Једина ствар која је боља од домаће вечере (или доручка, или ручка) је она која не захтева скоро никакав напор. Али када немате времена, лако је да се вратите на згодне основне намирнице као што су смрзнута пица или храна за понети – дефинитивно смо криви. Дозволите нам да вас упознамо са нашим спасиоцем који штеди време за домаће вечере током недеље: оброк у замрзивачу.
Припрема оброка и паковање вашег замрзивача отмјеним лазањама и тепсијама звучи дуготрајно, али то је лакше него што мислите. Многе једноставне намирнице које већ направите могу се замрзнути и загрејати као сан. (Ако не, све што је обично потребно је друга посуда за печење или модификовани корак кувања да бисте их добили.) Када се замрзивач напуни, моћи ћете да уштедите на времену за припрему током недеље када је последња ствар коју желите да урадите кувати. Звучи привлачно? Започните један од ових 45 рецепата за оброк у замрзивачу.
Савети и трикови за замрзавање јела:
- Набавите залихе посуда за печење за замрзавање и силиконских кеса за храну, које су еколошки прихватљивије од алуминијумских лименки и пластичних кеса за једнократну употребу.
- Чување хране у мањим порцијама значи да ће се она брже замрзнути и омогућити вам да подгрејете само оно што вам је потребно, смањујући бацање хране.
- Означите и датирајте све што замрзнете. Користите ФИФО метод (први ушао, први изашао) да организујете свој замрзивач тако да прво користите најстарије оброке и ништа не поквари.
- Бирајте храну погодну за замрзавање: Тепсије, супе, чили, месне векне и месо се добро чувају. Храна са високим садржајем воде (као што је зелена салата) ће постати влажна када се одмрзне. Потпуно кувана тестенина може да постане кашаста (али ако је мало прокувате пре замрзавања, остаће ал денте).
- Већина замрзнутих оброка ће се чувати око три месеца без промене текстуре или укуса. Уверите се да су умотане и ускладиштене херметички да бисте избегли страшне опекотине у замрзивачу.
- Одмрзните храну безбедно пребацивањем из замрзивача у фрижидер уместо одмрзавања на собној температури. То је сигурно спорије, али смањује ризик од болести које се преносе храном.
ПОВЕЗАН: Замрзавање хлеба: све што треба да знате да га не покварите
Тиехан Герард/Халф Бакед Харвест1. Пуњене шкољке од спанаћа и три сира
Уместо да печете овај гњецави број у тигању, користите посуду за тепсију безбедну за замрзавање или алуминијумску тепсију. Када будете спремни за јело, одмрзните и поново загрејте у рерни на 350 ° Ф док сир поново не постане пенаст и злаћан.
Узмите рецепт
Фото: Ницо Сцхинцо/Стилинг: Ерин МцДовелл2. Мац и сир са хрскавом пармезаном-фило кором
Као да већ нисмо волели Мац и сир, такође се дешава да се замрзну и поново загреју. Ово је практично уметничко дело.
Узмите рецепт
Фото: Ницо Сцхинцо/Стилинг: Аран Гоииахан
3. Зачињена пилећа супа од лимуна и ђумбира
Да бисте ову једноставну супу учинили још пријатнијом за припрему унапред, замрзните пилетину и чорбу у одвојеним посудама и саставите са свежим зеленилом и јалапењосом кад год пожелите да их поједете.
Узмите рецепт
ПОВЕЗАН: 50 рецепата за пилећу супу који ће вас загрејати
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел4. Бела ћуретина чили са авокадом
Ово чини довољно за храњење осам, тако да га делимо на пола и замрзавамо за касније. (Друга половина је за вечерас.)
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел
5. Слов-Цоокер свињски карнитас
Ко је знао да ће спори шпорет бити тајна најбржег Тацо уторка икада?
Узмите рецепт
Нгоц Минх Нго/Хеирлоом6. Куицк Цонгее
Конџи, врста пиринчане каше, је подједнако згодна колико и утешна када је направите и поделите унапред. Кад би само прескакање дугмета за одлагање било тако лако.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел7. Вегетаријански чили
Једна серија ће вас хранити читаву недељу, а најтежа ствар коју треба да урадите је да пустите да се састојци кувају.
Узмите рецепт
ПОВЕЗАН: 25 најбољих прилога за чили
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел8. Пилећа супа од колача у спором кувању
Овде имате две једноставне опције: унапред направите прелив за бисквит и замрзните га засебно, или испеците и саставите дан (за мање од 20 минута!).
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел9. Киш са кором од слатког кромпира без глутена
Замислите ово јело са мало угљених хидрата и без глутена као кајгану погодну за замрзавање која служе гомили.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел10. Тортелини супа са италијанском кобасицом
Оно што се тиче тортелина купљених у продавници је то што изгледају отмјено када нису. У ствари, прилично смо уверени да је то магија.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел11. Пуллед Цхицкен у спором кувару
Огромна серија извучене пилетине не захтева скоро никакав напор, али крајњи резултат је толико свестран да ћете желети да га правите бар једном недељно.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел12. Споро кувана француска супа од лука
Стојите поред шпорета и гледате како се лук карамелизује? Радије не бисмо. Срећом, спори шпорет може да уради тежак посао док ми сустигнемо другу сезону ти .
Узмите рецепт
Шта'с Габи Цоокинг13. Савршене ћуфте са сосом од чери парадајза
Никада нисмо срели ћуфту која нам се није допала. Добро је што им не треба времена да се направе и чувају до шест месеци у замрзивачу.
Узмите рецепт
ПОВЕЗАН: 10 неочекиваних рецепата за ћуфте које треба да направите за вечеру
Ниша Вора14. Инстант пот зачињена тајландска супа од буттернут тиквице
Запамтите ову једначину: Инстант лонац + оброк у замрзивачу + најбржа недељна вечера икада. Псст: Пеците тикву у микроталасној да бисте је лакше сецкали.
Узмите рецепт
ПОВЕЗАН: Ево како да исечете тикву од буттернут а да се не повредите
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел15. Равиоли лазање
Лазање је добро познато по томе што је погодно за замрзавање. Ставили смо сопствени обрт на класику и направили га са равиоли , јер зашто не?
Узмите рецепт
Здраво16. Напуњена супа од печеног кромпира и карфиола
Прављење супе унапред оставља вам довољно времена за најважнији део: припрему прелива.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел17. Слов-Цоокер Пуллед Порк
Као и повучена пилетина, повучена свињетина је бескрајно разноврсна и лако се замрзава. Да ли видимо клизаче у вашој будућности?
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел18. Зачињене енцхиладе од ћуретине са семенкама бундеве
Желите да знате тајну? Ово је једнако укусно (и једнако без проблема) ако уместо ћуретине користите пилетину на роштиљу купљену у продавници.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел19. Тхе Ултимате Цхицкен Потпие
Пратите све кораке тачно до печења. Отићи ће у замрзивач док је кора још увек сирова, тако да буде хрскава и љускава када зажелите.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел20. Печени карфиол макарони и сир
Када желите нешто здраво, али декадентно, али немате стрпљења, овај мешап ће вам добро послужити.
Узмите рецепт
ПОВЕЗАН: 7 рецепата за макароне и сир који су на вашој исхрани
Тајне одличних других оброка21. Омлет са месним округлицама од моззареле
Упознајте нашу тајну вечеру за чишћење фрижидера. За припрему је потребно 20 минута, а за јело још мање. Вин-вин.
Узмите рецепт
ПОВЕЗАН: Наших 47 омиљених рецепата за јаја икад
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел22. Недељна јутарња француска здравица
Брунцх је у теорији одличан, али спавање би могло бити боље. Сачувајте ово за поспано недељно јутро које је такође укусно.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел23. Печени залогаји од Мац-анд-Цхеесе
Ако не мислите да печемо милион ових беба и да их чувамо у врећама за замрзавање за будуће коктел забаве, размислите поново.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел24. Слани вафли са сиром
Егго је био на нечему: вафли се добро држе у замрзивачу и тако их је лако загрејати у тостеру. Наши имају сира, па су још бољи.
Узмите рецепт
ПОВЕЗАН: 22 ствари које можете направити у својој пегли за вафле
Тхе Цлеан Плате25. Лака фритаја Гвинет Палтроу
Фритата је врхунски начин да очистите своју оштрију фиоку. Можете заменити зеље цвекле за кељ, спанаћ или неку другу срдачну зеље, или подивљати уз печено поврће и сир.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел26. Сендвич са вафлом за доручак са Цхоризом
Имали сте залихе вафла, зар не? Добро их искористите у сланом сендвичу за доручак. Све се може направити унапред осим јајета - само га испеците Минуте .
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел27. Бургери са слатким кромпиром од карфиола
За згодну вегетаријанску вечеру (или ручак), замрзните ове хамбургере пре него што пређете на корак сотирања. Извадите их из замрзивача да се одмрзну пре времена, а када дође време за јело, потребно је да их кувате само десетак минута.
Узмите рецепт
Мандалин Реникер/Кувар за хукл и гуска28. Маркет Цорн Цховдер са летњим укусом
Наш М.О.? Направите серију током лета док су производи свежи, а затим спремите замрзивач за оне мрачне зимске дане.
Узмите рецепт
Куентин Бацон/Кувајте као професионалац29. Печена тестенина Ине Гартен са парадајзом и патлиџаном
Ако немате појединачне рамекине, можете их чувати у једној великој посуди за печење. Али свиђа нам се погодност коју појединачне порције доносе на сто.
Узмите рецепт
Веган у кући30. Вегански хамбургери од сочива и печурака
Не данас, купљени вегански хамбургери. Ове пљескавице на бази сочива су направљене од састојака које можете препознати и једва заузимају простор у вашем замрзивачу.
Узмите рецепт
ПОВЕЗАН: 35 рецепата за вегетаријанске бургере волеће чак и они који једу месо
Тхе Фулл Хелпинг31. Кремаста веганска кукурузна чорба од карфиола
Без кајмака у себи, издашна и здрава чорба Гена Хамсхав је нека врста кремасте супе. Најбоље од свега, замрзава се до два месеца.
Узмите рецепт
ПОВЕЗАН: 21 супер задовољавајући рецепт за веганску супу
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел32. Празилук, кељ и козји сир Страта
Страта је само печено јело од јаја, хлеба и сира. Чувајте овај рецепт у задњем џепу и прилагодите га оним што се већ налази у вашем фрижидеру. Само обећајте да нећете прескочити сир.
Узмите рецепт
Куентин Бацон/Кувајте као професионалац33. Печени спанаћ и тиквице Ине Гартен
Знамо поуздано да је сама Ина а вентилатор замрзивача . Сигурни смо да јој не би сметало да припремите овај гратин за каснији датум, све док сте користили Добро маслиново уље.
Узмите рецепт
Ами Неунсингер/Магнолиа Табле34. Шпаргла и Фонтина Киш Џоане Гејнс
Претходно испеците ову лепу, слану питу пре него што је ставите у замрзивач, тако да недељни ручак траје само одмрзавање и подгревање. Поднесите ово под генијално.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел35. Цроцк-Пот Цорн Цховдер
Удвостручујемо серију и правимо довољно да издржимо до Дана сећања. Немате свеж кукуруз? Користите смрзнуто. Нико неће знати разлику.
Узмите рецепт
Фото: Ницо Сцхинцо/Стилинг: Хеатх Голдман36. Лагане посуде за кичари инспирисане Индијом
Китцхари је ајурведски индијски гулаш који делује умирујуће и обнављајуће колико и лако замрзнути. Можете заменити поврће за све што имате при руци; волимо да користимо све што је тренутно у сезони.
Узмите рецепт
ПОВЕЗАН: 12 лековитих ајурведских рецепата које можете испробати код куће
Јацкуи Мелвилле/Аппле37. Кари супа од пастрњака и јабуке
Пасиране супе се замрзавају и загревају као никога. Следећи пут када се занесете хватањем јабука, припремите ово за сезону супа.
Узмите рецепт
Пинцх оф Иум38. Замрзивач-оброк Супа од дивљег пиринча
Последња ствар коју желимо да радимо у понедељак увече? Спремам вецеру. Ова кремаста супа иде од замрзивача до спорог шпорета или Инстант Пот за кратко време, тако да је вечера решена.
Халф Бакед Харвест39. Кесадила доручак са меким кајганом и салсом од авокада
За доручак у покрету током целе недеље, зауставите се одмах након склапања. Чврсто умотајте куесадиллас, замрзните, затим одмрзните у микроталасној пећници пре него што тостирате у тигању на дан.
Толико хране40. Кнедле од свињског и угљенисаног купуса
Домаће кнедле су дефинитивно пројекат, али јесу тако вреди труда када је време за крцкање (читај: време за вечеру) и када се не можете мучити са компликованом вечером.
Узмите рецепт
Кашика виљушка сланина41. Замрзните Сендвичи за доручак са ћурћом кобасицом
Скувајте, саставите и сакријте гомилу ових семија силиконске кесе за складиштење за напорна јутра. Цела ствар се може поново загрејати у рерни на 375 ° Ф док уживате у кафи.
Шта'с Габи Цоокинг42. Југозападна лазања
Да би овај зачињени, сирасти број био погодан за замрзавање, Фиби Лапин предлаже да га испечете у посуди за тепсију са поклопцем уместо у тигању. Онда се цела ствар може одложити за кишни или лењи дан.
ПОВЕЗАН: 20 лаких тестенина које можете пробати за вечеру
Пинцх оф Иум43. Замрзивач-оброк Зачињени чорба од слатког кромпира од кикирикија
Оброк у замрзивачу, упознајте се Инстант Пот . Да бисте ово веганско чудо направили за осам минута (заиста!), унапред ћете припремити и исецкати га, поделити га у кесе за замрзивач, а затим бацити у шерпу и кренути.
Халф Бакед Харвест44. Кинеске кнедле од печурака са слатким чили сосом од ђумбира са сусамом
Захваљујући вонтон омотима купљеним у продавници, ваше уобичајено место за понети не зна шта долази. Немојте да почнемо са слатким чили сосом од ђумбира и сусама.
Игра добро са путером45. Песто Песто Веггие Бреакфаст Бурритос
Знамо да се зову доручак буритос, али ако смо искрени, појели бисмо их и за ручак и вечеру.
ПОВЕЗАН: 15 замрзнутих кетогених рецепата (тако да увек постоји нешто спремно за вечеру)