Једина ствар која је узбудљивија од наручивања огромне пице за понети је могућност остатка хране следећег дана. Али ако не једете хладан комад 'за-а директно из фрижидера, који је најбољи начин да га поново загрејете? Наравно, микроталасна је увек згодна опција, али такође има тенденцију да тај комад другог дана остави влажним и млохавим. (А међу нама има и оних који за почетак немају микроталасну пећницу.) Добре вести: Коначно смо пронашли најбољи начин да загрејемо пицу, без потребе за микроталасном пећницом или отменим алатима. Све што вам треба је шпорет и тигањ (и пица, наравно). Тајна? Наш метод укључује загревање ваше пице сиром страном надоле . Не, не шалимо се. Ево како да то урадите.
Корак 1: Загрејте тигањ на средњој ватри
Изаберите тигањ који је довољно велик да стане парче (или, хм, две) пице. Ми волимо а тигањ против лепљења , јер сир има тенденцију лепљења. Пожелећете да претходно загрејете тигањ, али само минут или два на средњој ватри. (Запамтите, никада не би требало да загревате нелепљиву тигањ на екстремне температуре или бисте могли да уништите тигањ).
Корак 2: Додајте пицу у тигањ, страном са сиром надоле
Чекај мало , кажеш. Сиром страном надоле? Да, поново загрејте ту пицу са сиром директно на тигању. Користите лопатицу да нежно притисните кришку, пазећи да сав сир додирне површину тигања. Када уље почне да се накупља око ивица, време је да окренете тај комад.
Корак 3: Окрените кришку и загрејте страну коре
У овом тренутку само желите да загрејете кору до краја и тостирате је тако мало, па оставите ватру на средњој или средње ниској температури. Мало ће се хрскати на дну, али то је добра ствар. Само пазите на пицу да не изгори.
Корак 4: Уживајте у укусним остацима пице
Дивите се својој домишљатости. Коме је уопште потребна микроталасна пећница?
Ево зашто функционише метода сира страном надоле:
Суочимо се с тим: остаци пице никада неће имати исто оомпх као свежу питу, посебно када се у микроталасној претвори у мекани, влажни неред. Метода окренута сиром надоле функционише јер враћа живот вашем кришку путем хрскавости. Све док одржавате нежну топлоту, сир ће и даље бити гњецав, гњецав и укусан, али ће такође добити ароматичну смеђу корицу која надокнађује устајалост након фрижидера која може уништити остатке кришке. Ова метода најбоље функционише са обичном пицом са сиром или питом без превише гломазних прелива (гледамо вас, броколи), али чак и пица за љубитеље поврћа или меса ће имати користи од хрскавости. Ананас је, међутим, изгубљен случај. (Ми се шалимо.)
ПОВЕЗАН: 9 Цхеатер'с пизза рецепата који имају укус као да су направљени у пећници на дрва
