10 ИЗНЕНАЂУЈУЋИХ ЗДРАВСТВЕНИХ БЛАГОДАТИ РАГИЈА (ПРОСО ИЗ ПРСТИЈУ) - ПАМПЕРЕДПЕОПЛЕНИ.ЦОМ

За брза упозорења Претплатите се одмах

Хипертрофична кардиомиопатија: симптоми, узроци, лечење и превенција Погледајте узорак за брза упозорења ДОЗВОЛИТЕ ОБАВЕШТЕЊА За дневна упозорења

Јуст Ин

Пре 5 сати Цхаитра Навратри 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значај овог фестивала
Пре 6 сати Хина Кхан очарава бакарно зеленим сенкама за очи и сјајним голишавим уснама. Погледајте у неколико једноставних корака!
Пре 8 сати Угади и Баисакхи 2021: Упамтите свој свечани изглед традиционалним оделима надахнутим славнима
Пре 11 сати Дневни хороскоп: 13. априла 2021

Мора се гледати

Не пропустите

Кућа Здравље Исхрана Нутрициониста-Неха Гхосх Би Неха Гхосх 11. јануара 2019

Од давнина, раги (просо од прстију) био је део индијске основне прехране, посебно у јужној Карнатака, где се једе као здрав оброк. У овом чланку ћемо писати о здравственим предностима рагија.

Ово зрно проса назива се разним именима попут рагија на телушком, канадском и хиндском, Кодре у Химацхал Прадесху, Мандије у Орији и Нацхнија на маратском.

Постоје разне сорте рагија, од жуте, беле, црвене, смеђе, жутосмеђе и љубичасте боје. Од рагија се праве роти, доса, пудинзи, идли и рагги мудде (куглице) итд.

Поседује корисна својства као што су антидијарејска, антиулкусна, антидијабетичка, антиинфламаторна, антимикробна и антиоксидативна својства.

Нутритивна вредност рагија (просо)

Садржи 100 грама рагија ^[1] :

19,1 грама укупних дијететских влакана
Укупни фенол од 102 милиграма
72,6 грама угљених хидрата
344 милиграма калцијума
283 милиграма фосфора
3,9 милиграма гвожђа
137 милиграма магнезијума
11 милиграма натријума
408 милиграма калијума
0,47 милиграма бакра
5,49 милиграма мангана
2,3 милиграма цинка
0,42 милиграма тиамина
0,19 милиграма рибофлавина
1,1 милиграм ниацина

Здравствене предности Рагија (просо од прстију)

1. Јача кости

У поређењу са осталим житарицама проса, раги се сматра једним од најбољих немлечних извора калцијума са 344 мг минерала у 100 грама рагија ^[два] . Калцијум је неопходан минерал потребан за одржавање здравих и јаких костију и зуба, чиме спречава настанак остеопорозе код одраслих. Садржај калцијума је један од разлога зашто се растућа деца хране раги кашом.

2. Управља дијабетесом

Просо које се састоји од семенске овојнице (теста) је препуно полифенола и дијететских влакана ^[3] . Познато је да Раги лечи дијабетес мелитус, хронични метаболички поремећај који карактерише хипергликемија, а који је резултат недовољне секреције инсулина. Као храна са ниским гликемијским индексом, помаже у одржавању нивоа шећера у крви стабилним. Дакле, дијабетичари који укључују раги у своју свакодневну исхрану имају низак гликемијски одговор.

3. Спречава гојазност

Висок садржај дијеталних влакана у рагију спречава вас да се преједите и одржава ваш стомак пуним током дужег временског периода. Такође садржи аминокиселину триптофан која делује као средство за сузбијање апетита и ефикасна је у мршављењу. Дакле, замените раги пшеницом и пиринчем да бисте спречили гојазност ^[4] .

4. Јача здравље срца

Раги брашно садржи добру количину магнезијума и калијума. Магнезијум помаже у одржавању нормалног рада срца и рада нерва ^[5] док калијум помаже у правилном функционисању срчаних мишића и смањује ризик од атеросклерозе ^[6] . С друге стране, садржај влакана и аминокиселина треонин спречавају акумулацију масти у јетри и смањују укупан холестерол у телу.

5. Пружа енергију

Како раги има добру количину угљених хидрата, протеина и незасићених масти, то ће вам помоћи да напајате тело и мозак ^[7] . Раги се може јести као храна пре / после тренинга или ако сте искусили умор, чинија рагија тренутно ће вам повећати ниво енергије. Такође побољшава ваше спортске перформансе помажући вам да изградите ниво издржљивости.

Такође је познато да Раги помаже телу да се природно опусти због садржаја триптофана, смањујући тако анксиозност, главобољу и депресију.

6. Спречава хроничне болести

Полифенолски антиоксиданти у раги помажу у борби против тела против хроничних болести и инфекција ^[8] . Антиоксиданти спречавају здраве ћелије од оксидативног оштећења изазваног слободним радикалима. Познато је да ови слободни радикали покрећу и мењају липиде, протеине и ДНК, што доводи до бројних болести, укључујући рак, болести срца итд.

7. Борбе против анемије

Раги, као одличан извор гвожђа, сматра се одличном храном за анемичне пацијенте и особе са ниским нивоом хемоглобина. Хемоглобин је протеин присутан у црвеним крвним зрнцима који је одговоран за пренос кисеоника кроз тело. Поред тога, ово просо је добар извор тиамина који повећава производњу црвених крвних зрнаца.

8. Добро за мајке у лактацији

Дојиље, које раги конзумирају као део свакодневне дијете, имаће повећану производњу мајчиног млијека. Појачава производњу млека због присуства аминокиселина, калцијума и гвожђа који су такође корисни за дете.

9. Побољшава варење

Садржај дијеталних влакана у раги помаже у правилној пробави хране. Помаже у лаком проласку хране кроз црева, олакшавајући храну за варење. Влакна такође помажу у глатком пражњењу црева и спречавају затвор или неправилну столицу ^[9] .

10. Одлаже старење

Просо раги чини чуда за кожу помажући вам у одржавању младолике коже, захваљујући аминокиселинама попут метионина и лизина које чине кожна ткива мање осетљивим на боре и спречавају опуштање коже. Ако једете раги сваки дан, задржаћете пријевремено старење.

Начини за укључивање рагија у вашу исхрану

За доручак можете добити раги кашу која се сматра једним од најбољих рецепата за мршављење.

Од раги брашна се прави раги мудде (куглице) које се једе са самбхаром или каријем .

Можете имати раги у облику идли, точак , грех и пакода такође.

Ако имате слатки зуб, можете припремити раги ладоо, раги халву и раги колаче.

Погледајте референце за чланке

[1]Цхандра, Д., Цхандра, С., Паллави, & Схарма, А. К. (2016) .Преглед прста проса (Елеусине цорацана (Л.) Гаертн): Моћна кућа здравих хранљивих састојака. Фоод Сциенце анд Хуман Веллнесс, 5 (3), 149–155.
[два]Пураник, С., Кам, Ј., Саху, П. П., Иадав, Р., Сривастава, Р. К., Ојулонг, Х., & Иадав, Р. (2017). Искоришћавање просеног прста за борбу против недостатка калцијума код људи: изазови и изгледи. Границе у биљној науци, 8, 1311
[3]Деви, П. Б., Вијаиабхаратхи, Р., Сатхиабама, С., Маллесхи, Н. Г., & Прииадарисини, В. Б. (2011). Здравствене предности полифенола проса (Елеусине цорацана Л.) и дијететских влакана: преглед. Јоурнал оф Фоод Сциенце анд Тецхнологи, 51 (6), 1021-40.
[4]Кумар, А., Метвал, М., Каур, С., Гупта, АК, Пураник, С., Сингх, С., Сингх, М., Гупта, С., Бабу, БК, Соод, С.,… Иадав , Р. (2016). Нутрацеутска вредност прста проса [Елеусине цорацана (Л.) Гаертн.], И њихово побољшање применом приступа омицс.Фронтиерс ин Плант Сциенце, 7, 934.
[5]Тангворапхонкцхаи, К., & Давенпорт, А. (2018) .Магнезијум и кардиоваскуларне болести. Напредак у хроничним болестима бубрега, 25 (3), 251–260.
[6]Тобиан, Л., Јахнер, Т. М., & Јохнсон, М. А. (1989). Одлагање атеросклеротског естера холестерола је значајно смањено исхраном са високим садржајем калијума. Додатак: службени часопис Међународног друштва за хипертензију, 7 (6), С244-5.
[7]Хаиамизу, К. (2017). Аминокиселине и енергетски метаболизам. Одржана енергија за побољшане људске функције и активности, 339–349.
[8]Субба Рао, М. В. С. С. Т., и Мураликрисхна, Г. (2002). Процена антиоксидативних својстава слободних и везаних фенолних киселина из нативног и слађеног проса прста (Раги, Елеусине цорацана Индаф-15). Јоурнал оф Агрицултурал анд Фоод Цхемистри, 50 (4), 889-892.
[9]Латтимер, Ј. М., & Хауб, М. Д. (2010). Ефекти дијететских влакана и њихових компонената на метаболичко здравље. Нутриенти, 2 (12), 1266-89.