Док стара пословица 'ан јабука један дан држи доктора подаље“ можда није сасвим тачно, али не може се оспорити чињеница да се ово воће може похвалити обиљем здравствених предности (на крају крајева, препуно је антиоксиданса, влакана и калијума) и укусног укуса. Зато своју чинију за воће поуздано држимо опскрбљеном овим хрскавим, слатким драгуљима. Или барем јесмо... док нисмо чули шапутање о стављању јабука у фрижидер, а сада једноставно не знамо шта да радимо. Да ли би ова гласина заиста могла бити добар савет? На крају крајева, свака мртва природа јабуке коју смо икада срели приказује их како лежерно висе на пулту или кухињском столу, тако да то мора да значи нешто. Дакле, треба ли јабуке чувати у фрижидеру? Урадили смо мало истраживање да бисмо дошли до сржи ствари, и испоставило се да нисмо поступили како треба. (Ко је знао?)
Да ли јабуке треба чувати у фрижидеру?
Да, фрижидер је најбоље место за чување јабука. Стручњаци у Удружење јабука Њујорка , као и људи иза ПицкИоурОвн.Орг , слажете се да фрижидер пружа идеалне услове за јабуке јер ови момци јако воле хладноћу. У ствари, јабуке чуване у фрижидеру ће остати свеже и до 10 пута дуже од воћа које се чува на собној температури. Јабуке преферирају изненађујуће хладно окружење - негде у распону од 30 до 40 степени је најбоље - и максималну влажност (идеално између 90 и 95 процената). Из тог разлога, оштра фиока је најсрећнији дом за вашу омиљену хрскаву воћну грицкалицу. Ако ваш фрижидер има опцију да подеси влажност у фиоци за свежу храну, подигните га колико год може и ваше јабуке ће лепо седети.
Колико дуго ће јабуке остати свеже?
Немојте нас погрешно схватити, још увек можете ставити неколико јабука у чинију за воће и у естетске сврхе и у сврху грицкања - посебно ако заиста поједете јабуку дневно. Само имајте на уму да ће јабуке чуване на собној температури остати на врхунском квалитету само око седам дана. Фрижидер, с друге стране, чува јабуке свеже од три недеље до три месеца – што га чини далеко бољим избором ако планирате да купујете (или берете) на велико.
Сарах Гуалтиери / УнспласхДа ли се све јабуке добро чувају?
Драго ми је што сте питали! Не. Можда сте приметили да је период свежине од три недеље до три месеца прилично велик—то је зато што су јабуке у касној берби попут Фуџија дебље покожице и стога боље преживљавају, док мекше летње јабуке (мислите на Гала и Делициоус) немају не држи ни приближно толико. Дакле, следећи пут када будете прегледавали прилично огроман избор јабука у пролазу за производе, одлучите се за воће које је чвршће (осим ако, наравно, не купујете ужину за јело).Савети за складиштење
Постоји неколико других ствари које можете да урадите да бисте осигурали да ваше јабуке имају најдужи могући животни век:
Сада када имате мерицу, спремни сте да направите залихе у продавници, или још боље, испланирајте локални излет у бербу јабука. У сваком случају, сигурно ћете уживати у укусном, здравом (и никад бранастом) ношу.
ПОВЕЗАН: 42 најбоља рецепта за јабуке које смо икада пробали
