Кремаст је, сањив и потпуно обавезан за умакање чоколадних сендвич колачића. То је кључни играч у свему, од пилећег алфреда у једном лонцу до зоби преко ноћи. Да, млеко је неопходно за кување и печење - па шта би требало да радите када је то једини састојак не у твом фрижидеру?
Не брини, пријатељу: Било да касниш дан (или три) са недељном куповином намирница, или не подносиш лактозу и желиш да замениш нешто без млека, постоји читав свет алтернатива за млеко које вероватно имаш већ у фрижидеру или остави. Ево десет замена за млеко које можете испробати у свом печењу и кувању код куће.
10 замена за млеко
1. Евапорисано млеко
Испарено млеко је управо оно што звучи: млеко са испареним делом воде. То значи да је то једна од најбољих замена за млеко. Да бисте га користили уместо обичног млека, једноставно отворите конзерву и помешајте је са једнаком количином воде, а затим замените млеко у свом рецепту мера за меру.
2. Заслађено кондензовано млеко
Ако правите нешто слатко, заслађено кондензовано млеко такође може да замени обично млеко. Само имајте на уму да ћете, пошто је већ јако заслађен, вероватно морати да смањите количину шећера у свом рецепту.
3. Обичан јогурт
Обичан јогурт може заменити млеко иу слатким и у сланим јелима. Користите га у једнаким количинама са млеком које захтева ваш рецепт - али ако користите грчки јогурт, прво ћете желети да га разблажите са мало воде.
4. Павлака
Павлака је још једна замена за млеко слична јогурту, а чак има и додатну предност омекшавања печених производа (као што су колачи, мафини или брзи хлебови). Имајте на уму, међутим, да ће додати мало пикантан укус свему што правите. (Шта би могло бити добро — павлака у макаронима и сиром? Њам.)
5. Млеко у праху
Млеко у праху је обично старо млеко све садржај влаге је уклоњен док не буде само ... млечна прашина. Можете га користити као замену за млеко тако што ћете га реконституисати са довољно воде да буде оно што ваш рецепт захтева. (Препоручујемо да консултујете упутства за пакет.)
6. Бадемово млеко
Ако тражите замену за млеко која такође не садржи млечне производе, обично бадемово млеко ради сасвим добро. Али имајте на уму да вашем рецепту може додати слатки, орашасти укус, тако да се боље користи у слатким јелима него у сланим јелима.
7. Пиринчано млеко
Од свих алтернатива за млеко, пиринчано млеко би могло бити најближи укус крављем млеку. Може се користити као замена мера за меру, али то је разређивач (тако да неће бити тако кремаст као обично млеко).
8. Ја сам Милк
Слично томе, сојино млеко је алтернатива млеку без млека, а укус је сличан крављем млеку. Међутим, за разлику од пиринчаног млека, његова текстура је такође попут млечног млека, тако да се може користити скоро наизменично све док је обична.
9. Овсено млеко
Ова алтернатива млеку без млека је одлична опција када печете нешто што захтева млеко и киселину (као што је лимунов сок или сирће) за квашење, јер има висок садржај протеина који функционише као обично млеко.
10. Вода. У апсолутном случају, вода се понекад може користити као замена у рецепту који захтева млеко... али можда ћете доживети неке промене у укусу и текстури. (Размислите: Мање кремасто, мање пахуљасто и мање богато.) Покушајте да додате кашику путера на сваку шољу воде коју користите – то ће урачунати део млечне масти која вам недостаје.
ПОВЕЗАН: 6 замена за млаћеницу (јер ко уопште лежи?)
