Хипертрофична кардиомиопатија: симптоми, узроци, лечење и превенција Погледајте узорак за брза упозорења ДОЗВОЛИТЕ ОБАВЕШТЕЊА За дневна упозорењаЈуст Ин
-
Цхаитра Навратри 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значај овог фестивала -
- Хина Кхан очарава бакарно зеленим сенкама за очи и сјајним голишавим уснама. Погледајте у неколико једноставних корака!
- Угади и Баисакхи 2021: Упамтите свој свечани изглед традиционалним оделима надахнутим славнима
- Дневни хороскоп: 13. априла 2021
Цхаитра Навратри 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значај овог фестивала Не пропустите
- Амерички тренери воде курсеве енглеског за индијске просветне раднике
- ИПЛ 2021: Радио је на мом ударању након што сам превиђен на аукцији 2018. године, каже Харсхал Пател
- Цена злата не пада много забрињавајуће за НБФЦ, банке морају бити опрезне
- АГР обавезе и најновија аукција спектра могли би утицати на сектор телекомуникација
- Гуди Падва 2021: Мадхури Дикит подсећа да је са породицом прославила повољан фестивал
- Резервације Махиндра Тхар-а прелазе 50.000 миља за само шест месеци
- Проглашен полицијски полицајац ЦСБЦ Бихар коначни резултат 2021
- 10 најбољих места за посету у Махараштри у априлу
Ништа не може бити боље од уживања у грицкалицама уз шољу чаја увече. Ако се увек радујете што ћете тада припремити нешто другачије и лако, можете пробати укусни Бхакарвади. Прхка и пржена махараштријска грицкалица, Бхакарвади је у основи зачињена врпца која потиче из Пуне, Махарасхтра. Обично се припрема помоћу брашна и сувих зачина.
Они који су наивни у кувању могу такође припремити Бхакарвади, јер то није ракетна наука и захтевају неке од основних зачина доступних у свакој индијској кухињи. Да бисмо вам помогли у овоме, овде смо са рецептом Бхакарвадија. Померите се према чланку да бисте прочитали више.
Такође прочитајте: Светски дан кокоса 2020: Испробајте овај здрави рецепт од кокосовог пиринча и представите своје вештине кувања
Бхакарвади рецепт Бхакарвади рецепт време припреме 15 минута време кувања 20 милиона укупно време 35 минутаРецепт Аутор: Болдски
Тип рецепта: Грицкалице
Служи: 20
Састојци-
За тесто
- ¼ Куркума
- 1 Куп Маиде
- 2 чаше Бесан
- 2 кашике топлог уља
- ½ кашичица соли
- ¼ сода бикарбона
- 1 стисак шарка (асафоетида)
- Вода за месење теста
Суви зачини
- 1 кашичица Јеере (семе кима)
- 1 кашичица Саунф (семе коморача)
- 1 кашичица Дханииа (семе коријандера)
- 1 кашичица каша (семе мака)
- 2 кашичице (сезам)
- 1 кашичица шећера
- ¼ сув кокос
- ½ кашичица Амцхоор праха (суви манго)
- ½ сушени црвени чили у праху
- ½ кашичица соли
Други састојци
- Уље за дубоко пржење
- Вода за подмазивање
- 2 супене кашике тамаринд чатнија
-
- Припрема теста
- Припрема масале
- Израда Бхакарвадија
- Пржење Бхакарвади
- Увек пржите Бхакарвади на лаганом и средњем пламену. Иначе Бхакарвади неће добро да кува.
- Људи - 20
- калорије - 121 кцал
- масти - 5,2 г.
- Протеини - 3,8 г
- угљени хидрати - 15,3 г.
- Холестерол - 0 мг
- влакна - 3,3 г.
Метод:
Припрема теста
- Прво, узмите велику посуду и додајте јој 1 шољу Маиде и 2 шоље Бесана.
- Сада додајте ¼ кашичице соде бикарбоне, 1/4 кашичице куркуме заједно са ½ кашичице соли.
- Добро измешајте и направите удубљење у средини смеше.
- Сада загрејте 2 кашике уља и додајте га у смешу.
- Уље правилно измешајте са целом смешом. За ово морате трљати смешу између дланова.
- Смеша треба да личи на презле. Једном када смеша задржи облик када се чврсто држи између песница, тада је спремна за гњечење.
- Сада месите тесто додавањем мале количине воде у смешу.
- Морате припремити мекано и чврсто тесто.
- Када је тесто готово, подмажите мало уља и држите га мало по страни. Тесто можете покрити и влажном крпом.
Припрема масале
- Узмите мали блендер и додајте све суве зачине како је наведено у састојцима.
- Сада блендајте зачине у грубу смешу.
- Избегавајте додавање чак и једне капи воде. Масала за Бхакарвади мора бити сува.
- Можете да окусите мало масале да бисте утврдили да ли је превише слана или зачињена.
- Сада извадите смешу у посуду и држите је по страни неко време.
Израда Бхакарвадија
- Још једном мало умесити тесто и узети део теста у облику мале куглице.
- Дајте малом тесту облик мале куглице и уз помоћ ваљка и основе, разваљајте га у кружни облик.
- Уз помоћ ножа поделите кружни облик у два једнака полукруга.
- Сада раширите по 1 кашичицу тамаринд-чатнија на оба полукруга. Оне кашичице можете распоредити на један, а преосталих ½ кашичице на други полукруг.
- Сада раширите кашичицу суве масале на оба полукруга пажљиво остављајући ивице. За ово можете поново ставити ½ кашичице масале на сваку.
- Сада на ивице полукружника подмажите мало воде.
- После овога пажљиво и чврсто заролајте полукругове да бисте им дали облик ролни.
- Након што смотате полукругове, сада можете да исечете обе ролне на точкове дуге 1-2 цм.
- Следећа ствар коју треба да урадите је да лагано притиснете и поравнате точак тако да масала притисне зидове.
- Поновите исто са остатком теста.
Пржење Бхакарвади
- Узмите Кадаи и у њега загрејте уље.
- Када се уље загреје, полако у њега стављајте мини точкове.
- После тога, пржите их на ниско-средњем пламену док не постану свежи и светло браон. Можете их повремено промешати.
- Једном пржени, пажљиво извадите точкове на папирнати папир или кухињску крпу.
- Ваш Бхакарвади је спреман и сада их можете послужити уз кафу, чај или мало цхутнеи-а.
Важни савети које треба имати на уму
- Увек користите свежи тамнарски чатни. Можете га купити или направити код куће.
- Ако желите, можете запећи целе зачине пре него што их умешате у миксер-млин.
- Ако тамаринд чатни није доступан, можете користити и сок од лимете.
- Увек пржите Бхакарвади на лаганом и средњем пламену. Иначе Бхакарвади неће добро да кува.
