко?

Козје млеко се може заменити односом 1: 1 за било коју врсту млека у свим врстама рецепата.
Козје млеко се добро меша у шејковима и смоотхиејима.
Козје млеко можете додати овсу, супи и сосу.
Козје млеко се може користити за прављење посластица.