Расположени сте за печење. Без обзира да ли идете са хлебом, колачима или тортом, велике су шансе да рецепт који користите захтева бар једно јаје. Али шта ако долазите са пријатељем веганом или сте заборавили да узмете картон из продавнице? Без бриге. Само пробајте једну од ова четири замена за јаја која заправо (стварно) раде.
ПОВЕЗАН : 5 грешака које вероватно правите када печете
Амбициозна кухиња Ланена јаја
Хајде да објаснимо: ланена 'јаја', иако заправо нису јаја, одлична су замена за праву ствар када печете рецепт у коме јаје служи као нека врста везива. За еквивалент једног обичног јајета, самељите једну кашику ланеног семена у процесору хране и помешајте је са три кашике воде док се потпуно не сједини. Затим оставите да одстоји пет минута да се згусне пре употребе у рецепту. Јаја од лана стварају благо орашасти укус, тако да су одлична за рецепте у којима то функционише, као у пециву од целог зрна (ми волимо овсени хлеб од целог зрна сунцокрета од сунцокрета и меда компаније Амбитиоус Китцхен) и мекане палачинке.
Кувар у обуци Пире од банане
Замена у &фрац14; шоља згњечене банане за једно јаје (око половине банане, у зависности од тога колико је велика) даје влагу и дашак додатне слаткоће печеним производима. Једина ствар коју треба имати на уму је да банане обично дају бар мало свог укуса ономе са чиме их упарите. Због тога, када јаја замењујете пиреом од банане, држите се рецепата за печење за које вам не смета да пробате мало банане, као што је Цхеф ин Траининг'с колачићи од банане .
Дивна мала кухиња Апплесауце
Попут пасираних банана, коришћење соса од јабуке уместо јаја додаје влагу свему што печете, што га чини одличном опцијом за колаче за које желите да буду мало влажнији или попут фуџа, попут ове торта од тамне чоколаде из Ловели Литтле Китцхен. Користите &фрац14; шоља незаслађеног соса од јабука за свако јаје у рецепту.
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин МекдауелАкуафаба
Акуафаба, или течност која долази у конзерви сланутка, одлична је замена за беланца. Да бисте га пробали, процедите воду од сланутка у миксер и умутите је у прах који можете користити за прављење свега, од мајонеза до макарона или ПампереДпеоплени сопствене безглутенске павлове од малине и лимуна.
ПОВЕЗАН : 16 ствари које можете направити за десерт ако сте лоши у печењу
