Ништа није тако невероватно као свеж, хрскав краставац одмах са винове лозе или пасуљ убран неколико минута пре него што их кувате на пари за вечеру. И зашто плаћати за производе који увек изгледају као да вам постану неугодни у фиоци пре него што се сетите да их употребите? Узгајање сопственог поврћа је лакше него што мислите - и изненађујуће задовољавајуће. (Свеетгреен? Не, ја расла ову салату.)
Нове сорте су развијене да успевају у контејнерима, тако да можете да вртите чак и на најмањим просторима на палуби, тераси или балкону. Да бисте својим биљкама пружили добар почетак у животу, запамтите да је скоро сваком поврћу потребно пуно сунца, што је око осам сати директне сунчеве светлости дневно; у супротном, биљке неће добро производити. А ако сте нови у овоме, почните од малог са неколико лонаца или једним подигнутим креветом. Боље је да научите мало пре него што направите огромну инвестицију новца (и времена), јер та башта неће сама од себе заплести!
Ево десет поврћа које је лако узгајати, било да имате зелени палац или сте и сами потпуно зелени.
ПОВЕЗАН: 9 биљака које је најлакше узгајати да бисте започели башту са зачинским биљем
Фотолинцхен/Гетти Имагес 1. Гурманско зеленило
Дјечје зеље као што су рукола и месцлун, мјешавина врста зелене салате, је невероватно скупо у продавници, али је тешко расти. Зелени добро успевају у садницама или прозорским кутијама, а можете их мешати са украсним биљкама као што су невен и виоле (такође јестиве!).
Савет за садњу: Посејте семе директно у земљу и одржавајте је влажном. Зелени не воле врућину, па је рано пролеће најбоље време за садњу.
Жетва: Берите зеленило када листови буду дугачки неколико центиметара, за само 30 дана. Одсеците лишће уместо да га повлачите да нехотице не повучете целу биљку. На тај начин ћете имати недеље и недеље жетве.
Гејл Шотландер/Гети Имиџис 2. Пасуљ
Пасуљ, коме треба нешто да се пење, и пасуљ, који расте у компактнијем облику, је супер лак и супер плодан! И они су лепи, посебно ако их обучите да одрасту као решетка. (Бонус: Опрашивачи, попут пчела, лептира и колибрија, их воле.)
Савет за садњу: Посејте семе пасуља директно у земљу или у контејнере, јер трансплантација не иде добро.
Жетва: Прочитајте етикету семена да бисте сазнали када су спремни, јер свакој сорти је потребно различито време да сазре и не желите да чекате док не постану чврсте. Такође, што више берете, то више производи, па проверавајте своју башту сваки дан када пасуљ буде спреман да га задржи.
Урсула Сандер/Гетти Имагес 3. Паприке
Већина паприка добро расте у контејнерима, тако да су добра опција за сунчану терасу, палубу или балкон. Одлучите се за трансплантацију из локалног расадника; нећете имати довољно времена да биљке сазревају из семена осим ако их не покренете у затвореном простору осам недеља пре последњег мраза у вашем крају.
Савет за садњу: Већини паприка је потребна клађење и стална влага.
Жетва: У реду је брати их када су зелене (а биљке ће наставити да рађају боље), али су слађе када сазреју до црвене, жуте или било које боје да буду. Користите нож или маказе да исечете воће са стабљике како не бисте оштетили биљку.
Николас Костин/Гетти Имагес 4. Чери парадајз
Биљке чери парадајза долазе у много различитих величина и облика ових дана - неке врсте винове лозе нарасту и до шест стопа - па проверите етикету пре него што купите семе. (Псст, становници градова: Нове сорте расту у компактним, жбунастим облицима за контејнере.) Држите се пресађивања, које су лакше за почетнике. Парадајз воли, воли, воли топлоту, па га немојте стављати у земљу све до последњег датума мраза у вашем крају.
Савет за садњу: Ископајте рупу довољно дубоку да две трећине стабљике биљке буде закопано. Да, звучи контраинтуитивно, али нови корени ће израсти из закопане стабљике како би развили јаку структуру корена.
Жетва: У зависности од сорте, бирајте парадајз када је црвен, наранџасти, жут или било које боје - неки су чак и пругасти! Такође ће бити мало мекани на додир.
Вестенд61/Гетти Имагес 5. Биље
Ако имате простора да узгајате само једну врсту јестивог, направите биље! Биље је смешно скупо у оним пластичним паковањима у продавници, али сопствено узгајање ће донети обилну жетву током целе сезоне. Семе или биљке су обе добре опције.
Савет за садњу: Узгајајте комбинацију у контејнеру са једногодишњим биљкама као што је слатки алисум. Осим што су згодни за зачињавање јелима, жалфија, копар, першун и рузмарин су дивни и мирисни додаци резаним букетима.
Жетва: Одсеците листове по потреби, узимајући са спољних ивица биљке. Уз пажљиво орезивање, ваша биљка ће трајати цело лето. Неке биљке, попут власца, жалфије и мајчине душице, су вишегодишње и вратиће се следеће године.
Салима Сењавскаја / Гетти Имагес 6. Краставци
Већина врста краставаца расте на дугачкој лози, тако да ће им требати кавез или решетка за пењање; у супротном, они ће заузети већину ваше баште. Вертикално баштованство такође држи воће од земље како би се смањио ризик од болести. Потражите забавне округле, минијатурне или жуте сорте!
Савети за садњу: Посадите директно у земљу након последњег мраза у касно пролеће. Семе је најбоље, јер трансплантација може бити избирљива.
Жетва: Маказама одсеците коцкице са винове лозе; бирајте кад год су довољно велики за употребу и не чекајте предуго. Мали су нежнији. Жутило на крају цвета значи да је воћу прошло свој врхунац.
АИИмагес/Гетти Имагес 7. Кељ
Ова супер издржљива зелена не смета хладноћи; неке сорте ће преживети зиму и поново озеленити следећег пролећа. Семе или трансплантације су у реду, иако више воле хладно време. Садите у касно пролеће (за летњу бербу) и поново у касно лето (за јесењу бербу).
Савет за садњу: Неке врсте кеља ће трајати целе сезоне ако му дате хладовину од летњих врућина.
Жетва: Одсеците листове када су мали да бисте нежни кељ за бебе јели сиров у салатама или га оставите да сазре за сотирање или додавање у смутије. Цвеће које се формира такође је јестиво. Кељ се добро замрзава, па ако га имате у изобиљу, ставите га у замрзивач у пластичну кесу са затварачем и користите у супама целе зиме.
Тао Ксу/Гетти Имагес 8. Скупљање лука / младог лука
Лук је једно од поврћа које је најлакше узгајати. Садите из семена или луковица, које се називају сетови (који брже сазревају), у рано пролеће за летњу жетву. Они имају тенденцију да боље расту у земљи него у контејнерима.
Савет за садњу: Посадите их на удаљености од око три инча да бисте им дали простора да формирају мале луковице.
Жетва: Ископајте их малом баштенском виљушком када буду високи око метар. Користите одмах, јер су најбоље када су ултра свеже.
Асхлеи Цоопер/Гетти Имагес 9. Летња тиквица
Већину тиквица је тако лако узгајати да ћете вероватно наћи много тога за поклонити. Долазе у различитим величинама и облицима, укључујући уобичајене врсте као што су тиквице, тиквице и паттипан. Добро се узгајају било из семена или као трансплантација, али пазите да не ометате корење биљака када их постављате у земљу.
Савет за садњу: Дајте им довољно простора за пузање по земљи или се одлучите за било коју врсту грм или компактан у њено име.
Жетва: У овом случају, добре ствари долазе у малим паковањима: све врсте су мекше и мање семе када се беру на малој страни.
Маттиа Бионди/ЕиеЕм/Гетти Имагес 10. Спанаћ
Спанаћ је скуп у продавницама, па узгајајте узастопни усев тако што ћете садити редове у размаку од десет дана у трајању од неколико недеља. Спанаћ преферира хладно време и издржаће лагане мразеве; пролеће или ће засијати када се дани загреју. Потражите сорте које су отпорније на топлоту ако живите у топлијој клими.
Савети за садњу: Директно посејати семе средином пролећа за пролећне и ране летње жетве; поново посадите у касно лето за касну јесен или зиму.
Жетва: Одсеците беби спанаћ када је дугачак неколико инча или га оставите да сазре за сотирање или салате. Уклоните остале листове како би биљка наставила да расте.
