17 РАЗЛОГА ЗАШТО БИСТЕ ТРЕБАЛИ ПИТИ ЦРНУ КАФУ

За брза упозорења Претплатите се одмах

Хипертрофична кардиомиопатија: симптоми, узроци, лечење и превенција Погледајте узорак за брза упозорења ДОЗВОЛИТЕ ОБАВЕШТЕЊА За дневна упозорења

Јуст Ин

Пре 4 сата Цхаитра Навратри 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значај овог фестивала
Пре 5 сати Хина Кхан очарава бакарно зеленим сенкама за очи и сјајним голишавим уснама. Погледајте у неколико једноставних корака!
Пре 7 сати Угади и Баисакхи 2021: Упамтите свој свечани изглед традиционалним оделима надахнутим славнима
Пре 10 сати Дневни хороскоп: 13. априла 2021

Мора се гледати

Не пропустите

Кућа

Здравље

Исхрана Прехрана ои-Неха Гхосх Би Неха Гхосх |. | Ажурирано: петак, 18. јануара 2019., 17:41 [ИСТ]

Црна кафа: 10 благодати за здравље | 10 предности пијења црне кафе Болдски

Кафа је најпопуларнији и најомиљенији напитак поред чаја. Висока концентрација антиоксиданата у њему чини га једним од најбољих пића ^[1] . Овај чланак говориће о предностима црне кафе без шећера.

Кафа садржи кофеин, природни стимуланс за који је познато да вам даје пуно енергије и помаже вам да останете будни када се осећате уморно ^[два] .

Шта је црна кафа?

Црна кафа је уобичајена кафа без шећера, кајмака и млека. Ово побољшава стварни укус и укус смрвљених зрна кафе. Црна кафа се традиционално прави у лонцу, али савремени зналци кафе користе преливајућу методу прављења црне кафе.

Додавање шећера у кафу штетно је за тело јер је повезано са болестима попут дијабетеса и гојазности ^[3] , ^[4] .

Нутритивна вредност кафе

100 грама зрна кафе садржи 520 кцал (калорија) енергије. Такође садржи

8,00 грама протеина
26,00 грама укупних липида (масти)
62,00 грама угљених хидрата
6,0 грама укупних дијететских влакана
52,00 грама шећера
160 милиграма калцијума
5,40 милиграма гвожђа
150 милиграма натријума
200 ИУ витамина А.

Здравствене предности црне кафе

1. Побољшава здравље срца

Пијење кафе без додавања шећера може смањити шансе за срчана обољења и упале, смањујући тиме ризик од кардиоваскуларних болести ^[5] . Студије су показале да конзумација кафе смањује ризик од можданог удара за 20 процената ^[6] , ^[7] , ^[8] . Међутим, кафа може проузроковати благи пораст крвног притиска, што ипак не представља проблем.

2. Промовише губитак тежине

Конзумација кафе без шећера може вам помоћи да сагорете масноће повећавајући телесни метаболизам. Доказано је да кофеин помаже у процесу сагоревања масти и показало се да повећава брзину метаболизма за 3 до 11 процената ^[9] . Студија је показала ефикасност кофеина у процесу сагоревања масти за чак 10 процената код гојазних и 29 процената код мршавих људи ^[10] .

3. Побољшава меморију

Још једна предност пијења незаслађене кафе је та што помаже у побољшању меморијске функције помажући мозгу да остане активан. Ово активира мождане живце и смањује шансе за Алцхајмерову болест и деменцију. Студије су показале да пијење кафе може снизити Алзхеимерову болест и до 65 процената ^{[Једанаест]} , ^[12] .

4. Смањује ризик од дијабетеса

Пијење кафе са шећером повећава ризик од дијабетеса, посебно дијабетеса типа 2. Неке студије су откриле да људи који пију црну кафу без шећера имају 23 до 50 одсто мањи ризик од оболевања од ове болести ^[13] , ^[14] , ^{[петнаест]} . Дијабетичари такође треба да избегавају кафу оптерећену шећером јер не могу да луче довољно инсулина, а пијење кафе са шећером доводи до накупљања шећера у крви.

5. Смањује ризик од Паркинсонове болести

Према професору Ахмаду Субагиоу са Истраживачког института Универзитета у Јемберу, пијење црне кафе два пута дневно спречава ризик од Паркинсонове болести јер кофеин подиже ниво допамина у телу. Паркинсонова болест утиче на мождане нервне ћелије које производе допамин, неуротрансмитер одговоран за пренос сигнала између нервних ћелија мозга.

Дакле, пијење незаслађене кафе може смањити ризик од Паркинсонове болести за 32 до 60 процената ^[16] , ^[17] .

6. Бори се против депресије

Жене које су пиле више од 4 шоље кафе дневно имале су 20 одсто мањи ризик од депресије. Разлог је кофеин, природни стимуланс који стимулише централни нервни систем и повећава ниво допамина ^[18] . Повећање нивоа допамина уклања симптоме депресије и анксиозности ^[19] . И због тога је мање вероватно да ће људи извршити самоубиство ^{[двадесет]} .

7. Елиминише токсине из јетре

Такође је познато да црна кафа чисти јетру уклањањем токсина и бактерија из тела урином. Накупљање токсина у јетри може довести до оштећења јетре. Такође је познато да спречава цирозу јетре и смањује ризик до 80 одсто ^{[двадесет један]} , ^[22] . Поред тога, кофеин је диуретик због чега желите често мокрити.

8. Богат антиоксидантима

Кафа је богата антиоксидантима у поређењу са осталим воћем и поврћем ^{[2. 3]} . Главни извор антиоксиданата потичу из зрна кафе, а научници кажу да у непрерађеним зрнима кафе има око 1.000 антиоксиданата, а током процеса пржења развијају се још стотине ^[24] .

9. Чини вас паметнијим

Кофеин је природни стимуланс који делује у вашем мозгу блокирајући ефекте аденозина, инхибиторног неуротрансмитера ^[25] . Ово повећава пуцање неурона у мозгу и ослобађа друге неуротрансмитере попут норадреналина и допамина што побољшава расположење, смањује стрес, повећава будност и време реакције и општу мождану функцију ^[26] .

10. Смањује ризик од рака

Црна кафа може спречити ризик од рака јетре и дебелог црева. Пијење црне кафе може смањити ризик од рака јетре за 40 процената ^[27] . Друго истраживање такође је открило да људи који пију 4-5 шоља кафе дневно имају смањен ризик од рака дебелог црева за 15 процената ^[28] . Такође је познато да конзумација кафе смањује ризик од рака коже.

11. Побољшава перформансе вежбања

Пијење црне кафе ујутру повећава ниво адреналина (адреналина) у крви што заузврат повећава ваше физичке перформансе за 11 до 12 процената ^[29] , ^[30] . То је због садржаја кофеина који помаже у разградњи и метаболизму масти која ће се користити као гориво. Кофеин такође смањује мишиће након тренинга.

12. Спречава гихт

Гихт се јавља када долази до накупљања мокраћне киселине у крви. Студија је показала да пијење једне до три шољице кафе дневно смањује ризик од гихта за 8 процената, пијење четири до пет шољица смањује ризик од гихта за 40 процената, а пијење шест шоља дневно има 60 посто смањени ризик ^[31] .

13. Чини ДНК јаким

Према студији објављеној у Еуропеан Јоурнал оф Нутритион, појединци који пију кафу имају много јачу ДНК јер је снизила ниво спонтаних прекида ланца ДНК у белим крвним зрнцима ^[32] .

14. Штити зубе

Истраживачи у Бразилу открили су да црна кафа убија бактерије у зубима, а додавање шећера кафи смањује корист. Спречава каријес и познато је да спречава пародонталне болести ^[33] .

15. Спречава оштећење мрежњаче

Још једна предност пијења црне кафе је што помаже у спречавању оштећења вида које настају услед оксидативног стреса. Присуство хлорогене киселине (ЦЛА), снажног антиоксиданса који се налази у зрну кафе, спречава оштећење мрежњаче ^{[3. 4]} .

16. Повећава дуговечност

Према студији, жене које конзумирају кафу имале су мањи ризик од смрти од срчаних болести, рака итд. Многе студије су показале да напици од кафе имају мањи ризик од превремене смрти од болести попут дијабетеса, рака и болести срца ^[35] .

17. Спречава мултиплу склерозу

Мултипла склероза је болест која омогућава имунолошком систему да напада централни нервни систем. Истраживања показују да пијење четири шоље кафе дневно може заштитити једну од појаве мултипле склерозе ^[36] .

Нежељени ефекти црне кафе

Како кафа садржи кофеин, прекомерна конзумација може да изазове нервозу, немир, несаницу, мучнину, желучане тегобе, појачан рад срца и дисање.

Како направити црну кафу

У млину за кафу самељите свежа зрна кафе.
Скувајте шољу воде у котлу.
Поставите цедило на шољу и додајте млевену кафу у њега.
Прокувану воду полако прелијте млевеном кафом.
Извадите цедило и уживајте у својој црној кафи

Које је најбоље време за испијање црне кафе?

Препоручује се пијење црне кафе два пута дневно - једном ујутру између 10 и подне и поново између 14 и 17 сати.

Погледајте референце за чланке

[1]Свилаас, А., Сакхи, А. К., Андерсен, Л. Ф., Свилаас, Т., Стром, Е. Ц., Јацобс, Д. Р.,… Бломхофф, Р. (2004). Унос антиоксиданата у кафи, вину и поврћу повезан је са каротеноидима у плазми код људи. Тхе Јоурнал оф Нутритион, 134 (3), 562–567.
[два]Ферре, С. (2016). Механизми психостимулативног дејства кофеина: импликације на поремећаје употребе супстанци. Психопармакологија, 233 (10), 1963–1979.
[3]Таппи, Л., & Ле, К.-А. (2015). Ефекти фруктозе и калоричних заслађивача који садрже фруктозу на здравље: Где стојимо 10 година након почетног дувања у звиждуке? Тренутни извештаји о дијабетесу, 15 (8).
[4]Тоугер-Децкер, Р., и ван Ловерен, Ц. (2003). Шећери и зубни каријес. Амерички часопис за клиничку исхрану, 78 (4), 881С – 892С.
[5]Јохнсон, Р. К., Аппел, Л. Ј., Брандс, М., Ховард, Б. В., Лефевре, М.,… Лустиг, Р. Х. (2009). Унос шећера у исхрани и здравље срца и крвних жила: научна изјава Америчког удружења за срце. Тираж, 120 (11), 1011–1020.
[6]Кокубо, И., Исо, Х., Саито, И., Иамагисхи, К., Иатсуиа, Х., Исхихара, Ј.,… Тсугане, С. (2013). Утицај конзумације зеленог чаја и кафе на смањени ризик од можданог удара у јапанском становништву: Кохортна студија јапанског центра јавног здравља. Строке, 44 (5), 1369–1374.
[7]Ларссон, С. Ц., и Орсини, Н. (2011). Потрошња кафе и ризик од можданог удара: Мета-анализа одговора на дозу проспективних студија. Амерички часопис за епидемиологију, 174 (9), 993–1001.
[8]Аструп, А., Тоубро, С., Цаннон, С., Хеин, П., Бреум, Л., & Мадсен, Ј. (1990). Кофеин: двоструко слепа, плацебо контролисана студија његових термогених, метаболичких и кардиоваскуларних ефеката код здравих добровољаца. Амерички часопис за клиничку исхрану, 51 (5), 759–767.
[9]Дуллоо, А. Г., Геисслер, Ц. А., Хортон, Т., Цоллинс, А., & Миллер, Д. С. (1989). Уобичајена конзумација кофеина: утицај на термогенезу и дневну потрошњу енергије код витких и постобезних људских добровољаца. Амерички часопис за клиничку исхрану, 49 (1), 44–50.
[10]Ацхесон, К. Ј., Гремауд, Г., Меирим, И., Монтигон, Ф., Кребс, И., Фаи, Л. Б., ... Таппи, Л. (2004). Метаболички ефекти кофеина на људе: оксидација липида или узалудно циклусирање? Амерички часопис за клиничку исхрану, 79 (1), 40–46.
[Једанаест]Маиа, Л., и де Мендонца, А. (2002). Да ли унос кофеина штити од Алцхајмерове болести? Европски часопис за неурологију, 9 (4), 377–382.
[12]Сантос, Ц., Цоста, Ј., Сантос, Ј., Ваз-Царнеиро, А., и Лунет, Н. (2010). Унос кофеина и деменција: систематски преглед и метаанализа. Јоурнал оф Алзхеимер'с Дисеасе, 20 (с1), С187 – С204.
[13]Ван Диерен, С., Уитерваал, Ц. С. П. М., ван дер Сцхоув, И. Т., ван дер А, Д. Л., Боер, Ј. М. А., Спијкерман, А.,… Беуленс, Ј. В. Ј. (2009). Конзумација кафе и чаја и ризик од дијабетеса типа 2. Диабетологиа, 52 (12), 2561–2569.
[14]Одегаард, А. О., Переира, М. А., Кох, В.-П., Аракава, К., Лее, Х.-П., & Иу, М. Ц. (2008). Кафа, чај и инцидентни дијабетес типа 2: кинеска здравствена студија у Сингапуру. Амерички часопис за клиничку исхрану, 88 (4), 979–985.
[петнаест]Зханг, И., Лее, Е. Т., Цован, Л. Д., Фабситз, Р. Р., & Ховард, Б. В. (2011). Конзумација кафе и учесталост дијабетеса типа 2 код мушкараца и жена са нормалном толеранцијом глукозе: Студија јаког срца. Прехрана, метаболизам и кардиоваскуларне болести, 21 (6), 418–423.
[16]Ху, Г., Бидел, С., Јоусилахти, П., Антикаинен, Р., и Туомилехто, Ј. (2007). Конзумација кафе и чаја и ризик од Паркинсонове болести. Поремећаји кретања, 22 (15), 2242–2248.
[17]Росс, Г. В., Абботт, Р. Д., Петровитцх, Х., Моренс, Д. М., Грандинетти, А., Тунг, К. Х., ... & Поппер, Ј. С. (2000). Повезаност узимања кафе и кофеина са ризиком од Паркинсонове болести. Јама, 283 (20), 2674-2679.
[18]Луцас, М. (2011). Кафа, кофеин и ризик од депресије код жена. Арцхивес оф Интернал Медицине, 171 (17), 1571.
[19]Асоциацион РУВИД. (2013, 10. јануар). Допамин регулише мотивацију за деловање, показује студија. СциенцеДаили. Преузето 16. јануара 2019. са ввв.сциенцедаили.цом/релеасес/2013/01/130110094415.хтм
[двадесет]Кавацхи, И., Виллетт, В. Ц., Цолдитз, Г. А., Стампфер, М. Ј., & Спеизер, Ф. Е. (1996). Проспективна студија пијења кафе и самоубистава код жена. Арцхивес оф Интернал Медицине, 156 (5), 521-525.
[двадесет један]Клатски, А. Л., Мортон, Ц., Удалтсова, Н., & Фриедман, Г. Д. (2006). Ензими за кафу, цирозу и трансаминазе. Арцхивес оф Интернал Медицине, 166 (11), 1190.
[22]Цоррао, Г., Замбон, А., Багнарди, В., Д’Амицис, А., и Клатски, А. (2001). Кафа, кофеин и ризик од цирозе јетре. Анали епидемиологије, 11 (7), 458–465.
[2. 3]Свилаас, А., Сакхи, А. К., Андерсен, Л. Ф., Свилаас, Т., Стром, Е. Ц., Јацобс, Д. Р.,… Бломхофф, Р. (2004). Унос антиоксиданата у кафи, вину и поврћу повезан је са каротеноидима у плазми код људи. Тхе Јоурнал оф Нутритион, 134 (3), 562–567.
[24]Иасхин, А., Иасхин, И., Ванг, Ј. И., & Немзер, Б. (2013). Антиоксидативна и антирадикална активност кафе. Антиоксиданти (Базел, Швајцарска), 2 (4), 230-45.
[25]Фредхолм, Б. Б. (1995). Аденозин, Аденозински рецептори и дејства кофеина. Фармакологија и токсикологија, 76 (2), 93–101.
[26]Овен, Г. Н., Парнелл, Х., Де Бруин, Е. А., & Рицрофт, Ј. А. (2008). Комбиновани ефекти Л-теанина и кофеина на когнитивне перформансе и расположење. Нутриционистичка неурознаност, 11 (4), 193–198.
[27]Ларссон, С. Ц., & Волк, А. (2007). Потрошња кафе и ризик од рака јетре: Мета-анализа. Гастроентерологија, 132 (5), 1740–1745.
[28]Синха, Р., Цросс, А. Ј., Даниел, Ц. Р., Граубард, Б. И., Ву, Ј. В., Холленбецк, А. Р.,… Фреедман, Н. Д. (2012). Унос кофеина и кофеина без кофеина и ризик од карцинома дебелог црева у великој проспективној студији. Амерички часопис за клиничку исхрану, 96 (2), 374–381.
[29]Андерсон, Д. Е., & Хицкеи, М. С. (1994). Ефекти кофеина на метаболичке и катехоламин реакције на вежбање при 5 и 28 степени Ц. Медицина и наука у спорту и вежбању, 26 (4), 453-458.
[30]Дохерти, М., & Смитх, П. М. (2005). Ефекти гутања кофеина на рејтинг опаженог напора током и после вежбања: мета-анализа. Скандинавски часопис за медицину и науку у спорту, 15 (2), 69–78.
[31]Цхои, Х. К., Виллетт, В. и Цурхан, Г. (2007). Конзумација кафе и ризик од гихта код мушкараца: проспективна студија. Артритис и реуматизам, 56 (6), 2049–2055.
[32]Бакурадзе, Т., Ланг, Р., Хофманн, Т., Еисенбранд, Г., Сцхипп, Д., Галан, Ј., & Рицхлинг, Е. (2014). Конзумација тамне печене кафе смањује ниво спонтаних прекида ланца ДНК: рандомизирано контролисано испитивање. Еуропеан Јоурнал оф Нутритион, 54 (1), 149–156.
[33]Анила Намбоодирипад, П., и Кори, С. (2009). Може ли кафа спречити каријес? Часопис конзервативне стоматологије: ЈЦД, 12 (1), 17-21.
[3. 4]Јанг, Х., Ахн, Х. Р., Јо, Х., Ким, К.-А., Лее, Е. Х., Лее, К. В., ... Лее, Ц. И. (2013). Хлорогена киселина и кафа спречавају дегенерацију мрежњаче изазвану хипоксијом. Часопис за пољопривредну и прехрамбену хемију, 62 (1), 182–191.
[35]Лопез-Гарциа, Е. (2008). Однос конзумације кафе са смртношћу. Анали интерне медицине, 148 (12), 904.
[36]Хедстром, А. К., Моври, Е. М., Гианфранцесцо, М. А., Схао, Кс., Сцхаефер, Ц. А., Схен, Л., ... & Алфредссон, Л. (2016). Велика потрошња кафе повезана је са смањеним ризиком од мултипле склерозе резултатима две независне студије. Ј Неурол Неуросург Псицхиатри, 87 (5), 454-460.