РЕЦЕПТ ЗА ПИЛЕТИНУ БИРИАНИ | КАКО НАПРАВИТИ ПИЛЕЋИ БИРЈАНИ | РЕЦЕПТ ЗА ДОМАЋУ ДОМАЋУ ПИЛЕТИНУ БИРИАНИ - ПАМПЕРЕДПЕОПЛЕНИ.ЦОМ

За брза упозорења Претплатите се одмах

Хипертрофична кардиомиопатија: симптоми, узроци, лечење и превенција Погледајте узорак за брза упозорења ДОЗВОЛИТЕ ОБАВЕШТЕЊА За дневна упозорења

Јуст Ин

Пре 6 сати Цхаитра Навратри 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значај овог фестивала
Пре 7 сати Хина Кхан очарава бакарно зеленим сенкама за очи и сјајним голишавим уснама. Погледајте у неколико једноставних корака!
Пре 9 сати Угади и Баисакхи 2021: Упамтите свој свечани изглед традиционалним оделима надахнутим славнима
Пре 12 сати Дневни хороскоп: 13. априла 2021

Мора се гледати

Не пропустите

Кућа Рецепти Рецепти ои-Арпита Написала: Арпита |. | дана 01.06.2018

Рецепт за пилетину Бириани | Како направити пилетину Бириани Погледајте видео | Болдски

Пилећи бирјани! Само слатко име бириани довољно је да у нашем срцу позовемо осећај радости! Али зашто толико негујемо ово јело? Јер где би другде нашао лонац пилетине и пиринча, куван у ароми свих запањујућих индијских зачина, прожет соком пилетине, а крајњи резултат је крајње укусан лонац пиринча и пилетине, нудећи вам најбоље од ароме у једном тањиру?

Индија је богата низом укусних кухиња, а рецепт за пилећи бирјани мора бити једно од најпознатијих јела међу њима. Комбинација нежне и сочне пилетине, најбољег индијског зачина и пиринча куваног у истом лонцу са затвореним поклопцем, даје јело које само не прождиру Индијанци већ цео свет!

Иако постоје многе регионалне верзије овог јела, на пример, Хајдерабад је познат по чувеном пилећем бирјанију Хидерабади, а Колката вам нуди посебну верзију пилећег бирјанија са сочним алоом, овде покушавамо да вам покажемо најлакши начин кувања пилећег бирјанија и како се лако може направити, што одузима мање времена.

Напомена: Да бисте направили бирјани пиринач, кувајте га до 50-60% и након тога процедите. Како ћемо га касније кувати са пилетином, у почетку би требало да се кува само 50%. За срце бирианија, наше комаде пилетине треба маринирати са скутом и зачинима како би се из комада пилетине извукли најбољи укуси.

Док кувате бирјани, лонац мора увек бити затворен поклопцем, било са пшеничним тестом или у шпорету под притиском. Како само кад дим не може напустити посуду, биће темељно куван, а сви зачини могу исцурити и стопити се са пиринчем.

Само од разговора о пилећим бирјанима уста нам слине! Без икаквог одлагања, брзо научимо како лако направити овај укусни пилећи бирјани рецепт!

ОЗНАЧИТЕ НАС! Не заборавите да нас означите на сликама рецепата са пилетином бирјани са хасхтагом #цоокингвитхболдскиливинг или @болдскиливинг на Фејсбуку и Инстаграму.

Рецепт Написао: Јиоти Јали

Тип рецепта: главно јело

Служи: 4-5

Састојци

1. Басмати пиринач - 2 шоље

2. Звездасти анис - 2-3

3. Јеера (сахи) - 2 кашике

4. Кевра есенција - неколико капи

5. Теј пата (ловоров лист) - 1

6. Шафран - прстохват

7. Велики елаицхи - 2

8. Цимет - 2

9. Хари елаицхи (зелени кардамом) - 2

10. Јеера (семе кима) - 2 тсп

11. Каранфилић - 2

12. Пилетина - једна пуна пилетина

13. Лук - 4 (ситно исецкан)

14. Парадајз - 6 средње великих

15. Ђумбир паста - 1 кашика

16. Паста од белог лука - 1 кашика

17. Зелени чили - 4

18. Куркума - 1 кашичица

19. Чили у праху - 2 тсп

19. Сол - по укусу

21. Пилећа масала - 2 кашике

22. Сол масала - 1 кашика

23. Сирева - ½ шоље (свежа)

24. Пржени лук - шака

25. Листови нане - неколико

26. Коријандер у праху - 1 кашичица

27. Уље сенфа - ½ шоље

28. Звездасти анис у праху - т тсп

Како припремити

1. Узмите тигањ, додајте 4 кашике уља и 3 ситно исецкана комада лука.

2. Пржите лук док не порумени.

3. Додајте пасту од ђумбира и белог лука.

4. Пирјајте га 2 минута.

5. Додајте парадајз пире и сецкани зелени чили.

6. Мешајте смешу док уље не исцури.

7. Додајте скуту, сол, црвени чили у праху, куркуму, пилећу масалу и гарам масалу.

8. Мешајте минут, а затим додајте комаде пилетине.

9. Премажите пилетину у смеши како треба.

10. Додајте воду и пустите да се кува 15 минута.

11. Узмите лонац и премажите га једним слојем пилећег соса.

12. Додајте још један слој пиринча басмати и разблажену мешавину гарам масале.

13. Додајте пржени лук и листове менте.

14. Додајте слој пилетине и поновите исти поступак.

15. Затворите лонац пшеничним тестом.

16. Затим га ставите на врућу таву.

17. Пустите да се куха на пари 15-20 минута.

18. Отворите лонац и послужите га јајима одозго.

Упутства

1. У почетку скувајте пиринач до 50-60% и после процедите, како бисте били сигурни да ће се ваш пиринач бириани темељито скувати са комадићима пилетине.
2. Листа зачина је дуга, али за производњу најбоље верзије пилећих бирјанија они су пресудни. Покушајте да их додате у правој количини.

Нутритивне информације