Карфиол наспрам броколија: која је здравија опција?

Најбоља Имена За Децу

Под:

Датум Рођења:

Пошаљи

Пошаљите Ми Е-Пошту Прикажи На Сајту

Броколи и карфиол су обоје крсташице. Обоје имају укусан укус динстаног, печеног или сировог. Али шта је здравије? Хајде да испитамо чињенице.

Здравствене предности броколија

Др Вилл Цоле , ИФМЦП, ДЦ, и креатор кетотаријанске дијете, говори нам да је поврће крсташа као што је броколи посебно хранљиво јер има висок садржај витамина и хранљивих материја који помажу у побољшању здравља срца, борби против рака и успостављању равнотеже шећера у крви. Такође имају мало калорија и много влакана, тако да се осећате задовољним. И док поврће није извор протеина као месо, броколи садржи изненађујућу количину.

Информације о исхрани броколија ( За 1 шољу)
Калорије: 31
Протеини: 2,6 грама
Угљени хидрати: 6 грама
Влакна: 9,6% препоручене дневне вредности (ДВ)
Калцијум: 4,3% ДВ
Витамин К: 116% ДВ

Друге здравствене бенефиције

Смањује ниво холестерола
Броколи је богат растворљивим влакнима, која су повезана са нижим холестеролом. Према ова студија објављена у Истраживање исхране , парени броколи је посебно користан за снижавање нивоа холестерола. (Успут, вероватно не једете довољно влакана. Од 25 до 30 грама које ФДА препоручује дневно, већина Американаца једе само 16. Ево још осам намирница богатих влакнима да додате својој исхрани.)

Помаже у здрављу очију
Попут шаргарепе и паприке, броколи је добар за ваше очи, пошто су два главна каротеноида у броколију, лутеин и зеаксантин, повезана са смањеним ризиком од очних поремећаја повезаних са старењем. (Ево још шест намирница за које је доказано да су добре за ваш вид.)

Промовише здравље костију
Броколи је одличан (немлечни) извор калцијума, који помаже у управљању здрављем костију. Такође је богат манганом, који помаже у изградњи густине костију и такође може помоћи у расту косе. Због тога је броколи неопходан за људе са артритисом и другим проблемима с костима.

Здравствене предности карфиола

Према речима сертификованог дијететичара-нутриционисте и оснивача Реал Нутритион Ејми Шапиро, карфиол је богат витамином Ц, витамином К, калцијумом, фолном киселином, калијумом и влакнима. Карфиол такође садржи фитонутријенте, каже Шапиро, који имају својства за јачање имунитета, против старења и против рака.

Информације о исхрани карфиола ( За 1 шољу)
Калорије: 27
Протеини: 2,1 грама
Угљени хидрати: 5 грама
Влакна: 8,4% ДВ
Калцијум: 2,4% ДВ
Витамин К: 21% ДВ

Друге здравствене бенефиције

Велики извор антиоксиданата
Антиоксиданси штите ваше ћелије од штетних слободних радикала и упале. Слично другом поврћу крсташа, карфиол је посебно богат глукозинолатима и изотиоцијанатима, две групе антиоксиданата за које се показало да успоравају раст ћелија рака. Конзумирање глукозинолата може помоћи у смањењу ризика од рака. Разлози зашто нису у потпуности схваћени, али могу помоћи у уклањању или неутралисању канцерогених материја или утицати на ниво хормона у вашем телу како би се спречили карциноми повезани са хормонима.

Може помоћи у губитку тежине
Иако ниједно поврће није високо калорично, карфиол је нешто мање калорија, што га чини омиљеним за људе који желе да изгубе тежину. Одлична је замена за многе омиљене производе богате угљеним хидратима, попут пиринча и кромпира, без жртвовања укуса.

Дакле, шта је здравије?

У погледу исхране, броколи помало излази на крај свог рођака крсташа , са импресивним нивоима калцијума, витамина К и влакана. Ипак, оба поврћа имају мало калорија и много уобичајених хранљивих материја попут фолата, мангана, протеина и других витамина. Такође су изузетно разноврсни и апсолутно би требало да буду део сваке здраве исхране. Али ако апсолутно мора постојати победник, броколи узима торту - овај, салату.

Чланови Брассица породице (попут броколија и карфиола, заједно са кељом, кељом, купусом, бок чојом и још много тога) су одличне за борбу против упале, објашњава стручњак за кетогену исхрану др Јосх Ак , ДНМ, ЦНС, ДЦ. Све ово поврће се сматра сумпорним, јер помаже у метилацији - биохемијском супер-путу вашег тела који смањује упалу и одржава ваше путеве детоксикације да функционишу оптимално. Они такође могу побољшати здравље срца, спречити рак и обновити равнотежу шећера у крви.

Који је најбољи начин да их једете?

Већ смо утврдили да су карфиол и броколи супер свестрани, али ако тражите укусне начине да их додате својој свакодневној исхрани, читајте даље.

1. Сирова

За разлику од неког поврћа (хем, кромпира и прокулице), карфиол и броколи су укусног сировог. Ако желите мало више укуса, можемо ли предложити зачињени хумус од авокада или умак од рикоте од меда?

2. Кувано

Кувано на пари, печено - само тако. Можете чак и спржити ове момке, што их, да, чини мало мање здравим, али свако с времена на време заслужује дан варања.

Пробајте: салату од тестенине од печеног броколија и сланине, угљенисаног броколија са срирацха сосом од путера од бадема, умака од печеног карфиола

3. Као замена за мање здраву храну

Као што је раније поменуто, ово поврће крсташа је одлична, нискокалорична замена за неке од наших фаворита богатих угљеним хидратима. Често вам је потребна само главица карфиола и машина за прераду хране да бисте направили укусну, здравију варијанту једне хране за уживање.

Пробајте: салату од карфиола, пржени пиринач од карфиола, карфиол и пепе, качкаваљ без глутена и штапићи од карфиола, ролнице са карфиолом од карфиола

ПОВЕЗАН : Комбиновање хране је у тренду, али да ли заиста функционише?

Ваш Хороскоп За Сутра

Знати

Пошаљите Ми Е-Пошту Прикажи На Сајту