Не може се порећи да зима у Њујорку може бити тешка, али ледено хладно време има своје предности. Као прво, званично је сезона рамена. А луксуз живота у Њујорку значи да можете прошетати право ван свог стана и ући у удобну продавницу резанаца која више личи на Токио него на Менхетн. Или можете наручити доставу и пити огромну чинију среће директно из удобности свог кауча. Дакле, да, рачунамо на ове посуде за пару да нам прођу кроз април. Ево где можете пронаћи најбољи рамен у Њујорку.
ПОВЕЗАН: 24 ултра удобна места за ручавање на отвореном у Њујорку ове зиме
Ханнах Лоевенттхеил1. Цхуко
На само три блока од Барклијевог центра, лако бисмо отпутовали у Бруклин само да бисмо попили озбиљно богату чинију Цхуко-овог рамена са сусамовим белим луком, који долази са зеленилом сенфа и печуркама. Сваки рамен на менију је вегетаријански за себе, али имате могућност да додате било шта, од печене свињетине до пилетине на пари. Бонус: Цхуко такође има гомилу креативних предјела која ће вас задржати до главног догађаја, попут пржених пецива са шкампима и окономијаки колача. Обавезно наручите домаће чили уље са стране ... пожелећете га. Тренутно отворен за вечеру, понети и доставу.
565 Вандербилт Аве., Бруклин; цхукобк.цом
Погледајте ову објаву на Инстаграму
2. Иппудо
Једно од познатијих имена рамена, Ипудо долази из Хакате у Јапану и слетео је у овај ресторан у Ист Вилиџу. Специјалитет је тонкотсу рамен: свиленкаста, кремаста чорба од свињских костију препуна танких и жваканих резанаца, кришки меког динстаног свињског меса, печурака, младог лука и изданака бамбуса. Немојте двапут размишљати пре него што у своју наруџбу додате меко кувано јаје.Редови за обедовање могу бити застрашујући, али на нашу срећу, Иппудо је такође отворен за понети и доставу.
65 4тх Аве .; иппудони.цом
Погледајте ову објаву на ИнстаграмуОбјава коју дели ХиноМару Рамен (@хиномарурамен)
3. ХиноМару
Асторију можете повезати са грчком храном, али ово разнолико насеље има то и још много тога, укључујући ХиноМару, удобну продавницу рамена на булевару Дитмарс. Овде су специјализовани за рамен из седам различитих јапанских региона од Сапора до Токија. Изнова и изнова наручујемо препознатљиви Хиномару рамен: направљен од свињског бујона у стилу Хаката и 17-часовног споро куваног чашуа, савршен је баланс декадентног и зачињеног. Тренутно отворен за вечеру, понети и доставу.
33-18 Дитмарс Блвд., Куеенс; хиномарурамен.цом
Погледајте ову објаву на ИнстаграмуОбјаву коју деле Рацхел & Еддие | Храна и путовања (@фолловтхефоодпринтс)
4. Јин Рамен
Непосредно северно од Универзитета Колумбија и смештен испод станице метроа 125. улице, Јин Рамен служи Рамен у Хаката стилу са богатом супом од свињских костију која потиче из снежних планина Хокаида. Мени је овде дугачак и разноврстан: наћи ћете подугачак списак предјела као што су карааге од пилетине и пецива на пари, гомилу рамена без бујона преливених било чиме, од пилетине са панко кором и карија до тофуа и поврћа, плус избор јела топле рамен супе. Сада отворено за вечеру, храну за понети и доставу.
462 Амстердам Авенуе; 125.јинрамен.цом
Погледајте ову објаву на Инстаграму
5. Когане
Рамен резанци се свакодневно праве свежи у кући у овом омиљеном ресторану Бруклин Хајтс, који се налази на само краткој шетњи од парка Бруклин Бриџ. У Коганеу ћете пронаћи све, од традиционалног шоју рамена направљеног од пилећег бујона до авантуристичкијих чинија попут мисо рамена од јастога, пуњеног свињским трбухом и свежим јастогом у мешавини мисо и чорбе од јастога. Ништа на менију не кошта више од 17 долара, тако да можете отићи задовољни стомаком и новчаником. Тренутно отворен за вечеру, понети и доставу.
76 Хенри Ст., Бруклин; 718-875-2828
Погледајте ову објаву на Инстаграму
6. Накамура
Можда не очекујете много од овог ресторана величине студио апартмана у улици Деланси на улазу у Вилијамсбуршки мост. Али рамен у Накамури је ван овог света. Кувар потиче из Јапана, а познаваоци га сматрају раменом суперзвездом. За разлику од кремастих, декадентних чинија тонкатсу рамена које можете наручити у Иппудо-у или слично, Накамура је специјализована за светлије укусе. Овде најбоље можете наручити: торигара, супа направљена од лаганог пилећег бујона и пуњена танким, гипким резанцима, пилетином на жару и рибљим колачима. И док вегански рамен може бити тешко набавити, Накамурин свиленкасти мисо рамен од тартуфа могао би да преобрати чак и најотпорније месождере. Отворено за вечеру, понети и доставу.
172 Деланцеи Ст.; накамураниц.цом
Андрев Безек7. Момофуку резанци бар
Момофуку Ноодле Бар има неку врсту легендарног статуса у њујоршкој гастрономској сцени. Локација Еаст Виллагеа била је први ресторан Момофуку Давида Цханга, а квалитет хране је остао доследан откако је отворен 2004. Овде је немогуће јести и само наручите рамен јер цео мени - од лепршавих пецива на пари до корејске пржене пилетине - заслужује озбиљну пажњу. Али оооох, резанци. Не можете погрешити ни са једном чинијом на менију, али не можемо да одолимо димљеном свињском рамену, великој чинији јечмених резанаца, свињском трбуху и пошираном јајету у богатој свињској чорби. Отворено за вечеру, понети и доставу.
171 1ст Аве.; момофукуноодлебар.цом
Господин. да8. г. да
Ово популарно место је идеја двојице јапанских кувара који су одлучили да отворе продавницу рамена у улици Ален. Простор је мали, минималистички и без непотребних ствари, али ипак сте ту због резанаца. Мени се може похвалити шест различитих врста рамена, две различите врсте резанаца (један дугачак и танак, а други раван и таласаст) плус око двадесетак прелива које можете додати да бисте прилагодили своју чинију, тако да су опције бројне. Осим тога, овде ћете пронаћи неке неконвенционалне састојке као што су бели мисо, јузу, парадајз на жару, па чак и сир од пармезана. Отворено за понети и доставу.
170 Аллен Ст.; мртакарамен.вебс.цом
Погледајте ову објаву на Инстаграму
9. Ицхиран
Од када је овај јапански ланац рамена отворио своја врата у Бушвику, људи су почели да стају у ред за чиније њиховог чувеног тонкоцуа. Чекање је скоро неизбежно и Ицхиран је скупљи од ваше просечне чиније рамена. У ствари, чинија класичног тонкотсу рамена коштаће вам 18,50 долара, а то је пре него што додате додатне резанце или преливе као што су меко кувано јаје, печурке или млади лук. Али право искуство рамена као што је овај вреди тога. А ако тражите право искуство јапанског рамена, Ицхиран чак даје могућност соло вечерима да гуле своје резанце у малим приватним сепареима. Тренутно отворен за вечеру, понети и доставу.
374 Јохнсон Аве, Бруклин; ицхирануса.цом
Погледајте ову објаву на Инстаграму
10. Иуји Рамен
Ова продавница рамена у Бруклину почела је као поп-уп, али сада можете пронаћи Иуји, продавницу рамена само за вечеру, смештену у Окономију у Вилијамсбургу. Простор је интиман и удобан, а мени је мали, али моћан. Наћи ћете прегршт опција за маземен (ака резанци рамена без чорбе преливени стварима као што су Маине Уни и сланина) плус нека врућа јела од рамена. Јеловник се често мења тако да никада не знате шта ћете тачно пронаћи, али можете очекивати неке јединствене комбинације укуса попут рамена у рибљем бујону са чашуом од туњевине и празилуком. Отворено за понети и доставу.
150 Аинслие Ст., Бруклин; окономибк.цом
Погледајте ову објаву на Инстаграму
11. Тончин
Још један ланац рамена са седиштем у Токију који се инфилтрирао на сцену резанаца у Њујорку, Тонцхин је један од ретких ресторана због којих бисмо заправо путовали у центар града. Специјалитет куће је класични кремасти Токио тонкотсу рамен, али ми заправо волимо верзију мисо ђумбира прилагођену веганима. У сваком случају, резанци су свеже направљени у кући, тако да је тешко наручити погрешно. Останите гладни и наручите предјела као што су зачињена пржена пилећа крилца и обилне лоптице од пиринча пуњене темпура маитакесом. Тренутно отворен за вечеру, понети и доставу.
13 В 36тх Ст.; тонцхинневиорк.цом
Погледајте ову објаву на Инстаграму
12. Фабрика новчића Рамен
Кад год температура падне испод 40, сањамо о врућој чинији рамена из ове рупе у зиду у Ист Вилиџу. Од необичних ентеријера са зидовима од цигле до наизглед бескрајних чинија резанаца у декадентном бујону, фабрика Минца Рамен је прилично наша дефиниција пријатног. Место само за готовину вам омогућава да бирате између дебелих, танких, таласастих, резанаца од целог зрна пшенице или пасуља, а са око 13 чинија које можете изабрати (укључујући мноштво вегетаријанских и веганских опција) има понешто за свакога. Отворено за вечеру, понети и доставу.
536 Е 5тх Ст.; невиоркрамен.цом/минца
Љубазношћу РОКЦ-а13. РОКЦ
Р је РОКЦ означава рамен, а Ц означава коктеле, и оба су одлични разлози да се упутите у овај одличан ресторан у Харлему. На овој листи се много помиње тонкотсу рамен, али у РОКЦ-у нећете пронаћи тешке супе пуне свињетине. Уместо тога, рамен је овде углавном лакши, направљен од чорбе на бази пилетине, рибе и печурака. Препуне креативних прелива и украса попут краљевских печурака од острига, белог миса и уља од тартуфа, ове супе су и даље огромне по укусу. Отворено за вечеру, понети и доставу.
3452 Броадваи; рокцниц.цом
Погледајте ову објаву на Инстаграму
14. Схуиа Цафе де Рамен
Улазак у Схуиа Цафе де Рамен у Асторији изгледа као да се транспортујете у Токио. Декор је удобан и минималистички: зидови су обложени дрвеним полицама за књиге, бонсаи стабла седе на прозорским даскама, а укупно има само око четири стола. Рамен је главна атракција овде, али темпура прокулице и свињске лепиње такође би требало да буду на вашем столу. Што се тиче резанаца, Схуиа је специјализована за лакшу, уравнотежену супу за разлику од млечне, масне тонкотсу. А ако желите да пробате нешто ново, цукемен од патке је чинија охлађених рамен резанаца и савршено запечених пачјих прса које долазе упарене са укусном топлом чорбом за умакање. Отворено за вечеру, понети и доставу.
42-13 Бродвеј, Квинс; 718-777-0430
Љубазношћу За-Иа Рамена15. За-Иа Рамен (Царролл Гарденс)
Ако постоји једно јело које наручујете у овом рамен-иа Царролл Гарденс-у, то је гиукотсу. Овај рамен направљен од бујона од говеђе коштане сржи обично је веома тешко пронаћи, али је увек на менију у За-Иа. Дубоког је укуса и дивно кремаст, али избалансиран, а долази са издашном порцијом танких, дугих резанаца, меком динстаном јунетином, младим луком, слатким луком, избојцима бамбуса и цилантром. Отворено за вечеру, понети и доставу.
545 Цоурт Ст., Бруклин; заиарамен.цом
Погледајте ову објаву на Инстаграму
16. Му Рамен
Ова продавница рамена у Лонг Ајленду је привремено затворена због Цовид-а, али сваки преглед рамена не би био потпун без помињања Му Рамена. Само помисливши на Му Рамен, јако нам недостаје да једемо у затвореном простору: ресторан је величине једнособног стана са удобним отвореним зидовима од цигле и индустријском шик атмосфером. И оооох човече, рамен. Обложен је белим луком, мисом, сојом и чилијем. Баршунаста је и масна и укусна и све што можете пожелети у једној посуди. И забележите: У&И предјело, моћна чинија пиринча за суши, зачињене туњевине, уни и икуре, савршен је улазак у ваш оброк. Чекаћемо те када поново отвориш, стари пријатељу.
1209 Јацксон Аве., Куеенс (привремено затворено)
