Група студената у Индији прави зачине посебно за слабовиде и слепе.
Пањколах је линија унапред одмерених коцкица зачина које олакшавају кување и навигацију у кухињи без обзира на ниво вида . Има 54 милиона људи у Индији слабовидих, док је 8 милиона слепих.
Ученици су се консултовали са неким наставницима из Викторија Меморијалне школе за слепе пре него што су почели са својим пројектом. Једна учитељица са којом су разговарали, која је слепа, објаснила је како је кување и њене потешкоће у мерењу и руковању зачинима.
Њихов разговор са тим учитељем навео је групу да закључи да није нужно било од помоћи направити високотехнолошки уређај који би учинио кување са зачинима приступачнијим – уместо тога, могли су да се усредсреде на форму од зачина.
Према пројекту, ови људи може , тешко је мерити зачине и знати које зачине користе пошто је већина зачина у праху.
Горњи видео приказује жуте, црвене и смеђе коцке зачине у лако доступној тегли поред шпорета. У видеу, глумац демонстрира како је једноставно извући коцке из тегле, а затим их ставити у загрејани тигањ, топећи коцкице док не постану течне пре него што скувају зачине у кари.
Тим се на крају определио за име Пањколах, што на санскриту значи пет зачина. Ови зачини укључују чили у праху, куркуму, коријандер, гарам масалу и ким.
Свака коцка је једна од пет зачина и величине је четврт кашичице. Да бисте их искористили, довољно је да избројите колико их је потребно и ставите у загрејано уље да се коцкице растворе.
Ученици планирају да патентирају свој дизајн и да се прошире на мешавине зачина како би кување било још лакше.
Ин Тхе Кнов је сада доступан на Аппле вестима — пратите нас овде !
Ако сте уживали у читању овог интервјуа, погледајте разговор Ин Тхе Кнов са певачицом Милом Јам и како је прихватила свој идентитет кроз искуство куповине без пола.
