Било да се препуштате касноноћном ПБ&Ј-у или мрави за ручак на клади, путер од кикирикија је поуздан начин да се наситите – док, усуђујемо се да кажемо, много више жудите од гомиле шаргарепе. Срећом, овај зачин је прилично добар и за вас. Маслац од ораха су одличан извор биљних протеина, каже др Фелиција Столер , ДЦН, регистровани дијететичар, нутрициониста и физиолог за вежбање. Масти и влакна у кикирикију помажу да се обезбеди ситост или осећај ситости. Све док је листа састојака чиста (кикирики увек треба да буде први састојак!), ПБ лако може бити део здраве исхране. Читајте даље да бисте сазнали његове предности, плус десет брендова здравог путера од кикирикија које су одобрили нутриционисти и водич за складиштење природног путера од кикирикија.
ПОВЕЗАНЕ: 15 најбољих рецепата за путер од кикирикија икада
Које су здравствене предности путера од кикирикија?
Наша омиљена ствар код путера од кикирикија је колико је заситан (и приступачан). Додајте га у рецепте за смутије, овсене пахуљице, резанце и сендвиче или га упарите са јабуке и целер за додатно повећање протеина који ће вас сигурно задржати између оброка. Поред тога што су препуни протеина, путер од кикирикија и орашасти плодови уопште имају гомилу здравствених погодности. [Ораси] су доминантни у мононезасићеним и полинезасићеним мастима, које се сматрају здравим за срце јер помажу у снижавању ЛДЛ (ака „лошег“) холестерола, каже Столер. Такође садрже омега-6 масне киселине, као и биотин, бакар, ниацин, фолат, манган, витамин Е, тиамин, магнезијум и фосфор. Још боље, кикирики посебно садржи влакна, јер су махунарке и узгајају се под земљом.
Који састојци се налазе у здравом путеру од кикирикија?
На ничије изненађење, први састојак на етикети би требало да буде кикирики. Неке продавнице праве свеж путер од кикирикија на лицу места [млевећи] кикирики у путер или пасту од ораха, каже Столер. Понекад се додају со или други зачини. У неким случајевима се додаје и додатно уље како би се створила глаткија текстура.
Неки путери од кикирикија су такође природно заслађени шећером, меласом или медом, што ће повећати њихов садржај шећера. Ако то није проблем за вас, Столер и даље не би сматрао те природно заслађене путере од кикирикија нездравим. Међутим, она ради предлажете да се држите подаље од путера од кикирикија који су заслађени ненутритивним заслађивачима, ако случајно наиђете на њих у супермаркету.
Амазон10 најбољих брендова здравог путера од кикирикија
1. Јиф природни хрскави путер од кикирикија
По сервирању од две супене кашике: 190 калорија, 16 г масти, 8 г угљених хидрата, 7 г протеина, 3 г шећера, 3 г влакана, 65 мг натријумаСастојци: кикирики, шећер, палмино уље, 2 посто или мање соли и меласа
Ово је један од Столерових брендова. Замислите то као природан приступ путеру од кикирикија великог бренда који је заслађен, сољен и садржи уље. Мој омиљени сендвич — на који сам многе људе претворио — је Јиф или Скиппи Натурал ПБ са желеом, џемом или воћем за намаз. Мартинс хлеб од целог пшеничног кромпира , она каже. Густа је, пахуљаста, мекана и има 2 грама влакана по комаду.
Пробајте: Сендвич са путером од кикирикија и желеом на жару
Амазон2. Скиппи природни кремасти намаз од путера од кикирикија
По сервирању од две супене кашике: 190 калорија, 16 г масти, 6 г угљених хидрата, 7 г протеина, 3 г шећера, 2 г влакана, 150 мг натријума
Састојци: печени кикирики, шећер, палмино уље, со
Овај други класични бренд је прилично упоредан са Јиф-ом, осим што има 1 грам мање влакана, више натријума и нема меласе. Цела Скиппи линија природних намаза не садржи конзервансе, вештачке укусе и боје. Као и већина путера од кикирикија, овај такође не садржи холестерол и транс масти.
Пробајте: Раинбов Цоллард облоге са сосом за умакање од путера од кикирикија
18 УСД/паковање од осам на Амазону
Амазон3. Јустинова класична паковања са маслацем од кикирикија
По порцији у једном паковању: 210 калорија, 18 г масти, 6 г угљених хидрата, 7 г протеина, 2 г шећера, 1 г влакана, 25 мг натријума
Састојци: суви печени кикирики, палмино уље
Свиђа ми се што су компаније почеле да праве путер од кикирикија и друге орашасте плодове у паковањима за једну порцију, каже Столер, због тога колико лако олакшавају одржавање контроле порција и грицкање у покрету. Овај популарни бренд без ГМО, без глутена, нема додатог шећера или соли, што објашњава низак садржај шећера и натријума у поређењу са већим брендовима. Јустин'с такође користи палмино уље одрживог извора које не истискује или не штети орангутанима у областима у којима се бере.
Пробајте: Преко ноћи зоб са путером од кикирикија и бананом
6 долара по десет пакета на Амазону
Луди Рицхард'с4. Црази Рицхард'с потпуно природан хрскави путер од кикирикија
По сервирању од две супене кашике: 180 калорија, 16 г масти, 5 г угљених хидрата, 8 г протеина, 2 г шећера, 3 г влакана, 0 мг натријума
Састојци: суви печени кикирики
Уф, одакле да почнемо? Пре свега, не постаје чистије од етикете са једним састојком. Друго, овај избор је без шећера, уља и соли, вегански, без ГМО и без БПА и холестерола. Свака тегла природног путера од орашастих плодова је упакована са 540 врста сировог кикирикија, сви природно прерађени и узгајани у Сједињеним Државама. Само користите мешалицу да помешате уље и хрскавицу од кикирикија да бисте их лако размазали.
Пробајте: Зачињен чипс од јабуке и тост са путером од кикирикија
13 УСД/паковање од два на Амазону
Амазон5. 365 од Вхоле Фоодс Маркет Органски кремасти путер од кикирикија
По сервирању од две супене кашике: 190 калорија, 16 г масти, 7 г угљених хидрата, 8 г протеина, 2 г шећера, 3 г влакана, 0 мг натријума
Састојци: органски суви печени кикирики
Скоро је идентичан исхрани Лудог Ричарда, али знатно јефтинији (и можда приступачнији ако живите у близини локације Вхоле Фоодс Маркет). Овај органски, не-ГМО ПБ је без додатог шећера и соли, вегански и направљен од кикирикија узгојеног у САД. (Успут, можда мислите да је сав путер од кикирикија вегански, али они који садрже неоргански бели шећер *технички* нису...само питајте кечап .) Слично већини природних путера од кикирикија – посебно оних који не садрже уља или емулгаторе – природна уља кикирикија ће се одвојити од чврстих материја. Али неки рецензенти Амазона тврде да овај конкретан није тако тешко мешати као друге брендове.
Пробајте: Соба резанци са сосом од кикирикија
РКСБАР6. РКС путер од ораха путер од кикирикија
По сервирању од две супене кашике: 180 калорија, 14 г масти, 8 г угљених хидрата, 9 г протеина, 3 г шећера, 2 г влакана, 110 мг натријума
Састојци: беланца, урме, кокосово уље, морска со
На тржишту постоји прегршт путера од кикирикија који су природно заслађени урмама, али овај такође има додатак беланаца за екстра протеине вредан хвале. Не садржи ГМО, погодан је за кето (као већина путера од кикирикија), без глутена и не садржи никакав додатни шећер. Користите га да направите сос од кикирикија за резанце за соба или га прелијте преко овсених пахуљица да бисте били још богатији протеинима и влакнима.
Пробајте: Топла салата од сусамових резанаца
Купите (16 долара по два паковања)
Тхриве Маркет7. Органски кремасти путер од кикирикија Тхриве Маркет
По сервирању од две супене кашике: 180 калорија, 16 г масти, 5 г угљених хидрата, 8 г протеина, 2 г шећера, 3 г влакана, 5 мг натријума
Састојци: органски кикирики
Свиђа нам се концепт ове торбице која се може стиснути. Можете га загладити преко тоста, промешати у чинију за смути или га истиснути на кришке јабуке исто тако лако као што можете да га гурнете директно из кесице (ајде, то је исто као да је једете из тегле, без кашике) . Само обавезно гнетите кесицу да бисте комбиновали уље и чврсте материје пре него што се препустите. Тхриве Маркет'с ПБ је органски, без ГМО, вегански и без конзерванса, глутена и додатих шећера и заслађивача.
Пробајте: Какао путер од кикирикија Гранола
Амазон8. Намажите Лове Накед органски путер од кикирикија
По сервирању од две супене кашике: 180 калорија, 15 г масти, 6 г угљених хидрата, 7 г протеина, 1 г шећера, 2 г влакана, 0 мг натријума
Састојци: органски кикирики
Овај калифорнијски бренд се поноси својим потпуно природним, малим серијама путера од кикирикија, који је вегански, без глутена, без ГМО и без соли, шећера, палминог уља и конзерванса. Производња ПБ-а у малим серијама значи да се бренд такође може клонити било какве непотребне обраде хране и стабилизатора. Спреад тхе Лове је у породичном власништву и често сарађује са непрофитним организацијама, па иако се овај путер од кикирикија мало троши, исплати се.
Пробајте: Колачићи са путером од кикирикија са 3 састојка
Валмарт9. Смуцкеров природни кремасти путер од кикирикија
По сервирању од две супене кашике: 190 калорија, 16 г масти, 7 г угљених хидрата, 8 г протеина, 2 г шећера, 3 г влакана, 110 мг натријума
Састојци: кикирики, један проценат или мање соли
Познајете и волите овај бренд због његовог чувеног желеа од грожђа Конкорд. Има ли бољег упаривања од овог природног путера од кикирикија који има чисту листу састојака и солидну статистику о исхрани? Не садржи хидрогенизована уља, без ГМО, веганске и без глутена. Послужите га уз воће, намажите га на сендвич или удубите у теглу до миле воље - нећемо рећи.
Пробајте: Дип од путера од кикирикија
Амазон10. ПБ2 Оригинални путер од кикирикија у праху
По сервирању од две супене кашике: 60 калорија, 1,5 г масти, 5 г угљених хидрата, 6 г протеина, 2 г шећера, 1 г влакана, 90 мг натријума
Састојци: печени кикирики, шећер, со
Уместо да користи ствари за мазање, Столер се ослања на путер од кикирикија у праху за смутије, јогурт, супе и сосове. Одличан је за мешање или мућкање, јер није тако густ и лепљив као путер од кикирикија (што значи да нећете морати да стружете оштрице и блендер сваких неколико секунди да бисте направили смоотхие или протеински шејк). Не само да ПБ2-ов прах није ГМО и без глутена, већ има 90 посто мање масти и знатно мање калорија по порцији од две супене кашике од већине других брендова путера од кикирикија.
Пробајте: Смоотхие са сољеним путером од кикирикија
Како чувати природни путер од кикирикија
Стандардни маслац од кикирикија великог бренда ће трајати у тамној, хладној остави око шест до девет месеци затворен или два до три месеца након отварања. Хлађењем се продужава њен рок трајања, али хладноћа дефинитивно чини да се мање шири.
Природни путер од кикирикија је још мање мазив када је хладан, јер је нерафинисан и не садржи ништа осим млевеног кикирикија и понекад соли без конзерванса или хидрогенизованих уља како би био екстра глатки. Многи брендови саветују хлађење то након отварања, али природни путер од кикирикија може трајати до месец дана на хладној, тамној полици. (П.С.: Чување вашег природног путера од кикирикија окренутог наопачке у остави ће помоћи да се уље равномерно распореди уместо да га пустите на врху.)
Ако ћете вероватно прогутати целу теглу у року од месец дана, слободно је оставите на собној температури. Ако вам треба дуже да завршите, држите га у фрижидеру до шест месеци да се уља не покваре. Обавезно измешајте издвојено уље назад у путер од кикирикија између употребе - теже је поново уградити када се ПБ охлади и очврсне.
ПОВЕЗАНЕ: Да ли путер од кикирикија треба да буде у фрижидеру?
