Хипертрофична кардиомиопатија: симптоми, узроци, лечење и превенција Погледајте узорак за брза упозорења ДОЗВОЛИТЕ ОБАВЕШТЕЊА За дневна упозорењаЈуст Ин
-
Цхаитра Навратри 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значај овог фестивала -
- Хина Кхан очарава бакарно зеленим сенкама за очи и сјајним голишавим уснама. Погледајте у неколико једноставних корака!
- Угади и Баисакхи 2021: Упамтите свој свечани изглед традиционалним оделима надахнутим славнима
- Дневни хороскоп: 13. априла 2021
Цхаитра Навратри 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значај овог фестивала Не пропустите
- Анирбан Лахири уверен испред РБЦ Херитаге
- Несташица није проблем: Министарство здравља оштро критикује државе због лошег управљања ЦОВИД вакцинама
- Списак свих ваучера за податке почетног нивоа компаније Релианце Јио, Аиртел, Ви и БСНЛ
- Вира Сатхидар Ака Нараиан Камбле са суда пропала због ЦОВИД-19
- У Индији покренут електрични скутер брзе комерцијалне испоруке Кабира Мобилити Хермес 75
- Цена злата не пада много забрињавајуће за НБФЦ, банке морају бити опрезне
- Проглашен полицијски полицајац ЦСБЦ Бихар коначни резултат 2021
- 10 најбољих места за посету у Махараштри у априлу
Колико често морам да видим Дал Бухару на менију индијског ресторана? Веома ретко у праву. Заправо, овај дал-рецепт је више-мање део индијске кухиње. Међутим, дал бухара потиче негде из северозападне пограничне провинције, сада Узбекистана. Бухара је заправо име града у Узбекистану.
Изглед и осећај овог рецепта за дал је врло сличан нашем сопственом Дал Макханију. Али постоји јасна разлика између панџапског јела Дал Макхани и егзотичног Дал Бухаре. Разлика долази из зачина који се користе у ова два дал-рецепта.
Ако су вам досадни свакодневни далматински рецепти у индијској кухињи, онда вам дал букхара даје занимљиву опцију.
Служи: 6
Време припреме: 5 минута
Време кувања: 20-25 минута
Процедура
- Црна канцеларија дал- 2 шоље
- Семе кима - 1 кашичица
- Ђумбир-бели лук- 2 кашике
- Парадајз- 1 (исецкан)
- Црвени чили у праху - 1 кашичица
- Асафоетида (шарка) - 1 прстохват
- Касури метхи или листови пискавице - 1 кашика
- Путер (неслано) - 2 кашике
- Свежа крема - 2 кашике
- Сол - по укусу
Процедура
- Намочите урад дал у води преко ноћи. Ујутро исцедите воду и скувајте дал са 3 шоље свеже воде.
- Ако користите шпорет под притиском, потребно је да га кувате током 3 звиждука.
- Након испуштања паре из шпорета, кашу згњечите задњом кашиком. Направите фину пасту.
- После тога отопите путер у посуди са дубоким дном. Зачините га семенкама кима, шарком и 1 кашичицом црвеног чилија у праху.
- У посуду додајте пасту од ђумбира и белог лука и кувајте на умереном пламену 2-3 минута.
- Затим додајте парадајз у тигањ и поспите парадајз сољу. Смањите пламен и пустите да се кува 5 минута.
- Додајте посудицу пискавице у посуду и добро је помешајте.
- Додајте пасирану дал у таву и помешајте је са зачинима.
- Додајте крему и кувајте на лаганом пламену још 3-4 минута док маслац не почне плутати на горњој површини дал.
Дал букхара је спреман. Најбоље је уживати уз тандоори ротис или наанс.
