Хипертрофична кардиомиопатија: симптоми, узроци, лечење и превенција Погледајте узорак за брза упозорења ДОЗВОЛИТЕ ОБАВЕШТЕЊА За дневна упозорењаЈуст Ин
-
Цхаитра Навратри 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значај овог фестивала -
- Хина Кхан очарава бакарно зеленим сенкама за очи и сјајним голишавим уснама. Погледајте у неколико једноставних корака!
- Угади и Баисакхи 2021: Упамтите свој свечани изглед традиционалним оделима надахнутим славнима
- Дневни хороскоп: 13. априла 2021
Цхаитра Навратри 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значај овог фестивала Не пропустите
- БСНЛ уклања трошкове инсталације са дугорочних широкопојасних веза
- Повратници Кумбх мела могу погоршати пандемију ЦОВИД-19: Сањаи Раут
- ИПЛ 2021: БаллеБаази.цом поздравља сезону новом кампањом 'Црицкет Мацхао'
- Вира Сатхидар Ака Нараиан Камбле са суда пропала због ЦОВИД-19
- У Индији покренут електрични скутер брзе комерцијалне испоруке Кабира Мобилити Хермес 75
- Цена злата не пада много забрињавајуће за НБФЦ, банке морају бити опрезне
- Проглашен полицијски полицајац ЦСБЦ Бихар коначни резултат 2021
- 10 најбољих места за посету у Махараштри у априлу
Кад год разговарамо о бенгалским рецептима, то је или десерт или познати Мацххер Јхол. Бенгалска кухиња има много више од обичног рибљег карија. На пример, Мури Гхонто је занимљив индијски рецепт за рибу и веома је популаран бенгалски рецепт.
Основни састојци овог индијског рецепта за рибу су глава рибе и пиринча. Непотребно је рећи да је то врло традиционално јело. Ни у једној књизи кувара нећете пронаћи савршен рецепт за Мури гхонто. То је заоставштина коју су пренеле мајке и баке. Као и већина бенгалских рецепата, и Мури Гхонто укључује доста дубоког пржења. Али то је и даље врло здрава опција због свог богатства рибљим уљима која су толико битна за добар вид и сјајну косу.
Служи: 4
Време припреме: 40 минута
Састојци:
- Глава рибе Руху - 500 грама
- Пиринач- & фрац12 шоља
- Ловоров лист - 1
- Семе кима - 1 кашичица
- Зелени чили - 4 (прорез)
- Лук- 1 (сецкани)
- Кромпир- 1 (исечен на ситне комаде)
- Ђумбир - 1 инч (млевени)
- Махуне белог лука - 4 (млевено)
- Црвени чили у праху - 1 кашичица
- Куркума- & фрац12тсп
- Кумин у праху - 1 кашичица
- Кукуруз паприка- 4
- Махуне кардамома- 2
- Штапићи цимета - 1 инч
- Каранфилић- 4
- Уље сенфа - 4 кашике
- Гхее или бистри путер - 1 кашика
- Сол - по укусу
Процедура
1. Пржите пиринач у гхее-у 3-4 минута на лаганом пламену и држите га по страни.
2. Целе зачине кукурузне паприке, кардамом, штапиће цимета и каранфилић потопите у води.
3. Загрејте уље у посуди са дубоким дном. Разбијте главу рибе на ситне делове и пржите у дубоком уљу.
4. Рибљу главу темељито пржите 5 минута док не постане хрскава и црвена. Пржену рибу процедите и држите је по страни.
5. Преостало уље зачините ловоровим листом и семеном кима. У њу убаците прорезани зелени чили.
6. Пирјајте лук на тигању док не порумени. Затим додајте кромпир у тигањ и пржите у дубини док не порумени.
7. У таву додајте ђумбир и бели лук и кувајте на лаганој ватри 2-3 минута.
8. Сад помешајте зачине у праху, односно црвени чили, ким и куркуму, у пола шоље воде. Додајте ово у шерпу и пустите да крчка 2 минута.
9. Сада додајте муро или пржену рибљу главу у шерпу заједно са прженим пиринчем. Добро га измешајте и кувајте на лаганој ватри још 2 минута.
10. У шерпу сипајте 1 шољу воде. Посолите поклопац и кувајте на тихој ватри око 10 минута.
11. У међувремену намочите цео зачин ручно или у блендеру.
12. По истеку предвиђеног времена угасите пламен. Јело зачините гхееом и згњеченом масалом.
Мури гхонто можете послужити уз даљу и врућу пиринч на пари. У овом јелу се не може уживати уз ротиље.
